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地元湘南・藤沢に密着して20年！
働きやすさ＆スタッフの定着率 湘南No.1を目指し
今後もこのエリアで展開していきます！
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～★～そば酒房 くげ庵～★～
大船駅を出てすぐ。飲食店をはじめとした商店が並ぶ県道203号線沿いに『そば酒房 くげ庵』はあります。

その名の通り、メインメニューは新潟の郷土料理「へぎ蕎麦」。つるっと滑らかでコシがあり、香り高いへぎ蕎麦は、ランチにはもちろん、呑んだ後の〆にも美味しいと評判です。
イチオシメニューは「厚切り牛たん炭火焼き」。分厚くカットされた牛タンを炭火でじっくりと焼いた食べ応えのある一品。
湘南鎌倉野菜を使った上質な料理は、地元密着の当店ならではの美味しさです。

お料理の味を引き立てるお酒は、全国の蔵元から厳選した日本酒や、芋・麦・米・蕎麦などの焼酎を常時30種ほどラインナップ。

温かみあふれる落ち着いた店内は、賑やかながらもゆったりとくつろげ、地元の常連さんを中心に愛されています。

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■□独立希望者を全面バックアップ！□■
将来お店を持ちたいと考えている方には、他店よりも格段に学ぶことが多いと思います。

【運営関係】
調理、接客、売上管理、帳簿のつけ方、求人面接、シフト作成　など
【店舗関係】
業態の決定、開業資金や銀行との付き合い方、店舗物件（不動産業者・居抜き店舗業者・内装業者の選び方）レジ、厨房機器　など
【業者関係】
食材業者、酒屋やビールメーカー、ゴミ回収業者、清掃業者、おしぼり業者、食器の種類や数、販売促進（ホームページ・チラシ・グルメサイトなど）など
【行政関係】
会社設立、店舗保険、保健所、税務署（税理士）、労基署（社労士）など

以上は、開業に必要なことのほんの一部です。この他にもやるべきことや覚えることはたくさんあります。
当店では、そのすべてをしっかりと伝授。様々な業態を運営してきたマンジャーレグループのノウハウ、失敗しない開業のためのすべてを教えます。

★オーナーと二人で飲みに出かけてノウハウを直接学ぶ！
オーナーと二人きりで飲みに行く機会をたくさん作りやすい環境です。しっかりと向き合って、あなたの夢とその実現について語り合うことができます。

★決算書は全公開！
マンジャーレグループでは決算書を全公開しています。もちろん、その読み方も教えます。
当社の決算書をもとに、自分で店舗を管理運営していくためのノウハウをリアルに学べます。

★資格取得もサポートします！
調理師免許など、資格を取得したい方はしっかりと応援します。

★社内独立ももちろんOK！
当社では、これからも湘南・藤沢で新店を展開していく予定があります。やる気と頑張り次第ではチャンスが多数！社内独立をして、自分の店を持つ夢を叶えることもできますよ☆

【系列店】
・ダイニング居酒屋「和伊まる」：藤沢駅南口徒歩1分
・大衆酒場 さかな「楽助」：藤沢駅南口徒歩1分
・やきとん 焼鳥「みっちゃん」：藤沢駅南口徒歩1分
・そば・酒・肴「鵠庵」：藤沢駅南口徒歩1分
・浜焼酒場「藤沢磯小屋」：藤沢駅南口徒歩3分
・焼き鳥「ホームラン」：藤沢駅南口徒歩1分
・やきとり「２ランホームラン」：大船駅東口徒歩1分
◎そば酒房「くげ庵」：大船駅笠間口徒歩1分
・やきとり「３ランホームラン」：茅ケ崎駅北口徒歩3分
さらに2019年2月、戸塚に新店舗オープン決定！

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地域密着で、地域のみなさんに愛される店舗をどんどん出店していくマンジャーレグループ。
これからも、ここ湘南で訪れるお客様と、働くスタッフの満足度湘南No.1を目指して頑張っていきます！
この街で一緒に働きたい！この街を盛り上げたい！ここで腰を落ち着けて頑張りたい！という方をお待ちしています！