オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Sat Feb 23 13:05:00 JST 2019]

給与が志望動機だって、いいと思う。★月給31万1000円スタート★未経験OK

「酒家鶏処 炭寅 神楽坂店」の求人情報

[ シュカトリドコロ スミトラ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態"みつせ鶏"専門の焼き鳥酒家
客単価4000円〜5000円 席数40席〜50席
最寄駅 飯田橋駅より徒歩3分 
勤務地東京都新宿区神楽坂3-2 木村ビル B1 [地図]
運営 株式会社炭寅コーポレーション
酒家鶏処 炭寅 神楽坂店
「みつせ鶏」が自慢の焼鳥店です。

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店長候補・マネージャー募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給31.1万円〜 扶養手当有り(第1子3万円、2子以降1万円/月)

▼ 試用期間3ヶ月あり ▼
入社後1ヶ月はアルバイト雇用/時給1200円〜
その後2ヶ月は契約社員雇用/月給28万3500円〜
※スキルの習熟度によって期間の短縮や延長が発生する場合もあります。
応募資格 学歴不問、未経験者歓迎
勤務時間 13:00〜25:00(シフト制/実働8h)
※勤務地の営業時間、仕込み内容により勤務時間が異なります。
休日・休暇
有給あり
・月6日以上(シフト制)
・有給休暇
・慶弔休暇
待遇
交通費全額支給 昇給あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
・社会保険完備
・昇給あり
・交通費全額支給
・食事手当有り
・扶養手当有り(当社規定による)
・制服有り(店舗勤務者)
・退職金制度有り
・まかないあり
仕事内容・
求める人物
▼ 具体的には ▼
お客様が見渡せるカウンター内で、「みつせ鶏」を
使用した串焼きおよび一品料理の調理全般をお願いいたします。
また、開店前には簡単な仕込み業務もおまかせ。

業務に慣れてきたら素材の仕入れや、店舗スタッフのマネジメントなど
店舗運営の業務も積極的にご依頼させていただきます。

調理スタッフとしての一連の業務が学べる環境なので、
飲食業界でイチからスタートしたいという方にはぴったりの環境です。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>酒家鶏処 炭寅 神楽坂店 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <"みつせ鶏"専門の焼き鳥酒家> 酒家鶏処 炭寅 神楽坂店

酒家鶏処 炭寅 神楽坂店
某飲食店評価サイトでも3.5の高得点!
~ 自社で開発・飼育する「みつせ鶏」 ~
古来の日本で食べられていた"味のある鶏"。
食感は固すぎず柔らかすぎず、
口の中には鶏が持つ本来のうまみが広がります。
多くの先人が語る、その極上の鶏を復活させたいという想いから
生まれたのが炭寅コーポレーションの「みつせ鶏」。

何百というヒナの中から理想の掛け合わせを見つけだし
生まれた「みつせ鶏」の味わいは極上のひと言。
手の届く価格でありながら、理想的な肉質とうま味を
実現することができました。

空輸で仕入れた「みつせ鶏」は
全てその日のにさばき、その日に串打ちします。
新鮮で一番うま味が感じられる状態の焼鳥をお客様に。
調理スタッフとして、素材の目利きから繊細な焼き加減の調整まで、
"鶏"に関わるスキルは全て身につく環境です。

ぜひ、炭寅で一生モノのスキルを身につけませんか?
私たちと一緒に成長する楽しさを味わいましょう。

~ シックにしつらえた大人のための内装 ~
思わず長居したくなるような、つい会話が弾んでしまうような、
大人にとっての癒しの空間を提供したいという想いから、
店内の内装は落ち着いたシックなしつらえに。

焼鳥や水炊きなど、提供する鶏料理は全て一級品と自負していますが、
鶏に合うお酒を多数ご用意している神楽坂店。
日本酒との相性はもちろんですが、実は「みつせ鶏」にはワインも合うんです。

「このみつせ鶏には、実は白ワインが合うんですよ」と、
お客様に普段とちょっと違う提案をすれば、喜んでもらえること間違いなし。
調理スタッフの募集ですが、調理、ホール関わらずお客様との接点が多いのが
「酒家鶏処 炭寅 神楽坂店」の最大のメリット。
大人の雰囲気漂う落ち着いた店内でお客様と
ちょっとした会話を楽しみながら仕事に取り組める環境です。

~ 炭寅でプロフェッショナルになるということ ~
炭寅では焼鳥、水炊きの調理以外には一切マニュアルがありません。
それは、一つひとつの業務をあなたにしかできない仕事にしてほしいから。
一品料理も店舗ごとに味わいが異なり、接客の教育面においても
店舗ごとに特色は異なります。だからこそ、"お客様にとって
何が一番いいのか"を考える習慣が自然と身につく環境。

ぜひあなたも、「もっとこうした方がいいんじゃないか」というハングリー精神を
いつも大事にしながら、私たちにお気軽に意見をお伝えいただければと思います。
炭寅は今が完成形ではありません。「みつせ鶏」を使ったメニュー、
こだわりをちりばめた内装、全ては今までのスタッフのアイデアから生まれたもの。

新しい炭寅をつくるためには、あなたの新しいアイデアが必要です。
私たちと一緒に炭寅を新しいステージまで成長させましょう!
新鮮な「みつせ鶏」を最高の状態でお客様に
新鮮な「みつせ鶏」を最高の状態でお客様に
宴会でも使用できる席数の多い店内
宴会でも使用できる席数の多い店内
絶品のまかないにもご期待ください
絶品のまかないにもご期待ください
"鶏"の本当のおいしさをお教えします♪
"鶏"の本当のおいしさをお教えします♪
シックな店内は落ち着いた雰囲気です
シックな店内は落ち着いた雰囲気です
焼鳥だけじゃなく水炊きも絶品です
焼鳥だけじゃなく水炊きも絶品です
<応募先>酒家鶏処 炭寅 神楽坂店
店長候補・マネージャーの募集