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ミシュラン最新号で一つ星獲得!オープンしたての日本料理店!明るく真面目な方募集。メディア掲載多数有◎

「久丹」の求人情報

[ クタン ]
  • 個人経営
▼お店データ
業態日本料理
客単価20000円以上 席数10席〜15席
最寄駅東京メトロ有楽町線 新富町駅より徒歩3分 東京メトロ日比谷線 築地駅より徒歩8分
勤務地東京都中央区新富2-5-5 新富MSビル 1階 [地図]
定休日日曜日・祝日
運営 久丹
久丹

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調理補助・調理見習い募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給24万円〜 経験に応じて。面接にてご相談。
応募資格 調理師免許保持者優遇。和食に興味のある方歓迎。ヤル気があれば未経験者でも可。
勤務時間 12時〜23時
休日・休暇 日曜日・祝日
お盆・GW・年末年始長期休暇あり。
待遇
交通費支給 昇給あり ボーナス・賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
日本料理に興味のある方であれば、是非一度面接に来てください。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ
<応募先>久丹 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <日本料理> 久丹

久丹
銀座から道一本を隔てた立地の良さから、食の街として注目されつつある新富町。
2018年4月に開店し、金沢の石を使用した茶色の外壁が落ち着いた雰囲気を醸し出す日本料理の『久丹(くたん)』。
店主の中島功太郎(なかしま こうたろう)は、地元福岡の生簀割烹から、24歳で渡米し『Matsuhisa』、帰国後渋谷の『鮨 秋月』を経て、元麻布の三つ星日本料理店『かんだ』で10年間修業を積み、満を持して独立。
店名の『久丹』は、行く末が長いことを表す「久」、「丹」には“まごころ”という意味があることに由来。
内装の角はすべて丸みを帯び、柔らかく包まれているような心地よさを演出。
奥行きのあるカウンター7席の座間やウェイティングスペースにもゆとりがあり、最大6名までの個室と併せて、凛とした空気感の中にもゆったりとした時間が流れる。
そんな久丹で、日本料理の奥深さを一緒に造って行きませんか。
<応募先>久丹
調理補助・調理見習いの募集