オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:7月7日 13:04]

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「江戸前炭火焼kemuri神楽坂」の求人情報

[ ケムリカグラザカ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 囲炉裏レストラン
客単価 10000円〜15000円 席数 20席〜30席
最寄駅 JR中央線 飯田橋駅より徒歩5分 東京メトロ東西線 神楽坂駅より徒歩5分
勤務地 東京都新宿区若宮町10番地 プレール神楽坂 B1F [地図]
定休日 年末年始、たまに日祝
運営 エンレスト株式会社
江戸前炭火焼kemuri神楽坂
当社経営者が書いたビジネス書

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <囲炉裏レストラン> 江戸前炭火焼kemuri神楽坂

江戸前炭火焼kemuri神楽坂
卒業式と卒業生
【何をやっている会社か?】
 エンレスト社は「おもてなしと食」を通じて、ハレの日(接待やデート等)成功サポート、食の世界で独立したい起業家育成、留学生・就学生の増加チャレンジ、を行っている会社です。 具体的事業としては、飲食店経営、飲食店向けコンサルティング、企業再生(投資)、資金調達支援、海外進出支援、飲食店向けインターネットサービス、セミナー/講演などです。

【何故やるのか?】
 エンレスト社のビジョンは、「おもてなし」と「日本の食」を世界に広げることを通じて「日本ファン」を増やし、そして「世界平和に貢献する」。 交換留学生として、旅行者として、出張者として、駐在者として、ずっと外国を見て歩き、現地の人たちと交流して来ました。そして、気づきました。日本のおもてなし・食の「品質は著しく高く」、そして「値段も安価」である、つまり「国際競争力」を持ち得るビジネスであると。
 日本のことがあまり好きでないとメディア等で報道されている国々においても、日本の食は大人気。その食体験を「テコ」に、日本をもっと知って貰いたい、外国の方々との相互理解を深めたい。そして世界平和に繋げたい。

【どうやっているのか?】
 少数精鋭で飲食店「kemuri神楽坂」を運営しています。1)高客単価 2)常連リピーターが多い 3)会席コース完全予約制 4)キャッシュレスとペーパーレス 5)毎日の営業時間が4時間 のシンプルなお店は儲かりますし、働く人に優しいです。
 当社(当店)の差別要因として以下があります。
①『起業/独立の奨励』ベンチャー企業の軌跡が見える。経営をしっかり訓練されるので、ビジネスマインド/スキルが身につき起業/独立に役立つ。毎月全社員に財務諸表(B/S、P/L、C/F)を公開。
②『責任と成長』予約制&紹介制のため、良質なお客様向けに接客/調理を任される。また、ちゃんとしたフィードバックがあるため、早く成長できる。
③『フラットな企業文化』自分の意見を発言する機会があり尊重される。やりたければいろんな仕事(新規事業)にも挑戦できる。
④『出会い』ベンチャー企業経営者、会社役員、ライターetc.様々な常連の方との出会いがある。将来、起業/独立時に出資者になってくれるかも・・・。
⑤『海外』2012年〜2016年、3年半にわたり中国上海で、kemuri上海店(直営店)を出店。また、2017年5月に社長と店長が、スパイン・バルセロナに海外視察。今後も海外視察の予定あり。
トップデザイナーによる内装デザイン
トップデザイナーによる内装デザイン
オーダーメイドの本格「囲炉裏」
オーダーメイドの本格「囲炉裏」
ハレの日の演出!
ハレの日の演出!
お店の内観
お店の内観
kemuri発の音楽CD「コトノハ」
kemuri発の音楽CD「コトノハ」
学生アルバイトも活躍中
学生アルバイトも活躍中
<応募先>江戸前炭火焼kemuri神楽坂

このお店は求人募集を終了しました。