オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:4月20日 10:05]

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「すき焼割烹日山」の求人情報

[ スキヤキカッポウヒヤマ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態 すき焼割烹
客単価 10000円〜15000円 席数 75席〜100席
最寄駅 東京メトロ日比谷線 人形町駅より徒歩2分 東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区日本橋人形町2-5-1 2階 [地図]
定休日 日/営業日カレンダーによる
運営 株式会社日山

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過去掲載求人

このお店の特徴は?
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
応募資格 調理経験者限定
→日本料理、懐石料理、和食経験者優遇
勤務時間 9:30〜22:00(シフト制・休憩あり)

【営業時間】
11:30〜15:00
17:30〜20:00(通常21:30)
休日・休暇 月4日〜

有給休暇、夏季休暇、年末年始休暇あり
場合により特別休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇 有給休暇
待遇 賞与年2回
社会保険完備
雇用労災保険あり
社員割引あり(お店のメニュー、系列店のお肉20%割引)
場合により海外勤務あり(香港)
社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
料理長の補佐として、当店で活躍していただける方を募集します!

■ 仕事内容 ■
仕入れ・仕込み・調理・盛付・季節メニューの開発・スタッフの育成等、調理場のことはすべてお任せ。
長年受け継いできた伝統の味を伝授します。
料理長候補として、技術向上を目指していきましょう。

■□ 日本料理経験者は必見◎ □■
日本料理・和食・懐石料理の経験者は大歓迎!
33年料理長務める実力者と肩を並べて仕事ができますよ。
これまで培ってきた技術よりも、ワンランク上を目指せる環境です◎
将来、料理長として自身の裁量でお店を動かしていきたい方は、ぜひいらしてください!

■ ミシュランガイドにも掲載された店でスキルアップ! ■
料理の質や味はもちろん、雰囲気、サービス、細部までこだわっています。
ミシュランガイドでも紹介された、世界に誇る和牛を提供するお店です。
お肉の知識を身につけることができ、料理人として感性を高められること間違いなし◎
最高の食材とあなたの発想でお客様を楽しませてください!

■ 求める人物像 ■
・一流の料理人を目指している方
・高品質で味の良いものを作りたいという意欲がある方
・これまで培った経験をいかしたい方
・ミシュランガイドに掲載された店で本物を学びたい方
・「おもてなしの心」を第一に考えていただける方
・腰を据えて長く働きたい方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識
<応募先>すき焼割烹日山 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

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お店の特徴 <すき焼割烹> すき焼割烹日山

~・~・~・~・~・~
世界に誇る和牛と日本の食文化を!
和情緒あふれるすき焼割烹
海外展開も行う将来性のある企業◎
~・~・~・~・~・~


「時を越えた、和牛のもてなしを」
これは、私たちが大切にしていることです。
世界に誇る和牛を存分にお楽しみいただくために、仕入れから一切の妥協をしておりません。

その時その時が一番の思い出となるように、心をこめてお客様をおもてなししています。
多くのお客様に喜んでいただける、最高のおもてなしを一緒にしてみませんか?

\\料理長・サービススタッフを募集中//
これからの繁忙期に向けて、スタッフの増員をおこないます。
「経験をいかし、料理長として活躍したい」「未経験だけど、接客スキルを学びたい」そんな想いの方は大歓迎!
ぜひ、私たちと一緒にお店を盛り上げていきましょう。

■□ 厳選した和牛を最高の状態で □■
一番人気の「すき焼きコース」をはじめ、「ビフテキコース」「しゃぶしゃぶコース」「日本料理コース」「バター焼き・オイル焼きコース」のコース料理を用意。
厳選した和牛のみを取り扱い、最高の状態を仲居が見極めながら調理をしています。

■□ 伝統を物語る和空間 □■
お客様が階段を登ると、玄関番・仲居が御出迎え。
緋色の廊下、客室は11部屋全て個室になっており、座敷席とテーブル席を用意しています。
基本1部屋に1人ついて接客をするため、おもてなしの心を心掛けてください。
伝統を物語る趣のある空間は、記念日や接待、海外のお客様などに大人気◎

■□ 香港にも店舗出店しました □■
海外に姉妹店もOPEN!
香港に2021年9月に新規オープンし、海外では2店舗目になります。
コロナ禍でも安定実績のため、海外出店も実現可能です◎

☆☆☆ ここがポイント ☆☆☆
・ミシュランガイドにも掲載された店で「本物」の経験ができる!
・サービス未経験からスキルアップできる!
・肉の知識、和装の着付けや所作、丁寧な接客など、幅広く学べる!
・社員割引あり!精肉の小売店舗及び飲食店で20%割引!
・各種保険完備、家族手当、昇給賞与など、安心の待遇!

\\こんなスタッフが活躍中//
40~50代のスタッフが在籍中です。
サービススタッフは9名!現在はベテランさんが多いですが、入社時では3分の1は未経験者でした。
接客や着付けもしっかりサポートしますので、安心してください!
<応募先>すき焼割烹日山 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

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