「ICHII」の求人情報

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西麻布にひっそりと佇む、看板のないお店。
シンプルなロゴマークが目印の、イノベーティブレストラン『ICHII（イチイ）』です。
国内の信頼する生産者から届いた厳選食材を使い、日本の食文化を大切に
美味しいだけでなく、視覚的にも楽しめる、クリエイティブで驚きのある料理を提供しています。
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《調理スタッフ＆調理補助を募集中！》
スキルアップしたい方や、自身の腕前を試してみたい方、大歓迎！
『ICHII（イチイ）』でクリエイティブな料理を探求しませんか？
調理未経験・経験が浅い方からのご応募もお待ちしています◎

■□ ICHIIのご紹介 □■
日比谷線・六本木駅の1C出口より徒歩2分。
あえて看板を出さずに営業することで、非日常の特別感を演出しています。
完全予約制の上質な雰囲気であり、お客様の年齢層も高め。
落ち着いた雰囲気で食事を楽しめるとあって、会食やご接待などで多く使われているお店です。

■□ シェフのご紹介 □■
都内の『アクアパッツァ』で本格的に料理を学び、渡伊。
トスカーナの二つ星レストラン『ARNOLFO』にて本場の料理に触れ、帰国後は三つ星フレンチレストラン『レフェルヴェソンス』で研鑚を重ねました。
これまでの私の経験を、スタッフ一人ひとりのスキルアップや今後のキャリア形成に役立てられればと思っております。


〜ICHIIよりひとこと〜
『ICHII（イチイ）』では、各自の独創性ある表現をのばしていきます！
経験豊富なシェフのもとで、各自が自分らしくのびのびと料理に取り組める当店。
料理人として大きく成長できる場所であり、日本最大級の料理人コンペティションである《RED U‐35》2021年大会においては、私どもの前シェフがグランプリを受賞し、その後独立し故郷である山梨で開業しています。

「将来は独立して自分のお店を持ちたい」
「料理に真剣に向き合い、食のプロフェッショナルとして高みを目指したい」
「これまでとは違うフィールドで、イノベーティブなチャレンジがしたい」
そんな想いを持つ方からのご応募は特に歓迎です◎

当店で働くことが、あなたの今後の料理人としての人生にプラスになることをお約束します。
ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にお問い合わせくださいませ！