オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:1月29日 12:37]

国のトップや著名人来店⭕月8日休⭕調理希望大歓迎⭕土日祝定休⭕給与、賞与、手当充実⭕本物の技術を知る

「観世水」の求人情報

[ カンゼスイ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ
業態 日本料理、蕎麦、割烹、懐石、日本酒
客単価 7000円〜10000円 席数 50席〜75席
最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 赤坂見附駅より徒歩3分 東京メトロ千代田線 赤坂駅より徒歩2分
勤務地 東京都港区赤坂3-12-22 竹下ビル [地図]
定休日 土曜・日曜・祝日
運営 株式会社 観世水
観世水
気さくで温かいスタッフのいるお店です。

このお店で募集中の職種

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特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜41万円 ・給与額は経験、能力を考慮の上、優遇いたします。
・試用期間有り

◇賞与:年2回あり
  業績、役職により1回に100万円以上の支給実績もあります♪

◇大入り手当あり(月に5,000円〜20,000円など)
◇年末手当・年始手当(お年玉)もあり♪
◇交通費全額支給
◇社会保険完備
◇健康診断あり
◇独立支援制度あり
◇海外視察あり
  香港、シンガポール、台湾、グアム、ハワイなど
  (コロナ禍以前の内容です。)
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり
応募資格 ・調理経験のある方
・日本料理、日本蕎麦の経験のある方はもちろん大歓迎ですが、
 居酒屋や洋食などの調理経験がある方も歓迎します!
・今までの調理経験を生かしながら、日本料理、日本蕎麦を深く知りたい方、大歓迎です。
・キャリアアップを目指す方や独立志向の高い方大歓迎。
勤務時間 9:00〜22:30
☆シフト制(休憩有り)
終電考慮
休日・休暇 月8日
☆土曜、日曜、祝日定休日

・GW休暇あり
・夏季休暇あり
・冬期休暇あり
・慶弔休暇あり
・有給休暇あり
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◇賞与:年2回あり
  業績、役職により1回に100万円以上の支給実績もあります♪

◇大入り手当あり(月に5,000円〜20,000円など)
◇年末手当・年始手当(お年玉)もあり♪
◇交通費全額支給
◇社会保険完備
◇健康診断あり
◇独立支援制度あり
◇海外視察あり
  香港、シンガポール、台湾、グアム、ハワイなど
  (コロナ禍以前の内容です。)

現在赤坂に2店舗、どちらも本物の和を体現しており、一流だからこその厚待遇を実現。
日々、「労務」「待遇」「独立支援」「キャリアアップ」の4つの面において働きやすい、
働きたい思える環境づくりを常に進めております。

※各種手当、制度に関しては面接時にご確認ください。
海外研修 生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
◇◆◇調理スタッフ◇◆◇
仕込み、調理、盛り付けなど、
調理場全般のお仕事をお任せします。
美味しいお料理を作る事はもちろんの事、
慣れてくれば、本物のお蕎麦のお仕事や、
発注業務、お料理メニューを一緒に決める、
などのお仕事もお願いします。
今までの経験を十分に生かせる環境です。

”国のトップや著名人、グルメが来店する赤坂の名店”
北海道や福井県、山形県などから、
極上の新蕎麦を仕入れ、
最高峰の技術で打つお蕎麦。
そして豊洲や全国から独自ルートで仕入れる、
旬の鮮魚や食材を和の職人が織りなす日本料理とともに、
素晴らしい作り手の希少な日本酒も楽しめる、
唯一無二の日本料理店です。

誰もが知る、国のトップの方を初め、
経営者の方やセレブリティな方、著名人、
グルメな方々にご来店頂いております。

お店の内容的に、
余裕をもったお仕事ができますので、
日本料理、日本蕎麦の経験のある方はもちろん大歓迎ですが、
居酒屋や洋食などの調理経験がある方も歓迎します!


これから深く、日本蕎麦の事、
日本料理の事を知りたい方、大歓迎です!

将来、自分のお店を持ちたい方もぜひ!
本物の料理、技術はもちろんの事、
店舗運営・経営も知ることができ、
貴方の将来の財産になる事、間違いなしです♪

当店のオーナーは、
元々、有名ホテルで腕を振るい、
その後も様々なお店の料理長として活躍、
現在のお店を21年前に赤坂にオープンさせました。

今でも旬を見極め、お蕎麦を打ち、
様々な食材、日本酒の視察、勉強をして
和の神髄のお料理と希少な日本酒を、
グルメな方々に楽しんでもらっています。

お料理、食材、お酒、人に対して愛情が深く、
お客様、スタッフに対してチャーミングで穏やか、やさしいオーナーから
本物の技術やお料理の事、日本酒の事など、お話しをしながら、
一緒に和やかにお仕事ができる環境です。

《”美食の街” 赤坂エリア》
現在赤坂に2店舗、
コロナ禍でもお客様に愛され、支えられ、
以前の順調な経営状態に戻ってきましたので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません!
日々働きやすい、働きたいと思える環境づくりを進めているお店です。


あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎!

上品で温かい雰囲気のお店なので、
どなたでも活躍できる環境です!
そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます!

あなたの「想い」、「やってみたい」が叶うお店、会社です。
⼀緒に創り上げていきましょう!

〜・〜今後も店舗展開、事業展開をしていきます〜・〜


現在2店舗ですが、コロナ禍が終わりましたら、
次の展開も視野にいれています。
有名店のオーナーなので、商業施設の誘致の話しはもちろんの事、
芸能界や各業界、要人の方からの出店オファーも沢山あります。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか!
これからの展開にもぜひ!力を借りたいです♪


店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店の料理長を通過点とし、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案、
海外事業、別事業など
新しい展開へ携わるキャリアもあります。

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です!
あなた次第です、、、

〜・〜独立への近道です〜・〜


様々なノウハウを知って頂けます。
<お蕎麦、日本料理の技術を>
蕎麦打ちの最高技術や、季節の様々な食材の仕込み、お魚、お肉などの処理、
さばき方、火の入れ方、盛付などの調理技術はもちろんの事、
全国各地からの食材、日本酒の圧倒的な独自仕入れルートもあります。

そして日本酒のテイスティングなどのお酒関連、お店の運営、経営など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

もちろん、その人に合った独立支援があります。

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください!

〜・〜人間関係にも悩まない職場環境〜・〜


お店は20歳〜40歳後半ぐらいまでのスタッフが大半で、
気さくで温かいスタッフばかりです。
お仕事内容や待遇、環境が非常に良いせいか、離職率はとても低いです。
若い年代も多いので、若い方も活躍できる環境です♪

人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えたお店です。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪

〜・〜新型コロナウイルス影響下での状況〜・〜

今回のコロナ禍で時短営業や休業をしましたが、
社員給与はもちろん100%支給しております。

2020年の夏の賞与、コロナ禍の真っ只中、
出せるほどの売上はもちろんなかったのですが、
いつも頑張ってくれているスタッフへ、コロナに負けない!という気持ちもあり、
いつもよりは額面は下がってしまいましたが、
全員に賞与を支給いたしました。

2020年の冬の賞与も支給できましたが、
やはりどうしても少なくなってしまった為、
2021年3月末にその少なかった分を補うため、
特別賞与を支給いたしました。

2021年の8月、9月は、
調理場、サービスとセクションによって違いますが、
月2回から3回、出勤を控えてもらい、
家で自分の時間や家族との時間をゆっくりとってもらいました。
いつもより公休日を増やした形です。

〜・〜 求める人材 〜・〜

◆飲食が好きな方
◆スタッフ、お客様が好きな方
◆和食、日本酒、蕎麦が好きな方
◆現状に満足せず、スキルアップしたいと思っている方
◆柔軟性のある方・新しいこと、何事にもチャレンジしたいと思える方
◆お互いを尊重し尊敬し合える方
◆店舗マネージメントを学びたい
◆次の店舗は自分がメインで立ち上げたい
◆将来的には独立したい

など、
まずはご連絡頂いて、お会いしてお話しができれば嬉しいです。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 製麺 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 和菓子の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>観世水 調理スタッフの募集

お店の特徴 <日本料理、蕎麦、割烹、懐石、日本酒> 観世水

観世水
独自ルートで”旬”を仕入、心をこめて打つ
本物と上質を知る大人のための空間で
日本料理、蕎麦の神髄に舌鼓。
最先端で活躍されている方々や芸能人、著名人、
各業界のグルメ、要人の方、
国のトップも足繁く通う、
都内の有名店が1月、特別募集を開始します!

調理希望の方
厚待遇で大募集です!
あなたの力を生かしてみませんか?

お店の内容的に、
余裕をもったお仕事ができますので、
日本料理、日本蕎麦の経験のある方はもちろん大歓迎ですが、
居酒屋や洋食などの調理経験がある方も歓迎します!

これから深く、日本蕎麦の事、
日本料理の事を知りたい方、大歓迎です!

未経験の方も歓迎します。

将来、自分のお店を持ちたい方もぜひ!
本物の料理、技術はもちろんの事、
店舗運営・経営も知ることができ、
貴方の将来の財産になる事、間違いなしです♪

賞与、手当、休日、支援制度も充実♪
キャリアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ!

●どんなお店?●

福井県の大野市や丸岡町、
北海道の雨竜や山形県、酒田などから、
独自ルートで厳選して仕入れた蕎麦の実を挽き、
最高の技術で心をこめて打ったお蕎麦と、
全国各地から独自ルートで仕入れた希少な日本酒、焼酎など、
約80種類を楽しめるお店です。

お蕎麦以外ももちろん日本料理の真骨頂、
旬の鮮魚のお刺身や朝〆の穴子白焼、
焼鴨と万願寺唐辛子や”生”の桜海老のかき揚、
金目鯛しゃぶしゃぶ鍋などもご用意しており、
皆さまに日本の旬を、お料理で楽しんで頂いております。

お店はスタイリッシュで上品、温かみのある雰囲気で、
多彩なお客様にご来店頂いております。
国のトップの方、芸能人、著名人、各業界のグルメ、
IT関係の方、広報関連の方、メディア関係の方、
アパレル関係の方、地元の方、
要人の方々にもご来店頂いております。

立地と単価、お店の内容的に、
落ち着いた余裕のあるお客様が多く、
お料理と日本酒をこよなく愛すグルメの方々に来ていただいております。


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社員の方
社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
新たな発見もできる環境です。
未経験の方はゆっくり覚えながら自分のペースで働いて頂き、
お店を盛り上げてください!

《”美食の街” 赤坂エリア》
現在赤坂に2店舗、
コロナ禍でもお客様に愛され、支えられ、
以前の順調な経営状態に戻ってきましたので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません!
日々働きやすい、働きたいと思える環境づくりを進めているお店です。


あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎!

上品で温かい雰囲気のお店なので、
どなたでも活躍できる環境です!
そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます!

オーナーは日本料理、お店を熟知していますので、
飲食業の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです!
そしてやったらやった分だけ還元されます!

給与や賞与、休日、様々な手当もあって、
プライベートも充実しますよー

〜・〜独立への近道〜・〜


これからの飲食店は本物で、しっかりとしたコンセプト、
独自の武器がないと勝っていく事はできない時代です。

様々なノウハウを知って頂けます。
<お蕎麦、日本料理の技術を>
蕎麦打ちの最高技術や、季節の様々な食材の仕込み、お魚、お肉などの処理、
さばき方、火の入れ方、盛付などの調理技術はもちろんの事、
全国各地からの食材、日本酒の圧倒的な独自仕入れルートもあります。

そして日本酒のテイスティングなどのお酒関連、お店の運営、経営など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

もちろん、その人に合った独立支援があります。

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください!

〜人間関係にも悩まない職場環境〜


お店は20歳〜40歳後半ぐらいまでのスタッフが大半で、
気さくで温かいスタッフばかりです。
お仕事内容や待遇、環境が非常に良いせいか、離職率はとても低いです。
若い年代も多いので、若い方も活躍できる環境です♪

人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えたお店です。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪

〜今後も店舗展開、事業展開をしていきます〜

現在2店舗ですが、コロナ禍が終わりましたら、
次の展開も視野にいれています。
有名店のオーナーなので、商業施設の誘致の話しはもちろんの事、
芸能界や各業界、要人の方からの出店オファーも沢山あります。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか!
これからの展開にもぜひ!力を借りたいです♪


店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店の店長、料理長を通過点とし、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案、
海外事業、別事業など
新しい展開へ携わるキャリアもあります

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です!

あなた次第です、、、

ぜひ!今回、お話しを聞かせてください!
そして共にお仕事ができれば!


「お料理が好き!」「人と関わるのが好き!」
「和食、日本酒が好き」「独立したい!」「マネージメントが学びたい!」
「自分の腕が試したい!」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOK!

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アルバイトの方!
“稼ぎたい”って方は、
通しで長時間シフトに入って頂けます!
時給もいいし、職場環境もいい!
何かを目指している方も、
ステップアップを考えている方もぜひ!

もちろん週2回、3時間からもOKで、空いた時間に楽しくアルバイト♪

社員登用有ります!
アルバイトから社員、そして独立へ!
楽しみながら目標を決めれる職場ですよ♪

上品であたたかい雰囲気のお店なので、
若い方、女性の方が活躍できる環境です♪


人間関係に悩まない、STAFFの働きやすさを第1に考えたお店です。
気さくなスタッフに囲まれて、自慢の楽しいバイトをはじめませんか♪

お仕事も最初から丁寧にお教えしますので初めての方も安心して働けます。
経験が無くても大丈夫!!
あなたの心遣いと思いやりで、心からのおもてなしをお願いします。

お店の内容的に落ち着いた余裕のある優しいお客様ばかりなので、
就活や業界で役立つマナーを身に付けることができますよ♪

学生さんは学校帰りに、
主婦(夫)さんは夜の空き時間を有効活用♪
Wワークの方も空いてる時間に☆

楽しみながらお仕事してみませんか?

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを!
☆ご応募お待ちしております☆
スタイリッシュで上品、温かい雰囲気です。
スタイリッシュで上品、温かい雰囲気です。
季節により”生”の桜海老をかき揚げに
季節により”生”の桜海老をかき揚げに
季節により北海道から新そばも
季節により北海道から新そばも
季節により稚鮎天ぷらも
季節により稚鮎天ぷらも
全国より他では飲めない希少な一本をご用意
全国より他では飲めない希少な一本をご用意
調理希望の方、大歓迎です!
調理希望の方、大歓迎です!
<応募先>観世水
観世水
観世水 [日本料理、蕎麦、割烹、懐石、日本酒]
赤坂見附駅より徒歩3分 赤坂駅より徒歩2分
調理スタッフ 月給35万円〜41万円