このお店の求人情報
お店の特徴 <イタリア料理> per Bacco
□ 入職時期は応相談可!出来るだけあなたの希望に合わせます □
コンセプトは「ワイン好きが気軽に食べて飲めるイタリア料理」。
山手通りから一本入った住宅地の一角でイタリアンワインとワインにぴったりなお料理をご用意しております。
シェフはイタリアン料理ひと筋に24年キャリアを積んだ後、2009年に独立。
2014年2015年2016年2017年2018年2019年ミシュランガイド ビブグルマン掲載。
2014年MOI(イタリアホスピタリティー国際認証マーク)認定レストラン。
店内は、開放感ある広いガラス戸、随所に木の温もりを配したオープンキッチンスタイルです。
料理はすべてアラカルトでスペシャリテである内臓料理など、1000円台を中心に提供。
ワインとの相性を考慮してしっかりと味付けを施した料理とコストパフォーマンスの高さで、
リピーターを増やしています。
感染対策のため、席数を減らして営業中。
コンセプトは「ワイン好きが気軽に食べて飲めるイタリア料理」。
山手通りから一本入った住宅地の一角でイタリアンワインとワインにぴったりなお料理をご用意しております。
シェフはイタリアン料理ひと筋に24年キャリアを積んだ後、2009年に独立。
2014年2015年2016年2017年2018年2019年ミシュランガイド ビブグルマン掲載。
2014年MOI(イタリアホスピタリティー国際認証マーク)認定レストラン。
店内は、開放感ある広いガラス戸、随所に木の温もりを配したオープンキッチンスタイルです。
料理はすべてアラカルトでスペシャリテである内臓料理など、1000円台を中心に提供。
ワインとの相性を考慮してしっかりと味付けを施した料理とコストパフォーマンスの高さで、
リピーターを増やしています。
感染対策のため、席数を減らして営業中。
お店からの投稿
-
ペルバッコのランチもディナーも常連のお客様に恵まれています。 ランチは週に2-3回、ディナーも毎週・毎月 御予約して御来店のお客様も。 次回の予約を承る際に、ワインを3本おまかせいただくお客様へ今月御提供したもの。 お客様への御提供時間を逆算してデキャンタージュなど古酒に限らず、美味しいワインが更に美味しくなるように ワインを扱います。 お客様の好みも含みつつ、新しい発見があって、ご自分の抱いていた品種の印象など払拭しちゃうそうです。 飲食店でのサービスの醍醐味ですね。
働く環境2022/06/14 -
お店に置いているワインは一部。 ワインだって飲み頃あるのです。 古酒は温度管理と静かに扱います
働く環境2022/06/03
<応募先>per Bacco