オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Fri May 25 16:05:00 JST 2018]

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レストラン@神楽坂で働きながら『海外進出(または起業/独立)』の準備をしたい人

「江戸前炭火焼kemuri神楽坂」の求人情報

[ エドマエスミビヤキケムリカグラザカ ]
日曜定休
▼お店データ (オープン日:2004年4月1日) [お店のサイト]
業態囲炉裏レストラン
客単価10000円〜15000円 席数20席〜30席
最寄駅中央線 飯田橋駅より徒歩5分 東西線 神楽坂駅より徒歩5分
勤務地東京都新宿区若宮町10番地 プレール神楽坂 B1F [地図]
定休日日、祝、年末年始
運営 エンレスト株式会社
江戸前炭火焼kemuri神楽坂

当社経営者が書いたビジネス書

このお店の求人情報

このお店の特徴は? 公開日:Tue Nov 21 00:00:00 JST 2017

お店の特徴 <囲炉裏レストラン> 江戸前炭火焼kemuri神楽坂

江戸前炭火焼kemuri神楽坂

卒業式と卒業生

【何をやっている会社か?】
 エンレスト社は「おもてなしと食」を通じて、ハレの日(接待やデート等)成功サポート、食の世界で独立したい起業家育成、日本好き外国人の増加チャレンジ、を行っている会社です。
 具体的事業としては、飲食店経営、飲食店向けコンサルティング、企業再生(投資)、資金調達支援、海外進出支援、飲食店向けインターネットサービス、セミナー/講演などです。

【何故やるのか?】
 エンレスト社のビジョンは、「おもてなし」と「和食」を世界に広げることを通じて「日本ファン」を増やし、そして「世界平和に貢献する」。
 交換留学生として、旅行者として、出張者として、駐在者として、ずっと外国を見て歩き、現地の人たちと交流して来ました。そして、気づきました。日本のおもてなし・食の「品質は著しく高く」、そして「値段も安価」である、つまり「国際競争力」を持ち得るビジネスであると。
 日本のことがあまり好きでないとメディア等で報道されている国々においても、和食は大人気。和食体験を「テコ」に、日本をもっと知って貰いたい、外国の方々との相互理解を深めたい。そして世界平和に繋げたい。

【どうやっているのか?】
 少数精鋭で飲食店「kemuri神楽坂」を運営しています。就職後に「おもてなし」を飲食業界以外にも活かそうと経験を積む優秀な学生アルバイト、将来スペイン・バルセロナでの開業を目指す社員、飲食店向けコンサルタントになるために現場(飲食店)で経験を積む社員、夢は各人異なります。
 当社(当店)の差別要因として以下があります。
①『起業/独立の奨励』ベンチャー企業の軌跡が見える。経営をしっかり訓練されるので、ビジネスマインド/スキルが身につき起業/独立に役立つ。毎月全社員に財務諸表(B/S、P/L、C/F)を公開。
②『責任と成長』予約制&紹介制のため、良質なお客様向けに接客/調理を任される。また、ちゃんとしたフィードバックがあるため、早く成長できる。
③『フラットな企業文化』自分の意見を発言する機会があり尊重される。やりたければいろんな仕事(新規事業)にも挑戦できる。
④『出会い』ベンチャー企業経営者、会社役員、ライターetc.様々な常連の方との出会いがある。将来、起業/独立時に出資者になってくれるかも・・・。
⑤『海外』2012年~2016年、3年半にわたり中国上海で、kemuri上海店(直営店)を出店。また、2017年5月に社長と店長が、スパイン・バルセロナに海外視察。今後も海外視察の予定あり。

トップデザイナーによる内装デザイン

オーダーメイドの本格「囲炉裏」

ハレの日の演出!

お店の内観

kemuri発の音楽CD「コトノハ」

学生アルバイトも活躍中

<応募先>江戸前炭火焼kemuri神楽坂

このお店は求人募集を終了しました。

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