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【オーナーはイタリア修業経験あり】26席の小さな本格イタリアンで調理募集!生産者訪問・繁盛店視察★

「トラットリア エ ピッツェリア コニファー」の求人情報

[ トラットリア エ ピッツェリア コニファー ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態トラットリア エ ピッツェリア
客単価5000円〜7000円 席数20席〜30席
最寄駅京王井の頭線 久我山駅より徒歩1分 
勤務地東京都杉並区久我山3-24-22 [地図]
定休日月曜・水曜夜
運営 有限会社コニファー企画
トラットリア エ ピッツェリア コニファー
久我山駅南口から歩いて1分★

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <トラットリア エ ピッツェリア> トラットリア エ ピッツェリア コニファー

トラットリア エ ピッツェリア コニファー
オーナーと5名のスタッフで頑張っています
◆◇◆駅近だけど隠れ家的。アットホームな本格イタリアン◆◇◆
井の頭線 久我山駅南口から歩いて1分。路地を少し入った閑静な住宅街に『トラットリア エ ピッツェリア コニファー』はあります。

レンガの外壁と、緑に囲まれたエントランスに温もりが感じられるアットホームなイタリアンレストランは、本格的なイタリア料理を楽しめると評判!

ご近所のママ友たちが集まってランチ会を開いたり、気候の良い季節にはテラス席でくつろいだり。ディナータイムにはご家族連れの姿も。
ランチもディナーも素晴らしいお客様に恵まれております。
料理人としてはお料理の作り甲斐があります。

◆お客様との距離が近い地域密着型レストラン◆
お客様の6割は地元の常連さんで、4割は評判を聞いて遠くからお越しくださる方々。
オープンキッチンの店内ではスタッフとお客様との会話が弾むこともあり、とても和やかな空気が流れています。

◆伝統を大切にした本格イタリアン◆
手打ちのパスタ、溶岩で温めたグリルで調理したビステッカ、石窯焼きのピザなど、イタリアの郷土料理をご用意。

オーナーがイタリア食材の輸入会社も経営していることから、直輸入オリーブオイルのほか、こだわりの食材や他店では見かけない珍しい食材を使う機会も多々あります。

◆季節やワインでメニューを考案◆
ドリンクメニューはイタリアワインを中心に、ビールやサングリアなどを品揃え。
また、仕入れるワインや季節のメニューも3カ月に1度、スタッフがアイディアを持ち寄って考案。メニュー開発に興味がある方は、積極的に携われるチャンスです☆

◆個人店ながら勉強会が豊富◆
現在『コニファー』では、オーナーと5名のスタッフが働いています。
キッチンは、一番手が33歳、二番手が29歳と若くて元気のいい職場です。

スタッフはみんなチームワーク良く、とても穏やかな雰囲気。
一緒に旅行に出かけたり、オーナー出資で他店視察を行ったり。
ワイナリー見学や生産者訪問など、外での勉強の機会が個人店としてはとても多く、店内でも店外でも学ぶことはとても多い職場です。

◆独立希望者はしっかりとバックアップ◆
『コニファー』には卒業生が2名います。
一人はフランスで修業中。修業先は、希望に応えてオーナーと共に探しました。
もう一人は只今独立準備中。
あなたも、独立や海外修業などの希望がありましたら、ぜひ聞かせてください。

大きなお店ではないので、キッチンでのお仕事のほか、仕入れやお店の運営・管理のことも間近で勉強することができますよ☆
<応募先>トラットリア エ ピッツェリア コニファー

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