新ブランド立ち上げに向けて新規事業がスタートします。
2019年2月上旬、新宿三丁目に水炊き和食の新ブランドのオープンが決定！
新事業が発足する為、ゼロからオープニングスタッフを採用していきます。

料理長（和食・日本料理）の経験を活かしたい方、
これまでに培ってきた店舗立ち上げ経験を発揮したい方、
現在2番手や3番手で一気に上のポジションを狙っている方など

経験豊富なベテランさんも成長途中のルーキーも年齢を問わず歓迎しています。
店長や和装ホールのポジションで活躍したい方もご応募ください。

年内や年明けなど入社時期は相談に応じます。

オープンするのはどんなお店？
ブランド地鶏を使用した水炊きが筆頭のコース主体のメニュー構成。
どこの産地のブランド地鶏を使用するか？など未決定。
本当の意味で“ゼロからイチにする”段階から立ち上げに参加することができます。
日本酒・焼酎・白ワインとのペアリングメニューの考案にも力を発揮してください。

■客 席 数／約100席
■客単価／7000円〜8000円
■営業時間／夜のみ営業（ランチなし・深夜なし）

☆15時〜終電までの短時間にパフォーマンスを発揮できます！

オープンまでの流れ
■2018年12月から入社の場合
・会社説明や2019年のビジョンの共有
・モデル店舗の視察
・メニュー試作
・既存店（鮨業態）の裏方の手伝い
など

■2019年1月上旬 ※物件の引渡し後…
・内装工事や席の配置決定
・メニュー試作の継続

■2019年1月下旬
・店舗に入りオペレーションの実装
・メニュー構成の決定

■2019年2月上旬
和食新ブランドオープン