オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:12月1日 19:53]

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NYレストラン/身につくのは”確かな技術”。料理人・サービスの醍醐味を味わえる職場です!

「BRASSERIE RUBIN 赤坂」の求人情報

[ ブラッスリールービン アカサカ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 少しの贅沢を提案するカジュアルダイニングレストラン
客単価 4000円〜5000円 席数 75席〜100席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ南北線 六本木一丁目駅より徒歩1分 東京メトロ銀座線 溜池山王駅より徒歩1分
勤務地 東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル 2F [地図]
定休日 なし
運営 株式会社フォンス
BRASSERIE RUBIN 赤坂
企業理念:世界の一級品をつくる

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜28万円 ※経験・能力を考慮し、相談決定いたします。
※残業手当支給
※賞与(入社2年目より/業績による)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ・洋食経験や料理人としての経験を活かして働きたい方
・一緒にお店を盛り上げてくれる方
・早朝・夜間働ける方

※経験者のみご応募をお受けいたします。
勤務時間 6:00〜24:00の間でシフト制(休憩1時間程度)
実働8〜10時間
休日・休暇 休日 月8日(年間休日100日以上、シフト希望OK)
休暇 有給休暇制度
年2回のリフレッシュ休暇制度
年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ・交通費規定支給(1日1,000円/月2万円まで)
・昇給(随時)
・賞与年2回(入社2年目から対象/業績による)
・残業代支給
・社員割引あり
・各種手当あり
・各種社会保険完備(雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
=NYレストラン=身につくのは”確かな技術”。料理人の醍醐味を味わえる職場です!

★これまでの経験と確かな技術を活かしてください。料理人の醍醐味を味わえる職場です。★
NYレストランの厨房で、調理・仕込み・補充や清掃を担当します。
メニューはNYグリル料理をはじめ様々なラインナップを提供しています。
これまで培ってきた様々な経験を活かせる仕事内容です。
上質の素材の全て活かすこと、全て手作りであることに拘り、あなたがこれまでの蓄積してきた調理技術を発揮してみませんか。


★こんなお店です!★
「BRASSERIE RUBIN」はNYの老舗ベーカリーが手掛けるNYスタイルのオリジナルレストランです。
洋食を中心に炭火やスパイスを取り入れた料理や、雑穀や豆などを使った中東・南米料理も提供いたします。
キッチンには調理している様子がみえる「シェフズカウンター」を併設するなど、特別感のあるお店作りになっています。

★思いついたことはなんでも提案できる当社★
誰でも発言・実行ができる環境を大事にしています。
「自由な社風」をモットーに、あなたらしく、やりがいのある仕事をココで見つけて下さい。
新しいアイディアをどんどん提案して頂き、お店を一緒に盛り上げていきましょう!
メニュー開発も頻繁に行っていますので、経験と気持ちがあれば、どんどん幅を広げていくことが可能です。

★こんな方にはピッタリです★
◎オシャレなレストランで働きたい方
◎お客様が喜ぶことを「やりがい」と感じられる方
◎思ったことが形になる環境で働きたい方
◎料理の腕を上げて、ステップアップしたい方
◎今の自分に満足することなく、何が一番良いのだろうと常に考えることができる方
◎スタッフ同士の密なコミュニケーションを心がけ、お店を盛り上げてくれる方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>BRASSERIE RUBIN 赤坂 調理スタッフの募集

お店の特徴 <少しの贅沢を提案するカジュアルダイニングレストラン> BRASSERIE RUBIN 赤坂

BRASSERIE RUBIN 赤坂
【 世界でここだけ!「The City Bakery」のレストラン 】
ブラッスリールービンは、『The City Bakary』のレストラン業態。
なんと世界初の業態を日本限定で展開しています。
店内で焼き上げるベーカリーと、オーナーのモーリー・ルービン氏が認める“食”、そしておいしいお酒を楽しむことができるお店です。

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          炭火やスパイスを取り入れた料理
       雑穀・豆などを使った中東や南米料理も提供
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≪お店の特徴≫
レストラン、ベーカリー、パン⼯房が併設された、約160坪の都内最大の旗艦店です。
レストランは様々な国の⽂化が⼊り混じり、独⾃の視点で発展したNYの“⾷”と“今”を表現。ワンランク上の贅沢な店内で、料理・ワイン・焼き⽴てパン等を提供します。
併設のカフェ・ベーカリー売場では「プレッツェルクロワッサン」「ホットチョコレート」など、本場NYのシティベーカリーおなじみの人気商品が工房から焼きたてで提供されます。

≪身につくのは、”確かな技術”。料理人の醍醐味を味わえる職場です≫
料理人が料理人らしく働ける環境を整備!
イタリアン、ビストロ、カフェを筆頭に様々な経験者が集まる当店のキッチン。 食材は素材重視、料理は全てが手作りが基本。各々の裁量に任せる部分が大きい為、 実力次第ではメニュー開発、商品開発にも携わることができます。
また、20代の調理スタッフでもシェフを目指せるチャンスがあり、 覚えたスキルや経験値をもとに様々なキャリアパスの道もご用意しています。

◆◇スタッフの声◇◆
・「レストランのメニューはもちろん、バーガーやサンドイッチ、デリ総菜など基本手作りなものばかりなのに驚きです。ヨーグルトまで自家製なのはすごい!」
・「キッチンだけでなくたまに販売やカフェを教えてもらったりできるので自分の幅が広がって良いと思う。いろんなポジションの仕事が知れておもしろい」

店名の“ブラッスリー”は、フランス語で“気軽な飲み処”の意味。
店名にもあるように、カフェのような明るい店頭、入り口横にあるオシャレなバーカウンター、明るくて広いテーブルスペースが、気軽に入れるけれどオシャレな雰囲気を演出しています。

「NYスタイル×大人の街赤坂」が融合した新たなスタイルを確立します!
ゆったりと開けたスペースで落ち着いたひと時を過ごせる空間です。

自社でもベーカリーを運営して成功を収めているフォンス。
今後海外ブランドにも注目し、時代のニーズに合ったお店を作っていきます!

≪当社はスタッフ全員の働くスタイルを大事にしています≫
アルバイトは完全自己申告制、社員の休日は月8日です!
プライベートを充実に過ごすことができ、メリハリつけ仕事に取り組めます☆
ライフスタイルに合った働き方はかならず見つかります♪


【運営会社:株式会社フォンス】
軽井沢から東京、そして世界へと羽ばたく飲食のスペシャリスト!
現在は軽井沢を始め、東京・埼玉・神奈川・名古屋・シンガポールなど40店舗展開中の会社。
1店舗1店舗のブランド力にこだわる!それがフォンスであり、フォンスの魅力!
事業内容:飲食店の経営・プロデュース、味噌・醤油等の小売他・・・


~ブランド力が光る☆店舗紹介~
◆The Citybakery【大阪・福岡・広尾・品川・銀座・中目黒・横浜・青山・白馬・吉祥寺】 
◆ベーカリーレストラン沢村
 【新宿・広尾・広尾プラザ・旧軽井沢・軽井沢ハルニレテラス・名古屋】 
◆欧風小皿料理沢村【新丸ビル】
◆川上庵【軽井沢・麻布・青山・せきれい橋】
◆酢重ダイニング【新丸ビル・東京ミッドタウン・名古屋ゲートタワー】
◆レストラン酢重正之 ◆酢重正之 楽
◆酢重Indigo【渋谷ストリーム】  
◆銀座真田【銀座5丁目・GINZA SIX】
◆Japanese Restaurant SUJU 【シンガポール】
◆鎌倉 松原庵【鎌倉・原宿・腰越】 ◆文楽 東蔵【埼玉県上尾】  

当社であなたの可能性が広がる!共に求められるお店を作りませんか?
<応募先>BRASSERIE RUBIN 赤坂
調理スタッフの募集