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【調理経験者優遇!】魚介目利きのスペシャリストに学ぶ★料理するだけの料理人にはさせません!

「とくだ屋」の求人情報

[ トクダヤ ]
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態魚介類中心の和食・定食・海鮮丼
客単価3000円〜4000円 席数15席〜20席
最寄駅京成本線 千住大橋駅より徒歩3分 東京メトロ日比谷線 北千住駅より徒歩10分
勤務地東京都足立区千住橋戸町50番地 [地図]
定休日市場休市日
運営 有限会社 徳田屋
とくだ屋
魚介目利きのスペシャリストに学ぼう!

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <魚介類中心の和食・定食・海鮮丼> とくだ屋

とくだ屋
足立市場にある魚介類中心の店です。
オーナーは長年、市場で仲買人をしているいわば『魚介目利きのスペシャリスト』です。
市場の人達ではなく、一般の方も多く来店される人気店です。
昼は、刺身・海鮮丼 夜は、パスタ・リゾット等を提供していますので、1日を通しての客層は幅広いです。
仲買人がオーナーということもあり、滅多に取り扱えない珍しい魚介の扱い方さばき方を習得できます。
またお店では、その魚介を上手く使った四季折々の調理法、メニュー作りの数々が見られると思います。
多くのメディアに注目される人気店です。
1番人気メニュー 特盛ごうか海鮮丼
1番人気メニュー 特盛ごうか海鮮丼
日替りお刺身5点盛
日替りお刺身5点盛
仲卸で働く店主
仲卸で働く店主
きんめ鯛姿煮つけ
きんめ鯛姿煮つけ
入荷した日限定 生まぐろ希少部位丼
入荷した日限定 生まぐろ希少部位丼
その日仕入れの新鮮な鮮魚
その日仕入れの新鮮な鮮魚
<応募先>とくだ屋

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