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【オーナーはイタリア修業経験あり】26席の小さな本格イタリアンで調理募集!生産者訪問・繁盛店視察★

「トラットリア エ ピッツェリア コニファー」の求人情報

[ トラットリア エ ピッツェリア コニファー ]
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態トラットリア エ ピッツェリア
客単価5000円〜7000円 席数20席〜30席
最寄駅京王井の頭線 久我山駅より徒歩1分 
勤務地東京都杉並区久我山3-24-22 [地図]
定休日月曜・水曜夜
運営 有限会社コニファー企画
トラットリア エ ピッツェリア コニファー
久我山駅南口から歩いて1分★

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜25万円 ■研修期間1ヶ月(給与変更なし)
■交通費全額支給(自転車・バイク通勤の場合は手当あり)
■昇給あり
■業績に応じて賞与あり
■各種手当あり
昇給あり 交通費全額支給
応募資格 資格の必要なし
※やる気があれば未経験者OK!
勤務時間 10:00~23:00(休憩あり)
※仕込みが早くできるようになったら10:30~11:00くらいの出勤になります。

■営業時間
11:30~14:30(LO 14:00)
18:00~23:00(LO 22:00)
休日・休暇 【休日】
 L毎週月曜日・水曜日夜(定休日)
【休暇】
 L年末年始休暇(5-7日位休める)
 L夏季休暇(昨年度は10日休みがありました)
※長期休暇が取れます!しっかり休める制度を整えています!
※その他連休あり
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 ■家族・子供手当
■スキル手当
■勤続手当(3年以上勤務で年1回支給)
■引越手当(一部負担)
■通勤手当(自転車・バイク通勤の場合)
■独立支援制度
■健康診断/インフルエンザ予防接種
■社員旅行・社内イベント (オーナー負担)
・BBQなど楽しいイベントあり
■研修・勉強会(オーナー負担)
・生産者訪問/ワイナリー見学/他店視察など
まかない・食事補助あり 制服貸与 生産者訪問
仕事内容・
求める人物
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
  20~30代の若手が活躍中!!    
   自由にのびのび働ける!    
 あなたの「やりたい」を応援します!
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【仕事内容】
仕込み、調理、キッチン業務全般のお仕事です。
なれてきたらメニュー考案もお願いします!

未経験の方や経験が浅い方には、より丁寧に教えます!
基本的なことから学んでいきましょう♪
ピザづくりの経験がある方、ぜひピザをお任せしたいです!

オープンキッチンなので、お客様と楽しく会話しながら調理と接客をしていただける方大歓迎です☆
接客スキルも身に付きますよ!

★料理人として学べる・成長できる環境アリ!
現場で経験を積みながら、様々なカタチでスキルアップが図れます。
生産者訪問、ワイナリー見学、繁盛店(レストラン)視察など。
勉強会や社内研修など、レベルに応じて勉強ができます。

ピザは生地からつくるので、一から学ぶことが可能★
希望があれば、パンやデザートもお任せします。
あなたの得意なこと、やりたいことを教えてください!
チェーン店とは違って、自由な発想でお店作りに参加できます◎
向上心のある方、勉強熱心の方、歓迎します!

★個人店では数少ない待遇・福利厚生充実!
家族・子供手当、健康診断・インフルエンザ予防接種負担など、充実した待遇をご用意。
勤続年数3年以上の方には年1回の勤続手当を支給します。
長く働いてくれるメンバーには還元します。

【ここがポイント】
希少な食材に出会える!
オーナーが輸入会社も経営していることから、ほかでは見ない希少な食材を使っています。
また、ワインに合わせた料理を考えたり、3カ月に1度季節のメニューを考えるなど、メニュー開発にも積極的に関われます。

オーナーはイタリア修行経験あり!
オーナーは元シェフで、イタリアで料理の修業経験があります。
現在はシェフにキッチン業務を任せてホール側を担当していますが、料理に関することも気軽に相談してください。

オーナーはさらに多彩な経歴の持ち主!
元シェフの経歴があるオーナー、実は過去には百貨店や会員制レストランで接客経験もあります。
ハイクラスなお客様へのおもてなしを経験しており、お客様の心を掴む接客を熟知しています。
「将来自分のお店を持ちたい」という方、ただ料理ができるだけではいけません。オーナーが接客の基礎もしっかりお教えします!

長期休暇の充実が魅力!
年末年始や夏季休暇は5~10日★
しっかり休みがとれて、メリハリをつけて働けます!

個人店では珍しい週休1.5日。
水曜日はランチ営業のみ。
夜に飲食関係や飲食以外のお友達と交流できたり、他店の勉強に行ったり、プライベートの時間を充実して楽しめるようにお休みにしてます。

◎こんなスタッフ活躍中!
若手スタッフが元気にお店をひっぱってくれています!
人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えた環境です。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪

【こんな方歓迎】
■人を喜ばせることが好きな方
■調理が好きな方
■好奇心旺盛な方

ひとつでも当てはまる方にはピッタリの職場です。

少しでも興味を持っていただけた方、ご応募お待ちしてます。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 ピザメイク 製麺 盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>トラットリア エ ピッツェリア コニファー 調理スタッフの募集

お店の特徴 <トラットリア エ ピッツェリア> トラットリア エ ピッツェリア コニファー

トラットリア エ ピッツェリア コニファー
オーナーと5名のスタッフで頑張っています
◆◇◆駅近だけど隠れ家的。アットホームな本格イタリアン◆◇◆
井の頭線 久我山駅南口から歩いて1分。路地を少し入った閑静な住宅街に『トラットリア エ ピッツェリア コニファー』はあります。

レンガの外壁と、緑に囲まれたエントランスに温もりが感じられるアットホームなイタリアンレストランは、本格的なイタリア料理を楽しめると評判!

ご近所のママ友たちが集まってランチ会を開いたり、気候の良い季節にはテラス席でくつろいだり。ディナータイムにはご家族連れの姿も。
ランチもディナーも素晴らしいお客様に恵まれております。
料理人としてはお料理の作り甲斐があります。

◆お客様との距離が近い地域密着型レストラン◆
お客様の6割は地元の常連さんで、4割は評判を聞いて遠くからお越しくださる方々。
オープンキッチンの店内ではスタッフとお客様との会話が弾むこともあり、とても和やかな空気が流れています。

◆伝統を大切にした本格イタリアン◆
手打ちのパスタ、溶岩で温めたグリルで調理したビステッカ、石窯焼きのピザなど、イタリアの郷土料理をご用意。

オーナーがイタリア食材の輸入会社も経営していることから、直輸入オリーブオイルのほか、こだわりの食材や他店では見かけない珍しい食材を使う機会も多々あります。

◆季節やワインでメニューを考案◆
ドリンクメニューはイタリアワインを中心に、ビールやサングリアなどを品揃え。
また、仕入れるワインや季節のメニューも3カ月に1度、スタッフがアイディアを持ち寄って考案。メニュー開発に興味がある方は、積極的に携われるチャンスです☆

◆個人店ながら勉強会が豊富◆
現在『コニファー』では、オーナーと5名のスタッフが働いています。
キッチンは、一番手が33歳、二番手が29歳と若くて元気のいい職場です。

スタッフはみんなチームワーク良く、とても穏やかな雰囲気。
一緒に旅行に出かけたり、オーナー出資で他店視察を行ったり。
ワイナリー見学や生産者訪問など、外での勉強の機会が個人店としてはとても多く、店内でも店外でも学ぶことはとても多い職場です。

◆独立希望者はしっかりとバックアップ◆
『コニファー』には卒業生が2名います。
一人はフランスで修業中。修業先は、希望に応えてオーナーと共に探しました。
もう一人は只今独立準備中。
あなたも、独立や海外修業などの希望がありましたら、ぜひ聞かせてください。

大きなお店ではないので、キッチンでのお仕事のほか、仕入れやお店の運営・管理のことも間近で勉強することができますよ☆
<応募先>トラットリア エ ピッツェリア コニファー
調理スタッフの募集