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【恵比寿駅チカ】真っ暗な店内に灯る炉の灯りが印象的なバー。季節のフルーツカクテルが人気!

「松虎」の求人情報

[ マツトラ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態バー
客単価5000円〜7000円 席数20席〜30席
最寄駅山手線 恵比寿駅より徒歩3分 日比谷線 恵比寿駅より徒歩3分
勤務地東京都渋谷区広尾1-16-2 K&S恵比寿ビル2 2階 [地図]
運営 株式会社ピューターズ
松虎

深夜に勤務できるアルバイトさん同時募集

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Fri Dec 01 00:00:00 JST 2017
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バーテンダー募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 ※経験・スキルを考慮し決定します。
※試用期間1〜3か月あり(経験・スキルにより短縮あり)
応募資格 やる気と元気だけでOK!
勤務時間 16:00-翌4:00(シフト制・休憩あり)
休日・休暇
有給あり
当社規定による
週休2日制(月7.3日以上 / シフト制)
GW・夏期休暇・冬期休暇 ・特別休暇
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備 寮・住宅手当あり
昇給年1回(7月)、賞与年2回(6月、12月)※業績による、健康診断年1回、インフルエンザ予防接種あり、社員旅行あり(毎年海外へ全社員が行っています!)、ベネフィット・ステーション加入、社割あり
仕事内容・
求める人物
☆仕事内容☆
メニューやマニュアルがないので、まずはお酒をすべて網羅していただくことから始まります。
お酒を覚えたら、いらっしゃったお客様のお好みに合ったお酒を随時用意したりといった、本格的なサービスを学んでいただきます。
また、弊社が運営する他店舗での業務もあります。
バー以外の業態のさまざまな接客スキルを学んだり、刺激を受けることができます。
そのため、バー業界の枠に留まることなく飲食業界全体を見渡せるような幅広い視野とスキルを身に付けることができます。
独立志望の方には最適な環境です!

☆求める人材☆
一般的なバーと違いバックバー(カウンター)がないので、バーテンダーとしては珍しく、かなり多くの動きを必要とします。
そのため、他店での経験がある方は松虎のスタイルに初めは戸惑ってしまうかもしれませんが、新しい環境で物怖じすることなく、率先して動いていただける方を求めています。
未経験者の方も大歓迎です。
「何でもやってやる!」と言う意気込みや好奇心のある方にはぴったりだと思います。
1からすべて教えますので、資格などは何も要りません。
お客様との楽しいコミュニケーションや、おいしいものに詳しくなれることなど、飲食の仕事の感動を喜びにかえることができる方、素直さとやる気だけを持ってご応募してください。ご応募お待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

シェイク(カクテル)技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>松虎 バーテンダーの募集

お店の特徴 <バー> 松虎

松虎

真っ暗な店内。炭が燃える様子が印象的

【どんなお店?】
照明を極限まで落とした店内中央に灯る炉の温かな灯りが印象的な、
大人の隠れ家的バーです。

恵比寿の街に溶け込ませるため、店の看板も表札程度の大きさ。
扉の奥にバーがあるとは思わない店構えは、
知る人ぞ知る秘密基地といった雰囲気です。

特筆すべきは、店内の暗さ。
照明はお客様の手元を照らす明かりだけ。
BARでは珍しく店内中央に炉があり、
そこではバーテンダーが干物や旬の野菜を炙ってお客様にご提供します。
BGMもない店内ではパチパチと弾ける炭の音をBGM代わり。
静寂で凛とした空間が広がります。
女性に人気なのは常時5種類以上用意している「季節のフルーツカクテル」。
お好きなフルーツを選んでいただき、オリジナルカクテルをご提供したり、
シガーも嗜むことができます。
また、厳選された日本酒や焼酎のご用意もあります。
松虎はお客様に心から楽しんでいただけるよう、
枠にとらわれない気の利いたサービスを目指しています。

【予算は?どんなお客様が来る?】
値段設定は高めなので、ご来店されるお客様はアッパー層の方が中心になります。
スポーツ選手、業界関係者等、著名人も多数ご来店されます。

〜運営会社『株式会社ピューターズ』〜
運営会社は、恵比寿を中心に25店舗のオリジナル業態を展開する株式会社ピューターズ。
1996年の創業以来、業界に先駆けたレストランを創り続けています。
ミシュランで星を獲得するなど、名実ともに世界に認められた飲食企業です。
2017年も出店計画多数あり!
私たちとともにお客様に笑顔を届けるお料理をご提供していきましょう。

店創りの視点は「料理人の視点」。
本物の美味しさを惜しみなく提供するお客様のためのレストランを今後も創り続けていきます。

ピューターズは、新ジャンルの食文化の紹介にも今後さらに注力していくうえで、
様々なキャリアを持つ料理人たち・店舗経営者に活躍の場があります。
また、未経験の方もしっかり学びたいと考えている方には、もってこいの環境です。

経験・知識・感性を共に磨いていきたいみなさんを、心からお待ちしています。

【あなたが『活躍できる場所』があります!】
「未経験だけど“料理への情熱”には自信がある!」という若手や、
「調理の仕事を追求したい、これまでのスキルを十分に活かせる場が欲しい」という経験者の方も、
あなたのタイプに応じて配属先を決定します。

また、ピューターズではスタッフが成長できるよう、労働環境や制度を改善しています。
まだまだ十分とは言えませんが、福利厚生なども充実させ、社員の有給取得率も上昇中!
プライベートと仕事を両立させ、あなた自身が誇れる高いスキルを身につけてほしいと考えています。

店内中央の炉の灯りに癒される店内

旬の野菜や干物を炉で炙りご提供しています

お酒を美味しくする氷からこだわっています

フルーツを使ったカクテルは女性に大人気

<応募先>松虎
バーテンダーの募集