【綱島駅1分のお洒落なビストロ】近い将来に独立予定の方ぜひ！当店で独立前の腕試しをしませんか？

「ツナシマワインバル Gato Negro」の求人情報

［ツナシマワインバルガトネグロ］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
個人経営

▼お店データ

業態	バル・ビストロ
客単価	3000円〜4000円	席数	20席〜30席
最寄駅	東急東横線綱島駅より徒歩1分
勤務地	神奈川県横浜市港北区綱島西1-7-15 古市ビル B1　[地図]
定休日	日曜、隔週月曜
運営	綱島ワインバルGatoNegro

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年4月1日

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料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給33万円〜42万円 ※試用期間2カ月：33万円　能力により短縮あり　 ※経験・能力を考慮します ◎昇給あり ◎交通費支給（規定あり・応相談）インセンティブ制度昇給あり交通費支給
応募資格	飲食店の調理経験者 ※ジャンルは問いませんが、イタリアン・フレンチ・スペイン料理経験者歓迎！ ※調理師免許保持者は優遇します
勤務時間	15：00〜24：00（シフト制）金曜日土曜日のみ16：00〜26：00 ※終電考慮 ※勤務時間は相談に応じます基本は2交代シフトですが、通し勤務もOK。通し勤務は基本給がアップします。どちらかご希望をお伝えください。終電考慮フルタイム歓迎
休日・休暇	月8日以上　定休日　日曜日　月曜日年末年始休暇あり・夏季休暇あり夏季休暇年末年始休暇月8日以上休み
待遇	雇用・労災保険あり交通費規定内支給（相談に応じます）独立支援生産者訪問生産者訪問資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	-------------------- 近い将来に独立予定の方ぜひ！当店で独立前の腕試しをしませんか★ -------------------- 綱島駅から徒歩1分のビストロ・バル『ツナシマワインバル Gato Negro』でシェフ候補を募集！現シェフの独立が決まり、新しいシェフをお迎えして再スタートを切ります。過去9年の営業期間で3人のシェフが独立前に経験を積んで巣立って行きました。これまで培った知識・経験をここで生かしてください！【仕事内容】仕入れ・仕込み・調理・在庫管理・メニュー開発まで、調理場のことをすべてお任せします。スキルや経験に応じて、できることからお任せしていくのでご安心を！「始めから全部任せて！」というも大歓迎です。ソムリエ兼オーナーは料理が主役になることを大切にしており、料理にあわせてワインを選定します。調理に関することは基本的にシェフの裁量に任せるので、自分のやりたいようにやれるのが魅力♪ 〜◆ここがポイント！◆〜 ◎あなたにすべてお任せします！メニュー・仕入れ先選定・各種取引業者の選定もお任せします！自分の知識・経験・アイデア……フルに生かしてやってみませんか。 ◎独立前のシミュレーションができる！独立前の腕試しができるから、「自分の店を持つ」という目標に大きく前進します。こういった経験は大企業だとなかなかできません。 “自分のお店”と思って本気で取り組み、失敗や成功いろいろな実体験を積んでいきましょう！【こんな方歓迎】 ■アイデアをカタチにする技術や知識を身に付けたい方 ■料理への追及を常に行い、探究心をお持ちの方 ■独立に向けて勉強中の方まずは、あなたがどんな料理を作りたいのか、お聞かせください！お待ちしております★ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識チーズの知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞ツナシマワインバル Gato Negro 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜バル・ビストロ＞　ツナシマワインバル Gato Negro

お店からのメッセージただ今！特集掲載中"

シェフ3名の独立実績☆
ワインも約150種類を常備！スキルを延ばせる環境！
日月定休の月8休み◎

「個人経営のお店で働く♪」特集に掲載中

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≪綱島駅徒歩1分≫ 駅前のワインバル！
ソムリエが集めた豊富なワインと美味しい料理でお出迎え♪
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『ツナシマワインバル Gato Negro』は地元で愛されるオシャレなワインバル。
駅チカだから、仕事帰りの一杯、友人との食事やデートの食事にも好評♪
スペインの立ち飲みバルさながら、日常使いで使えるお店で、女性のお一人様も多数♪

店内はキッチンを囲むカウンター席がメイン。
シェフやソムリエとのお喋りに花を咲かせるアットホームなお店です♪

～◆ワインにピッタリのビストロメニュー◆～
オーナーはソムリエ、チーズプロフェッショナルの資格を持っており、シェフは海外グランメゾン勤務経験者。その知識をいかした独自のメニューが好評♪
もちろんメイン級の肉料理もあるので、肉にワインを合わせるもよし、数種類の小皿料理にワインを合わせるもよし。その日の気分でワインを楽しんでいただけます★

ソムリエ厳選のワインは、イタリアやスペインなどの欧州産を中心に150種類を常備！
グラスワインも豊富なので、料理とのペアリングもできます。

～◆こんなスタッフ活躍中！◆～
現在のスタッフは5～6名、20代の若手スタッフが中心☆ 話好きばかりでいつも賑やかです♪
もちろん仕事は真剣で、すが、仕事を楽しむことを大切にするオーナーのもと、飲食業の醍醐味を日々感じられると思います★

～◆調理業務拡大にともない調理スタッフ募集！◆～
今回は『ツナシマワインバル Gato Negro』で料理経験を積みたい方、自分のスキルを発揮したい方を募集します☆
すぐに店長になりたい方、これから経験値を上げて未来のオーナーシェフを目指す方、どちらも大歓迎！
年齢不問、やる気のある方を歓迎いたします！！

～◆独立したい方を全力で応援します！◆～
当店は個人店ならではの自由度が高く、メニュー・仕入れ先選定・各種取引業者の選定もお任せします！
自分の知識・経験・アイデア、全部フルに生かしてやってみませんか。

独立前の腕試しができるチャンスです★
失敗や成功いろいろな実体験を積んでいきましょう！

興味を持ってくれた方、まずはお話しませんか。
ご応募お待ちしております！