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【浅草】風情ある古民家が職場!ワークライフバランス&裁量を生かした働き方が魅力【 独立志向を応援】

「盃屋かづち」の求人情報

[ サカヅキヤカヅチ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態郷土料理・江戸料理
客単価4000円〜5000円 席数30席〜40席
最寄駅つくばエクスプレス 浅草駅より徒歩3分 東京メトロ銀座線 田原町駅より徒歩7分
勤務地東京都台東区西浅草2-25-11 [地図]
運営 株式会社盃屋
盃屋かづち

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <郷土料理・江戸料理> 盃屋かづち

盃屋かづち
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築61年の古民家を改装した味のある空間
厳選の素材を生かし、時代を超えた創作和食が楽しめる
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観光客も多く訪れる西浅草・合羽橋本通りの一角にある「盃屋 かづち」は、郷土料理、江戸料理をベースに創作和食を提供するお店です。
コンセプトは「温故知新」。元は呉服屋を営んでいたという築61年の古民家を改装。長い時間をかけてもたらされた風情ある雰囲気はそのままに、ほっとできる空間で地味深いおいしさを楽しめます。

お出しする料理は、先人たちの知恵を見習い、江戸時代に重宝されていた調理法や郷土料理などを用いてつくります。
有機野菜を中心に、調味料も体に優しい無添加なものを。食材は仕入れの状況で毎日変わるため、今昔を融合させたオリジナリティあふれる和食を展開します。

玄関前には味のある杉玉が下げられている通り、お料理に合うお酒類もこだわりのひとつ。
利き酒師の資格を持つオーナーが、日本津々浦々の銘酒を厳選。
冷酒、常温、熱燗などお好みに合わせたお酒をつけます。
そのほか、ホッピーやバイス、金宮焼酎など、古き良き味わいを堪能できるのも魅力です。

今回の募集では、正社員およびアルバイトさんを募集中。
スタッフは20代~30代半ばが中心。大きな会社ではなかなか実現できない”自由さ”があり、自分の裁量で動ける職場です。
ゆくゆくは独立を考えている方も大歓迎。「おいしいものをお客様にご提供したい」の想いを大切にする私たちと一緒にお仕事してみませんか?
<応募先>盃屋かづち

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