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★週休2日★調理・ホール募集!ワインを勉強する場ではありません。ワインにこだわり抜く本気の現場です!

「清澄白河フジマル醸造所」の求人情報

[ キヨスミシラカワフジマルジョウゾウショ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態イタリアン
客単価5000円〜7000円 席数30席〜40席
最寄駅東京メトロ半蔵門線 清澄白河駅より徒歩5分 都営大江戸線 清澄白河駅より徒歩8分
勤務地東京都江東区三好2 丁目5-3鎌塚ビル2階 [地図]
定休日月火(月曜日が祝日の場合、翌火水)
運営 株式会社パピーユ
清澄白河フジマル醸造所

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <イタリアン> 清澄白河フジマル醸造所

清澄白河フジマル醸造所
~~清澄白河駅から徒歩5分、イタリアンとワインが楽しめる隠れ家レストラン~~
清澄白河駅からほど近い場所に立つ、『清澄白河 フジマル醸造所』。
メインは、こだわりのワインと、ワインにピッタリなお料理!

店内は落ち着いた雰囲気ながら、スタイリッシュな内装。
席の間隔も広々としており、都会を忘れさせるような静けさのただよう店内が魅力です!
カウンター席もあり、お客様の顔を見ながら働くことができますよ。

名前の通り、1階にはワイナリーがあり、飲食だけでなく、自社でワインの小売りや卸しを行っています。
ワインのこだわりはどこにも負けません!

◇◆国内のブドウを使ったワイナリー◆◇
ワインは、周辺地域から新鮮なブドウを取り寄せ、日本のブドウを使ったワインを醸造しています。
鮮度にこだわるからこそ、『清澄白河 フジマル醸造所』の味が誕生します。
『ワインのある日常』をモットーに都会という立地を利用したワインです!

◇◆200種類以上のワインをご用意◆◇
「ワイン」と一言でいっても、その種類はさまざま。
味や香りはひとつとして同じものはなく、ワインの数だけお客様の好みもあります。

『清澄白河 フジマル醸造所』では、海外や国内とさまざまな地域から集められた、200種類以上のワインをご用意。
お客様のお好みに合ったワインを提供できるように、日々つとめています。
新着ワインも随時、公式ブログで発信していますよ!

◇◆ジャンル問わず!ワインに合ったお料理を。◆◇
料理は、ワインに合うことを重視しラインナップ。
イタリアン中心ではありますが、フレンチや和食、中華など他業態の良さも取り入れてジャンルを問わずワインにあう一皿を提供しています。

洋業態での経験はもちろん、和業態などの経験も活かせる環境です!
素材にもこだわり、お料理と一緒にワインも楽しんでいただけるように、ユニークでおいしいメニューを作っています。

《一部メニュー例》
◎様々な魚介の出汁で炊いたリゾットペスカトーレ
◎ホロホロ鶏のロースト いろいろキャベツ トリュフ風味
◎京都産 聖護院かぶと炙り白子のスープ
◎ハンガリー産ウサギのロースト
などなど。

年次に関係なく「ワインに合う料理」「お客様に喜んでいただける料理」であれば提案も大歓迎!
メニュー開発に携わりたい方にはピッタリの環境ですよ!

□飲食だけじゃない!経営も学べる
レストランだけでなく、ワイナリーも経営している当店。
ホールをしていただく方も、慣れてきたら、ワイナリーのお仕事にをお願いすることも。
経営についても学べますよ!

□若手中心!挑戦できる環境
20~30代の若手中心に活躍しています!
新しいアイディアをだして、一緒にお店を盛り上げていきませんか?
<応募先>清澄白河フジマル醸造所

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