「(仮)水炊き なかむら」の求人情報
[ ミズタキナカムラ ]
- オープニング
▼お店データ
業態 | 水炊き | ||
---|---|---|---|
客単価 | 7000円〜10000円 | 席数 | 75席〜100席 |
最寄駅 | JR山手線 新宿駅より徒歩2分 東京メトロ副都心線 新宿三丁目駅より徒歩2分 | ||
勤務地 | 東京都新宿区新宿3-31-3 プラザ中央ビル 6階 [地図] | ||
運営 | 株式会社EAT MORE |
このお店の求人情報
お店の特徴 <水炊き> (仮)水炊き なかむら
新ブランド立ち上げに向けて新規事業がスタートします。
2019年2月上旬、新宿三丁目に水炊き和食の新ブランドのオープンが決定!
新事業が発足する為、ゼロからオープニングスタッフを採用していきます。
料理長(和食・日本料理)の経験を活かしたい方、
これまでに培ってきた店舗立ち上げ経験を発揮したい方、
現在2番手や3番手で一気に上のポジションを狙っている方など
経験豊富なベテランさんも成長途中のルーキーも年齢を問わず歓迎しています。
店長や和装ホールのポジションで活躍したい方もご応募ください。
年内や年明けなど入社時期は相談に応じます。
オープンするのはどんなお店?
ブランド地鶏を使用した水炊きが筆頭のコース主体のメニュー構成。
どこの産地のブランド地鶏を使用するか?など未決定。
本当の意味で“ゼロからイチにする”段階から立ち上げに参加することができます。
日本酒・焼酎・白ワインとのペアリングメニューの考案にも力を発揮してください。
■客 席 数/約100席
■客単価/7000円〜8000円
■営業時間/夜のみ営業(ランチなし・深夜なし)
☆15時〜終電までの短時間にパフォーマンスを発揮できます!
オープンまでの流れ
■2018年12月から入社の場合
・会社説明や2019年のビジョンの共有
・モデル店舗の視察
・メニュー試作
・既存店(鮨業態)の裏方の手伝い
など
■2019年1月上旬 ※物件の引渡し後…
・内装工事や席の配置決定
・メニュー試作の継続
■2019年1月下旬
・店舗に入りオペレーションの実装
・メニュー構成の決定
■2019年2月上旬
和食新ブランドオープン
2019年2月上旬、新宿三丁目に水炊き和食の新ブランドのオープンが決定!
新事業が発足する為、ゼロからオープニングスタッフを採用していきます。
料理長(和食・日本料理)の経験を活かしたい方、
これまでに培ってきた店舗立ち上げ経験を発揮したい方、
現在2番手や3番手で一気に上のポジションを狙っている方など
経験豊富なベテランさんも成長途中のルーキーも年齢を問わず歓迎しています。
店長や和装ホールのポジションで活躍したい方もご応募ください。
年内や年明けなど入社時期は相談に応じます。
オープンするのはどんなお店?
ブランド地鶏を使用した水炊きが筆頭のコース主体のメニュー構成。
どこの産地のブランド地鶏を使用するか?など未決定。
本当の意味で“ゼロからイチにする”段階から立ち上げに参加することができます。
日本酒・焼酎・白ワインとのペアリングメニューの考案にも力を発揮してください。
■客 席 数/約100席
■客単価/7000円〜8000円
■営業時間/夜のみ営業(ランチなし・深夜なし)
☆15時〜終電までの短時間にパフォーマンスを発揮できます!
オープンまでの流れ
■2018年12月から入社の場合
・会社説明や2019年のビジョンの共有
・モデル店舗の視察
・メニュー試作
・既存店(鮨業態)の裏方の手伝い
など
■2019年1月上旬 ※物件の引渡し後…
・内装工事や席の配置決定
・メニュー試作の継続
■2019年1月下旬
・店舗に入りオペレーションの実装
・メニュー構成の決定
■2019年2月上旬
和食新ブランドオープン
<応募先>(仮)水炊き なかむら