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4月初募集⭕和食と日本酒を極める⭕著名人も来店⭕土日祝定休⭕調理経験3、4年の若い方も活躍⭕賞与充実

「観世水」の求人情報

[ カンゼスイ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ
業態 和食、割烹、蕎麦、日本酒
客単価 7000円〜10000円 席数 50席〜75席
最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 赤坂見附駅より徒歩3分 東京メトロ千代田線 赤坂駅より徒歩1分
勤務地 東京都港区赤坂3-12-22 竹下ビル [地図]
定休日 土曜・日曜・祝日
運営 株式会社 観世水
観世水
気さくで温かいスタッフのいるお店です☆

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <和食、割烹、蕎麦、日本酒> 観世水

観世水
独自ルートで”旬”を仕入、心をこめて打つ
本物と上質を知る大人のための空間で和の神髄に舌鼓。
最先端で活躍されている方々や芸能人、著名人、各業界のグルメ、
要人の方なども足繁く通う、
某口コミサイトでも3.7超の都内の有名店が
2021年4月、満を持して初募集開始します!

居酒屋や和食店の調理経験、3、4年ある方、大歓迎です!
本物の食材、お料理に携わることができます。
今までの経験を十分に生かせる環境です!

上品で温かい雰囲気ですので、
若い方が働きやすい環境です♪

勤務開始日はご相談を承れます!
ご希望があれば、すぐに勤務を開始する事もできます。


当店のオーナーは元々、有名ホテルで腕を振るい、
その後も様々なお店の料理長として活躍、
現在のお店を19年前に赤坂にオープンさせました。

今でも旬を見極め、お蕎麦を打ち、様々な食材、日本酒の視察、勉強をして
和の神髄のお料理と希少な日本酒を、
国内、海外からのグルメな方々に楽しんでもらっています。
お料理、食材、お酒、人に対して愛情が深く、
お客様、スタッフに対してチャーミングで穏やか、やさしいオーナーから
本物の技術やお料理とお酒などのお話しを聞きながら、
一緒に和やかにお仕事ができる環境です。

〜・〜新型コロナウイルス影響下での状況〜・〜

今回のコロナ禍で時短営業や休業をしましたが、
社員給与はもちろん100%支給しております。

昨年の夏の賞与、コロナ禍の真っ只中、
出せるほどの売上はもちろんなかったのですが、
いつも頑張ってくれているスタッフへ、コロナに負けない!という気持ちもあり、
いつもよりは額面は下がってしまいましたが、
全員に賞与を支給いたしました。

昨年の冬の賞与も支給できましたが、
やはりどうしても少なくなってしまった為、
今年、2021年3月末にその少なかった分を補うため、
特別賞与を支給いたしました。

昨年の8月、9月は、
調理場、サービスとセクションによって違いますが、
月2回から3回、出勤を控えてもらい、
家で自分の時間や家族との時間をゆっくりとってもらいました。
いつもより公休日を増やした形です。

賞与、手当、休日、支援制度も充実♪
キャリアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ!

●どんなお店?●

福井県の大野市や丸岡町、
北海道の雨竜や山形県、酒田などから、
独自ルートで厳選して仕入れた蕎麦の実を挽き、
最高の技術で心をこめて打ったお蕎麦と、
全国各地から独自ルートで仕入れた希少な日本酒、焼酎など、
約80種類を楽しめるお店です。
お蕎麦以外ももちろん和の真骨頂、
旬の鮮魚のお刺身や朝〆の穴子白焼、
焼鴨と万願寺唐辛子や”生”の桜海老のかき揚、
金目鯛しゃぶしゃぶ鍋などもご用意しており、
皆さまに日本の旬を、お料理で楽しんで頂いております。

お店はスタイリッシュで上品、温かみのある雰囲気で、
多彩なお客様にご来店頂いております。
芸能人、著名人、各業界のグルメ、
IT関係の方、広報関連の方、メディア関係の方、
アパレル関係の方、地元の方、
要人の方にもご来店頂いております。

女性のお客様も気軽に入りやすい雰囲気で、
お一人さま、女性でも気軽に来て頂けるアットホームで上品な雰囲気です。

お店の内容的に落ち着いた大人のお客様ばかりです。

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社員の方
社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
未経験の方はゆっくり覚えながら自分のペースで働いて頂き、
お店を盛り上げてください!

現在赤坂に2店舗、個人経営ですが2店舗共、某口コミ3.6以上のお店で、
著名人や要人の方がご来店、
コロナ禍でもお客様に愛され、支えられ、
次第に以前の順調な経営状態に戻ってきましたので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません!
日々働きやすい、働きたい環境づくりを進めているお店です。

あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎!


上品で温かい雰囲気のお店なので、
若い方が活躍できる職場です!
そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます!

オーナーは和食、お店を熟知していますので、
飲食業の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです!
そしてやったらやった分だけ還元されます!

給与や賞与、休日、様々な手当もあって、
プライベートも充実しますよー

〜・〜独立への近道〜・〜


これからの飲食店は本物で、しっかりとしたコンセプト、
独自の武器がないと勝っていく事はできない時代です。

様々なノウハウを知って頂けます。
お蕎麦の最高技術、そして様々な季節の食材の仕込みや、
お魚、お肉などの処理、さばき方、火の入れ方、盛付などの和食の調理技術はもちろんの事、
全国各地からの食材、日本酒の圧倒的な独自仕入れルートがあります。
そして日本酒のテイスティングなどのお酒関連、お店の運営、経営など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

もちろん、その人に合った独立支援があります。

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください!

〜人間関係にも悩まない職場環境〜


お店は20歳〜30歳後半ぐらいまでのスタッフが大半で、
気さくで温かいスタッフばかりです。
お仕事内容や待遇、環境が非常に良いせいか、離職率はとても低いです。
若い年代も多いので、若い方が活躍できる環境です♪

人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えたお店です。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪

〜今後も店舗展開、事業展開をしていきます〜

現在2店舗ですが、コロナ禍が終わりましたら、
次の展開も視野にいれています。
有名店のオーナーなので、商業施設の誘致の話しはもちろんの事、
芸能界や各業界、要人の方からの出店オファーも沢山あります。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか!
これからの展開にもぜひ!力を借りたいです♪


店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店の店長、料理長を通過点とし、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案、海外事業、別事業など
新しい展開へ携わるキャリアもあります

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です!

あなた次第です、、、

ぜひ!今回、お話しを聞かせてください!
そして共にお仕事ができれば!


「お料理が好き!」「人と関わるのが好き!」
「和食、日本酒が好き」「独立したい!」「マネージメントが学びたい!」
「自分の腕が試したい!」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOK!

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アルバイトの方!
“稼ぎたい”って方は、
通しで長時間シフトに入って頂けます!
時給もいいし、職場環境もいい!
何かを目指している方も、
ステップアップを考えている方もぜひ!

もちろん週2回、3時間からもOKで、空いた時間に楽しくアルバイト♪

社員登用有ります!
アルバイトから社員、そして独立へ!
楽しみながら目標を決めれる職場ですよ♪

上品であたたかい雰囲気のお店なので、
若い方、女性の方が活躍できる環境です♪


人間関係に悩まない、STAFFの働きやすさを第1に考えたお店です。
気さくなスタッフに囲まれて、自慢の楽しいバイトをはじめませんか♪

お仕事も最初から丁寧にお教えしますので初めての方も安心して働けます。
経験が無くても大丈夫!!
あなたの心遣いと思いやりで、心からのおもてなしをお願いします。

お店の内容的に落ち着いた余裕のある優しいお客様ばかりなので、
就活や業界で役立つマナーを身に付けることができますよ♪

学生さんは学校帰りに、
主婦(夫)さんは夜の空き時間を有効活用♪
Wワークの方も空いてる時間に☆

楽しみながらお仕事してみませんか?

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを!
☆ご応募お待ちしております☆
居酒屋や和食の調理経験のある方大歓迎!
居酒屋や和食の調理経験のある方大歓迎!
スタイリッシュで上品、温かい雰囲気です。
スタイリッシュで上品、温かい雰囲気です。
季節により稚鮎天ぷらも
季節により稚鮎天ぷらも
季節により北海道から新そばも
季節により北海道から新そばも
季節により”生”の桜海老をかき揚げに
季節により”生”の桜海老をかき揚げに
全国より他では飲めない希少な一本をご用意
全国より他では飲めない希少な一本をご用意
<応募先>観世水

このお店は求人募集を終了しました。