オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Sat Feb 23 13:55:00 JST 2019]

NEW! オープニング募集★洋食業態経験者の方、一緒にお店をつくっていきませんか?メニュー開発にも挑戦できる!

「Obusse」の求人情報

[ オブッセ ]
  • オープニングスタッフ
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態小布施の食材、アンテナレストラン
客単価4000円〜5000円 席数20席〜30席
最寄駅JR山手線 新橋駅より徒歩4分 都営三田線 内幸町駅より徒歩4分
勤務地東京都港区新橋3-5-6 加藤ビル 1F [地図]
定休日日・祝
運営 株式会社オスピタリア
Obusse
食事をしながらワインのテイスティング♪

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 ※経験・能力を考慮し、給与決定します
※試用期間あり
応募資格 イタリアンでの調理経験者
洋食業態の経験者

スタッフ教育等に携わってきた方は優遇します
勤務時間 9:30~24:00(シフト制)
※休憩2.5時間あり
※終電考慮いたします
休日・休暇
有給あり
日・祝日(月5~6日)
夏季・冬期休暇(各7日間)、GW、慶弔休暇

■有給は入社半年目に10日間付与!
プライベートを大事にしてほしいと考えています。
みんなが有給を取れるよう推奨しています。

ご相談の上、遠慮なく消化してください♪

■予約などの状況に応じて早上がりも可能!
「休みが取りづらい」「帰りづらい」ということをなくしたいと思っています。
そちらの方が、効率良く仕事にも取り組めます。
※面接時にお気軽にご相談ください◎
待遇
交通費支給 昇給あり ボーナス・賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
交通費規定支給(月/1万5千円程度)、資格支援制度、決算賞与、家族手当あり
月の予算達成でインセンティブあり!
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
・キッチン調理業務
・スタッフ教育、メニュー開発 など
あなたにはキッチンでの調理業務に加え、スタッフ教育やメニュー開発などにも力を入れていただきます。

イタリアンのみならず、洋食業態の経験が豊富な方は是非ご連絡お待ちしています!
信州名物おやきをアレンジしたメニューなどもある当店。
他業態の要素も取り入れたメニューも作っていきたいと考えています♪
アイディアをかたちにしていく楽しさがありますよ!

即戦力としてのポジションや給与・待遇面等も優遇します。
スタッフ教育の経験や、マネジメント経験のある方は優遇いたします。
お店のコンセプトを理解し、お料理やサービスを通してお客様へ伝えていける方。
メニューやオペレーション等をより良いものにしていくため、一緒に頑張ってくれる方を募集します!

時には徒歩1分のところにある1号店『OSTERIA Pagina』のサポートに入っていただくこともあります。
1号店と2号店は、規模も雰囲気も客層もかなり異なりますので、両方の店舗を手掛けることで様々な経験ができます☆

また今後、3店舗目のオープンも目指しています。
その際は、中心メンバーとして活躍していただける方を探しています◎
ステップアップに向けてチャレンジしたい方にはぴったりなお店です!

【 求める人物像 】
■スタッフの教育やメニュー開発などに、意欲的に挑戦していける方
■スタッフ皆で協力し、業務に取り組める方
■イタリアンの調理スキルを更に磨きたい方
■将来の目標を持ち、そこを目指して仕事が出来る方

□ 週休2日制を目標に! □
週休2日制度やインセンティブ制度などを導入し、より働きやすい環境作りを目指しています。
そのための取り組みを、試行錯誤を重ねながら進めています。
オープン仕立ての『Obusse』を一緒に盛り上げ、これから更に良くなっていく当店で腕を磨いていきませんか!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Obusse 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <小布施の食材、アンテナレストラン> Obusse

Obusse
12月にオープンしたばかりのキレイなお店
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12月にオープンしたばかりのお店を、
一緒に盛り上げてくれるメンバーを募集しています!
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イタリアン業態の経験者は優遇!
あなたの経験・スキルを活かし、伸ばしながら活躍できます。

スタッフ教育に携わってきた、または得意という方。いつか自分のお店を持つために勉強したいという方。
お店の雰囲気作りから関わりたいという方などなど。
新橋にオープンしたイタリアンの新店『Obusse』に興味がある方大歓迎!
店舗作りの根本から学び、メニュー開発等のチャレンジもしていけます!

~◇◆信州・小布施のアンテナレストラン『Obusse』◆◇~

◆新橋駅から徒歩4分!◆
2018年12月にオープンしたばかりのイタリアンレストラン『Obusse』は、長野県小布施町公認のアンテナレストラン。
長野県にゆかりのあるスタッフが、信州の食材を使ってイタリアンをベースにした料理を提供しています。

サロンを思わせるオシャレなガラス戸をくぐると、奥行きのある店内は木の風合いを存分にいかしたカジュアルな雰囲気で、お一人様でもゆったりとくつろげます。
オープンキッチンなので、キッチンで調理をしながらお客様の笑顔が見られるのもポイント☆

女子会やデートなどのオシャレ空間として。お一人でのんびりとランチやディナーに。仲間と貸切でパーティーに。老若男女問わず、どのような方でも来店しやすい...日常使いのできるお店です。
場所柄、新橋のオフィスワーカーが多く訪れるので、今後はランチタイムにお弁当も提供する予定です。

◆信州の食材をいかしたイタリアン◆
小布施町オフィシャルショップである『Obusse』には、毎日信州から野菜や食材が届きます。
新鮮な産地直送野菜や、信州ならではの食材をイタリアンにアレンジしたメニューは、他では出会えないアイディアにあふれたものばかり。
例えば長野の郷土料理「おやき」もイタリア風にアレンジ。「赤ワイン風味 きんぴらとサラミ」や「カボチャとクルミとラムレーズン」「牛スジと燻製モッツァレラチーズ」などのおやきは『Obusse』ならではです☆

今後、まだまだアイディア次第でメニューは増えていく予定です。
信州の美味しさを自由にアレンジして、お客様に驚きと喜びを与えたいという方をお待ちしています!

◆ワインの品揃えも自信あり◎◆
信州×イタリアンのメニューによく合うワインを、国産ワインを中心にソムリエが厳選しています。
グラスワインを多めに、お一人様でも気軽にイタリアンとワインを楽しめる空間作りを目指しています。

◆独立希望者に最適!様々な経験ができます◎◆
30席に満たない席数でこぢんまりとした『Obusse』は、カジュアルな雰囲気で価格もリーズナブル。
スペースや調理器具が限られているので工夫は求められますが、スタッフ同士がアイディアを自由に出し合い試行錯誤する楽しさがあります。
一方、徒歩1分のところにある1号店『OSTERIA Pagina』は、店舗の規模が大きく、プロジェクターやマイクなどの設備も備え、結婚式の二次会や歓送迎会といった大人数のパーティーにも対応。価格帯も高く、特別な日のご利用の多いレストランです。

基本的には『Obusse』で頑張っていただきますが、時には『OSTERIA Pagina』をサポートしていただくこともあります。
2店舗を行き来する中で、店舗の雰囲気や客層、そして運営管理のノウハウの違いなどを勉強していただけると思います。

将来は自分のお店を持ちたいと考えている方は、ぜひこの2店舗でたくさんのことを学んでください。また『Obusse』の運営管理を学ぶことは、必ず役に立つと思います。
たくさんのノウハウをゲットして、さらにはご自身のファンも作るように頑張ってください!

◆今後も新規出店計画中!◆
2店舗目として『Obusse』を12月にオープンさせたばかりですが、3店舗目のオープンもすでに目指しています!
その際は、中心メンバーとして活躍していただけるとうれしいです!
ステップアップしたい方、チャレンジしたい方、オープンまでのノウハウを知りたい方には最適ですよ!

【 代表より一言! 】
メニュー開発やこれからやっていきたい事を、どんどん発信していただきたいです。
実際に、現在行われている”ワイナリー研修”はスタッフの意見から生まれ、実施されました。
沢山の意見やアイディア大歓迎!
現在のシェフも、料理の意見交換ができるスタッフを心待ちにしています♪

今後も新店オープンを目指しています。
目標に向かって、一緒に頑張っていける方、大歓迎です!

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☆★☆希望によっては食事会も可能!☆★☆


面接では中々聞けない実際の勤務時間や給与、休日・休暇などを教えます。
参加希望者はお気軽にお問い合わせください。
食事会不参加での応募ももちろん大歓迎です!

私たちも素のあなたを知ったうえで、一緒に働きたいと考えています。
伸び伸びと、それぞれの目標に向かって取り組んでいきましょう!!
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信州のおやきもイタリアンにアレンジ
信州のおやきもイタリアンにアレンジ
<応募先>Obusse
料理長候補(シェフ・板長など)の募集