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NEW! 【恵比寿駅近】寿司職人・見習い希望大募集!福利厚生充実&月8〜9日休みで働きやすい

「松栄 恵比寿」の求人情報

[ マツエエビス ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 恵比寿で人気の江戸前寿司
客単価 10000円〜15000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 恵比寿駅より徒歩5分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩2分
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-2-4 [地図]
定休日 無休
運営 株式会社ピューターズ
松栄 恵比寿
未経験歓迎!江戸前寿司の職人目指そう!

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25.1万円〜40万円 ※正しくは月給251,400円〜400,000円で、経験・スキルを考慮し決定します。
※月給25.14万円(45時間分の固定残業代5.8万円を含む)
 月給40万円(45時間分の固定残業代9.1万円を含む)

・昇給年1回
・賞与年2回(業績による 6月、12月)
・配属先店舗は本人の希望(通勤時間等)を鑑みて、当社の全店舗の中から決定いたします。

※試用期間1〜3か月あり(経験・スキルにより短縮あり)
※試用期間中の給与・待遇変わらず

年収例
一般職(34才/入社3年)年収473万円
料理長(55才/入社8年)年収621万円
店長(48才/入社12年)年収670万円

<年齢・経験問わずキャリアアップが可能!>
入社半年で店長に抜擢され、現在は責任あるポジションで仕事を全うしている方もいます。
意欲的に挑戦できる方は成長も早いです。
あなたの力をここで発揮してください!
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 学歴不問・経験不問《20〜30代の転職者がたくさん活躍しています》

・飲食業界未経験の方、歓迎!
・飲食業界経験者の方、優遇!(他ジャンルからの転向の方も歓迎します)
・食に興味のある未経験の方も大歓迎です。
勤務時間 10:00〜24:00(シフト制・休憩あり)
終電考慮
休日・休暇 当社規定による
月8〜9日(年間公休数105日)
有給休暇
特別休暇
有給休暇 月8日以上休み
待遇 昇給年1回(7月)
賞与年2回(6月、12月)※業績による
社会保険完備
健康診断(年1回)
インフルエンザ予防接種あり(年1回)
社員旅行あり(毎年海外へ全社員が行っています!)
ベネフィット・ステーション加入
特定疾病保険(がん保険)加入費用会社負担※入社3年以降の従業員対象
社割あり
食事補助あり
制服貸与
友人紹介制度あり
海外研修 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
☆仕事内容☆
仕込みから、調理まですべてをお任せします。
ホールが忙しいときはホール業務を手伝うなどもあります。
たくさんの魚をさばくので、魚の目利きが身につきます。

飲食業界未経験者・他ジャンルからの転向も大歓迎!!
お一人おひとりに合わせてご指導しますのでご安心ください。
寿司業界にチャレンジしたい方や飲食業界が未経験の方にも丁寧にお教えいたします。
調理経験のある方大歓迎!これまでに培った経験を当店で発揮してください!
最高級の食材に触れ、あなたの腕を磨いてください。
職人としてステップアップを目指す方には、またとない環境です!
感性を磨き経験を積んで、お店の中心メンバーとして活躍していただけることを期待します。

☆求める人材☆
・意欲的に仕事をしたい方、大歓迎
・鮨に関する本格的な調理技術を身につけたい方

あなたが『活躍できる場所』があります!
「未経験だけど“料理への情熱”には自信がある!」という若手や、
「調理の仕事を追求したい、これまでのスキルを十分に活かせる場が欲しい」という経験者の方も、
あなたのタイプに応じて配属先を決定します。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 魚の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>松栄 恵比寿 調理スタッフの募集

お店の特徴 <恵比寿で人気の江戸前寿司> 松栄 恵比寿

松栄 恵比寿
築地や各地の漁港直送の選りすぐりのネタ
【お店のコンセプト】
私たちの原点は先代から引き継いだこの店です。創業は1966年。
入り口に蝋細工の料理サンプルが飾られた
普通の寿司屋だったこの店が、
墨文字の看板も、ネタ書きもはずして、新たなスタートを切ったのは 1992年のこと。

入り口にしつらえた小さな看板にあかりをともし、
店内には檜のカウンターと、
座り心地のよいカッシーナの椅子を配して、
内装やインテリアを一新しました。
“おこのみコース”を中心にお酒を引きたてる旨い肴も用意しました。
お寿司に良くあうワインも揃えました。

でも、江戸前の寿司屋ですから「昔かたぎの仕事」は変えません。
朝早くに河岸へ行き、最高のネタを仕入れ、手間暇惜しまず下ごしらえをする。
コハダを酢で締める。穴子を煮る。活けダコを塩で揉んで茹でる。
アワビを蒸す。マグロをヅケにする。卵焼きを焼く。

私たちはこんな仕事を大切にします。特別なことは何もしません。
当たり前のことを、当たり前にするだけ。
それが、たくさんのお客さまにご贔屓いただける唯一の秘訣と思っています。

〜運営会社『株式会社ピューターズ』〜
運営会社は、恵比寿を中心に27店舗のオリジナル業態を展開する株式会社ピューターズ。
1996年の創業以来、業界に先駆けたレストランを創り続け、
ミシュランで星を獲得するなど、名実ともに世界に認められた飲食企業です。
私たちとともにお客様に笑顔を届けるお料理をご提供していきましょう。

店創りの視点は「料理人の視点」。
本物の美味しさを惜しみなく提供するお客様のためのレストランを今後も創り続けていきます。

ピューターズは、新ジャンルの食文化の紹介にも今後さらに注力していくうえで、
様々なキャリアを持つ料理人たち・店舗経営者に活躍の場があります。
また、未経験の方もしっかり学びたいと考えている方には、もってこいの環境です。

経験・知識・感性を共に磨いていきたいみなさんを、心からお待ちしています。

【あなたが『活躍できる場所』があります!】
「未経験だけど“料理への情熱”には自信がある!」という若手や、
「調理の仕事を追求したい、これまでのスキルを十分に活かせる場が欲しい」という経験者の方も、
あなたのタイプに応じて配属先を決定します。

また、ピューターズではスタッフがやりがいを持って働けるよう、労働環境や制度を改善しています。
まだまだ十分とは言えませんが、福利厚生なども充実させ、社員の有給取得率も上昇中!
プライベートと仕事を両立させ、あなた自身が誇れる高いスキルを身につけてほしいと考えています。
店内にはカウンターが2つ。二階に座敷も。
店内にはカウンターが2つ。二階に座敷も。
築地や各地の漁港から直送のネタ
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脂ののった穴子
脂ののった穴子
丁寧な仕事だからこそ、ネタが生きます
丁寧な仕事だからこそ、ネタが生きます
趣のある外観
趣のある外観
恵比寿に2店舗、渋谷、六本木にも店舗あり
恵比寿に2店舗、渋谷、六本木にも店舗あり

お店からの投稿

  • 松栄 恵比寿

    今日11月1日は寿司の日です。

    その他
    2016/11/01
<応募先>松栄 恵比寿
調理スタッフの募集