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【完全週休2日制】10年連続ミシュラン獲得!海外展開もおこなう人気店でスキルアップしていきませんか★

「とり喜-toriki-」の求人情報

[ トリキ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • オープニング
▼お店データ
業態焼き鳥、鶏料理、鶏割烹
客単価5000円〜7000円 席数20席〜30席
最寄駅JR総武線 錦糸町駅より徒歩3分 JR総武線 亀戸駅より徒歩15分
勤務地東京都墨田区錦糸1-8-13 小坂ビル 1F [地図]
定休日日・祝
運営 とり喜有限会社
とり喜-toriki-
2019年7月にリニューアル!

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <焼き鳥、鶏料理、鶏割烹> とり喜-toriki-

とり喜-toriki-
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2019年7月リニューアルオープン!
経験未経験問わずスキルアップしていきたい方大歓迎!
海外(台北&上海)店も運営中!技術向上のために海外出張の機会もあります♪
安全週休2日制と働き方改革も実施中!働きやすい環境を目指してます。
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10年連続でミシュラン一つ星に選ばれている超人気店がリニューアルオープン!
海外でも店舗を展開する人気店で、スキルアップしていきませんか★
まずは見学だけでもかまいません!一度お店にいらっしゃってください♪

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└■ ~「とり喜」はこんなお店です~

当店は、珠玉の『焼き鳥・鶏料理』と鶏に合う最高のお酒を楽しめる鶏割烹です。
店内は焼き台を中心に、18席のカウンターで囲まれたアットホームな雰囲気♪

メインである鶏肉は、厳選した仕入先から仕入れた「山梨県信玄鶏」「東京しゃも」を使用。
全ての料理が、仕込み段階から一つ一つ手間をかけた丁寧な一品。他店ではなかなか扱うことない稀少部位を取り扱うこともあります。

独自の焼き方で、じっくりと焼くのではなく高温で一気に焼き上げることが当店のこだわり。
鶏を熟知しているからこそ、焦げることなくふわふわと優しい口当たりに仕上がります。

お酒へのこだわりも強く、ラインナップは、複数種類の日本酒などを中心に、各地の地酒やビールなど。
鶏に合う組み合わせを求めオーナー自らが各地から厳選し仕入れています。
単に料理やお酒の知識だけでなく、現場で使える生きた知識として様々な力が身に付きますよ!

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└■ ~経験問わずスキルアップしていきたい方歓迎!~

未経験の方は、経験豊富なシェフが包丁の使い方などの基礎から応用までしっかりお教えいたします。
日本料理、フレンチ、イタリアンなど、ジャンルに捉われず自由に挑戦ができる環境です。
自分の「想い」を「カタチ」にしてください!

また、オーナーは、台北、上海、バンコクで技術指導も行っています!
技術向上のため、海外出張の機会もご用意しているので、海外で働いてみたい!という方も大歓迎です!

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└■ ~本物の技を学んでいきませんか!~

オーナー兼料理長を務めるのは、飲食業界で多くの経験を持ち、2001年に錦糸町の地で「とり喜」を開業した、焼き鳥・鶏料理のプロ坂井 康人(さかい やすひと)さん。
元々は異業種出身だったため、人一倍良いお店作りについて勉強した知識と有名焼き鳥店で修行した経験を糧に、街の人気店を運営してきました。

そんなオーナーから直接、本物の技術や店舗運営を学べるチャンス!将来お店を開きたいと考えている方もぜひご応募ください♪

~働き方改革も積極的におこなってます!~
完全週休2日制と、誰もが働きやすい環境を目指しています。
中立の立場で相談を聞いてくれる専任担当者(社労士)がいますので、言いづらい事から小さな悩みなど相談可能!

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└■ ~こんな方に来てほしい!~

●「食」を通じて人を喜ばせたい方
●「鶏肉と酒」というジャンルで色々と勉強したい方
●将来自分のお店を開きたい方
●何か一歩行動したいと思っている方
●いつか海外に出たいなど「夢」を持っている方

≪ こんなスタッフが活躍中 ≫
20代~40代のスタッフが中心に活躍しています。
他業態から転職してきた方、未経験から始めた方もいます。
料理や接客に限らず、自分の魅せ方や人間関係など、色んなことを学んでもらえる場でありたいと思います。

*様々なグルメサイトでも高評価をいただいています*
■食べログ
http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13026017/

■ホットペッパー
https://www.hotpepper.jp/strJ000128890/

■ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/gaez800/

■Pocket Concierge
https://pocket-concierge.jp/ja/restaurants/244072

■Retty
https://retty.me/area/PRE13/ARE17/SUB1701/100000040977/

■一休.com
https://restaurant.ikyu.com/107519/?xsrt=plw&pndt=1
キッチンを囲うカウンター席
キッチンを囲うカウンター席
木の温かみのあるカウンター席中心のお店
木の温かみのあるカウンター席中心のお店
予約の取れない人気店はいつも満席
予約の取れない人気店はいつも満席
<応募先>とり喜-toriki-

このお店は求人募集を終了しました。