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NEW! 新着/活けうなぎ専門店/和食料理人募集/【基本給】30万円以上+業績賞与/月8休/社会保険完備

「俺のうなぎ 銀座店」の求人情報

[ オレノウナギギンザテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態うなぎ専門店
客単価10000円〜15000円 席数20席〜30席
最寄駅JR山手線 新橋駅より徒歩5分 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩3分
勤務地東京都中央区銀座7-5-5 長谷第一ビル 1F [地図]
定休日日曜日
運営 俺の株式会社
俺のうなぎ 銀座店
和食料理人1名募集

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜40万円 ※経験・能力に応じ決定します
※試用期間3ヵ月あり:給与・諸条件は変わりません
※分配金(賞与):年4回あり(直近の3ヶ月の経常利益の25%を社員に分配)
※未経験の方:月給25万円~
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 調理経験者歓迎!
資格保持者は優遇します。
勤務時間 9:00〜22:00(休憩あり)
休日・休暇 月8日、慶弔、有給
有給あり 月8日以上休み
待遇 分配金(賞与):年4回、昇給随時、持株会制度、研修制度、
■賄いがおいしい!
俺ののシェフたちは仲間の賄いを大事にしています!
まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
◆◇◆ 『俺のシリーズ』で経験を積んでいきませんか ◆◇◆
銀座の中心にあり、たくさんのお客様が来店する人気店に成長!


【 仕事内容 】
■発注、仕込み、調理や盛り付けなど調理業務全般
■オープンキッチンの店舗ではお客様の目の前で調理していただきます☆

【 修行10年はもう古い 】
一流シェフの下で働くことで「個」の成長スピートが早いのが当社の特徴。美味しい料理をスピーディに提供しましょう。経験を積んだらメニュー開発や店舗運営にも挑戦してください。
当社では2年で一流シェフを目指します。もう修行10年の時代ではありません。社歴に関係なく意見が採用されることもヤリガイのひとつ。
メニューがお店ごとに異なるため、入社2年目の若手メンバーが提案した新メニューが採用されることも!

妥協のない食材で作る料理をなぜ安く提供できるのか?行列を作るには?
その秘訣を教えます。飲食業界で成功するためのノウハウを学べる環境があります。

【 俺の株式会社の受け入れはここが違う! 】
■しっかり休めます。
休日は月8日を確保しています。+(早番・遅番あり)

■深夜勤務もありません。
変形労働時間制でシフト管理をしています。
深夜営業もないので深夜勤務もありません。

【 人財育成で大切にしていること 】
■個性を活かす、良さを引きだす
教育やスキルアップに力を惜しまず、店長からアルバイトまで独自のノウハウで育成します。一人ひとりの目標を設定し、スタッフがやりがいを持てる環境を作りだしています。

店長はメンバーひとりひとりの個性を活かし、良さを引き出すことを大切にしています。自分の個性や強みを活かせる環境で自信をもって働いていほしいと思っています。

【 こんな方に来てほしい! 】
◎飲食業が好きな方
◎キッチン・ホール経験のある方
◎チームプレーが得意な方

【 採用担当者より一言 】
今後も出店計画があり、あなたが活躍できるフィールドはたくさんございます。
これからたくさんの出会い・経験があなたを待っています☆まずは面接でお話しましょう!
<応募先>俺のうなぎ 銀座店 調理スタッフの募集

お店の特徴 <うなぎ専門店> 俺のうなぎ 銀座店

俺のうなぎ 銀座店
こちらは個室風景です。
『入社祝い金制度 開始!』
6月1日以降のご入社の方へ、「入社祝い金」50,000円を支給させて頂きます
(正社員のみ)

◆◇ 俺のシリーズ高級業態”うなぎ”! ◇◆
メディア・口コミでも高評価をキープ★


『俺のうなぎ 銀座店』
素材にとことんこだわり、調理法にとことんこだわる。
うなぎを極める料理人達が集まり、最高のうなぎ料理をお出しするお店です。

店内は白をベースとした、デートや接待などでも使える落ち着いた空間を再現。
うなぎという高級料理をゆったりと堪能できる雰囲気作りを大切にしています。
(席数26席)

当店のうなぎは、純国産のみを使用!
俺の鰻では伝統的なうなぎ料理から、提案型の新しいうなぎ料理まで、
完全店仕込みでご提供させて頂いております。

独自製法のタレ、奥能登コシヒカリを直火で羽釜炊き。
当店の鰻は全て三河一色産の特大鰻のみを使用しており、
食べ易い様に店舗で独自の調理を加えています。
こだわりの和の逸品もご用意しております。


うなぎだけでなく、お米は新潟コシヒカリを羽釜で炊き上げ。もちろんタレなどの全ての素材を国産で統一しています。
そして、調理法も当社独自の調整を行っています。
食材への知識や調理スキル、素材選びなどのスキルまでを磨くことができます!



◎俺の株式会社 会長 坂本孝からのメッセージ◎

~日本が世界に誇る飲食業~
私は、俺の株式会社を創業する以前より、「日本人の繊細なおもてなしの精神」
「ひと皿の料理に込める想いや情熱」「世界のあらゆる業態を吸収してしまう柔軟性」
そうした日本ならではの食文化の素晴らしさをお客様目線で見つめてきました。

私は、包丁を持ったこともありません。料理のこともあまり詳しいわけでもありません。
でも、だからこそ料理人の皆さんをリスペクトできるのだと思います。

料理人の方々が知識と技術とセンスを駆使して造ったひと皿の美食を前に、私は何度も感動してきました。

創業当時は、飲食業で何の実績もない私の言うことなんか聞いてくれないと思っていました。『夢』を共有するなんて格好良すぎ、信じてもらえないだろうとなと思っていました。
でも、少しずつ店舗も増えてきて料理人、サービス人の方たちとの間に信頼関係が芽生えるようになったのです。
私たちはこの8年間で、色々なことにチャレンジしてまいりました。

立ち止まって考える人は世の中にいっぱいいます。

でも、私たちは考えることより、実際にそれを『やる』ことを重要視しています。
なぜなら、失敗してもそれは会社の財産になりますから。

一緒に、新しい環境で私達とチャレンジしませんか?

そして、

『飲食業でしあわせになろう!』

https://www.youtube.com/watch?v=QQNsaWppQFc

うなぎ以外の一品料理もあり
うなぎ以外の一品料理もあり
うなぎ料理の技術も学べます。
うなぎ料理の技術も学べます。
和食料理人の方募集
和食料理人の方募集
<応募先>俺のうなぎ 銀座店
調理スタッフの募集