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【調理経験者優遇!】魚介目利きのスペシャリストに学ぶ★料理するだけの料理人にはさせません!

「とくだ屋」の求人情報

[ トクダヤ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態魚介類中心の和食・定食・海鮮丼
客単価3000円〜4000円 席数15席〜20席
最寄駅京成本線 千住大橋駅より徒歩3分 東京メトロ日比谷線 北千住駅より徒歩10分
勤務地東京都足立区千住橋戸町50番地 [地図]
定休日市場休市日
運営 有限会社 徳田屋
とくだ屋
魚介目利きのスペシャリストに学ぼう!

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜40万円 試用期間3ヶ月間あり
業績に応じてボーナスあり
魚の知識、技術のスキルがあれば月給30万円〜
昇給あり 交通費支給
応募資格 調理師免許保持者優遇
学歴・経歴よりも人間性を重視致します。

勤務時間 6時〜16時 休憩有り
休日・休暇 日曜日・市場休市日(月6〜8日)
年末年始・夏期休暇有り
夏季休暇 年末年始休暇
待遇
まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
市場内の魚介類中心の飲食店です。
仲買人のオーナーが、仕入れた食材をどの様なメニューにしてお客様に提供するか、他のスタッフと相談し調理して頂きます。
自分に納得できる料理を学び作ってみたい方
お客様に美味しいと言われる料理を提供したい方
活気のある明るい職場です。
スタッフ仲もよく、楽しく仕事をする環境を整えて、新しい仲間をお待ちしてます。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 高級食材の知識 日本酒の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>とくだ屋 調理スタッフの募集

お店の特徴 <魚介類中心の和食・定食・海鮮丼> とくだ屋

とくだ屋
足立市場にある魚介類中心の店です。
オーナーは長年、市場で仲買人をしているいわば『魚介目利きのスペシャリスト』です。
市場の人達ではなく、一般の方も多く来店される人気店です。
仲買人がオーナーということもあり、滅多に取り扱えない珍しい魚介の扱い方さばき方を習得できます。
またお店では、その魚介を上手く使った四季折々の調理法、メニュー作りの数々が見られると思います。
多くのメディアに注目される人気店です。
1番人気メニュー 特盛ごうか海鮮丼
1番人気メニュー 特盛ごうか海鮮丼
日替りお刺身5点盛
日替りお刺身5点盛
仲卸で働く店主
仲卸で働く店主
きんめ鯛姿煮つけ
きんめ鯛姿煮つけ
入荷した日限定 生まぐろ希少部位丼
入荷した日限定 生まぐろ希少部位丼
その日仕入れの新鮮な鮮魚
その日仕入れの新鮮な鮮魚
<応募先>とくだ屋
調理スタッフの募集