オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:10月13日 18:19]

【高月給30万円~】研修充実◎未経験からでも焼き鳥職人になれる!アルバイトも積極採用中★週2日~OK

「鳥よし 銀座店」の求人情報

[ トリヨシ ギンザテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 焼鳥専門店
客単価 7000円〜10000円 席数 30席〜40席
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩4分 JR山手線 有楽町駅より徒歩4分
勤務地 東京都中央区銀座7-2 銀座コリドー 街 1F [地図]
運営 有限会社 鳥善
多くの料理人が学び独立してきたお店!
多くの料理人が学び独立してきたお店!

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 ◆昇給(年1回)
◆賞与(年2回)
◆役職手当(月1~5万円)
◆家族手当(配偶者:月1万円/子ども1名:月1万円)
◆寮・住宅手当あり
家族手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 未経験者歓迎!
焼き鳥の調理を学びたい方なら、どなたでも大歓迎!
経験を問わずご応募をお待ちしております◎
勤務時間 11:00~23:30の間で応相談(実働8h・休憩2時間あり)
※時間帯や終電などお気軽にご相談ください。
終電考慮
休日・休暇 月6日(連休も可能)

◎年末年始休暇
◎有給休暇
年末年始休暇 有給休暇
待遇 ◆社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災)
◆まかないあり
◆制服貸与
◆社員研修(屋形船を借りて実施!)
◆海外研修(NYや台湾、東南アジアなど)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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\未経験から独立者多数!/
しっかり学んで、スキルUPできる環境◎
どんどんチャレンジしてアナタの夢を掴もう!
*********************


≪ 仕事内容 ≫
オープンキッチンなので、調理も接客も学ぶことができる環境です。
まずは、飲食店の基本である掃除や洗い場などの仕事からスタート!

能力に応じて串打ちなど、仕込みや調理をお任せします。
今までの経験を存分に発揮して、幅広く活躍してください。

「本気で独立したい」「独立に関して学びたい」という方は大歓迎。
経験が浅い方、これから本格的に始めたい方も安心してください◎

≪ 安定した企業から独立できる! ≫
独立に関するノウハウをしっかり伝授していきます。
これまで未経験から独立にチャレンジした方も多数います◎
しっかり学んで、結果を出している方もいますので安心してくださいね!

≪ 実践的な研修制度あり ≫
当店には皆さんが着実に成長できるような体系的な仕組みがあります。

<研修概要>
入社日~2カ月
当社の基本事項、仕事内容、基礎の基礎の部分のマスターが目標
3カ月~
本格的な店舗運営開始
少なくとも4カ月までに具体的ワークの指標づくり

具体的な仕事内容に関しては面接時にお話しできればと思います。
お店のやり方をイチから丁寧に教えていきますので、皆さん安心して働くことができる環境ですよ◎
他のお店では経験できないような、本物の技術が確実に身につきます!

≪ スタッフ全員が働きやすいと思えるような環境づくり ≫
当店は研修だけでなく、働きやすい職場環境作りにも力をいれています。
スタッフ同士の仲が良く、風通しも良いので定着率も抜群です!
わからないことも気軽に聞ける雰囲気をつくっています◎

【 こんな⽅を歓迎します 】
●鶏を一から学びたい方
●本気で飲食の仕事をしたい方
●将来自分のお店を持ちたい方(独立者多数輩出)
●長く働いて、調理技術を身に付けたい方

一つでも当てはまる方は、まずはお問い合わせください。
可能であれば、ぜひ一度食べに来てほしいと思います(自己申告はおまかせします…)。
お店の雰囲気を肌で感じ、当店自慢の味を体験してみてください!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 高級食材の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鳥よし 銀座店 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <焼鳥専門店> 鳥よし 銀座店

未経験でもはじめから丁寧にお教えします
未経験でもはじめから丁寧にお教えします
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"通"も思わず唸ってしまう味を目指す!
こだわり抜いた焼鳥専門店『鳥よし』
"未経験からでも挑戦できる"環境がココに★
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高級焼き鳥ブームの火付け役として知られる『鳥よし』。
銀座店はその3号店として、グルメサイトや口コミでも多くの高評価をいただいております!

新たな環境でのチャレンジに意欲的な方を応援しています◎
本気で学んで独立したい方、その強い想いを夢で終わらせませんよ!

\\海外研修も充実!独立実績も多数!//
当店では、海外での研修をおこなっており、今後は規模を広げていきます。
研修先はNYや台湾、東南アジアなど。
語学を学んだり、現地の空気に触れて視野を広げることができますよ。

また当社から独立したスタッフは、口コミで高評価を得たり、ミシュランで星を獲得するなど。
競争の厳しい飲食業界で成功しています◎
焼鳥の技術や店舗運営のノウハウだけでなく、お客さまに愛されるお店づくりなど。
飲食店を営む上で必要なことはすべて身につけることができることを約束します!

◆◆ 店内はゆったりと過ごせる空間を演出 ◆◆
『鳥よし 銀座店』があるのは、銀座駅・有楽町駅からそれぞれ徒歩4分ほどの場所。
濃紺ののれんをくぐって扉を開けると、オープンキッチンのカウンター席が目をひきます。

ショーケースには旬の野菜や新鮮な鶏肉の串が並び、視覚的にも楽しめるつくりに。
ねじりハチマキをした職人たちが、お客さまの目の前で調理します。
こんがりと焼ける焼き鳥と、ほのかな炭の香り。
木づくりのカウンターは、活気ある風景を間近で楽しめる席として人気を博しています。

そのほかテーブル席と、2~4名での利用を想定した個室も完備。
少し照明を落とした店内で、ゆったりとした時間を過ごしていただいております。

== 高級焼鳥のパイオニア『鳥よし』 ==
『鳥よし』の第1号店がオープンしてから"通"の方も、思わず唸ってしまう“うまい1本”を目指してきました。
焼鳥という「一見シンプルな料理にこれ以上ない!」というところまでこだわっています。

そして、これまでに多くの料理人がここで修行し、独立していきました。
良質な素材とあっと驚くボリューム。
鶏の部位すべてを美味しく仕上げ、余すことなく隅から隅まで味わっていただく。
現代の"最高レベルの焼鳥"の原点はココにあり!

== 食材の扱いから生産者の想いまで、しっかり勉強できる ==
他ではなかなか見られない珍しい内蔵の部位も提供しています。

・生産者さまの多大な努力と苦労により育てられた鶏
・その気持ちをしっかりと預かり、プライドを持って調理
・毎日、その日提供する分だけを一羽一羽、丸ごと店で捌いて串打ち。
・鮮度の高い状態なので、偽りのない上質な鶏だけが持つ味

鶏の知識や部位に合わせた捌き方・焼き方まで…。
当店では体験した上で、鶏に関するすべてを身につけられます。
福島の生産農家を訪れ、鶏の扱い方を学ぶことも◎

また、お客さまと接する機会が多いオープンキッチンで調理。
接客についてもしっかり勉強できます!

【 運営会社:有限会社鳥善 】
高級焼鳥店の走りとして、中目黒にオープンしたのが始まり。
その後も西麻布店、銀座店、赤坂店の出店が続く。
焼鳥以外の鳥料理も提供する『宮新』を含め、銀座では『炭割烹 北野』を運営。
経験は一切問いません。新たなスタッフを積極採用中です。

■将来自分のお店を持ちたい
■本物の技術を身につけたい
■グローバルな環境に身を置いて働きたい

こんな、≪夢≫や≪想い≫を持っている方にとってピッタリな職場だと思います。
ご相談からでも構いません。お気軽にお問い合わせください。

~・運営店舗一覧・~
◇鳥よし(中目黒、西麻布、銀座、赤坂)
◇宮新(銀座)
◇炭割烹 北野(銀座)
若いうちから一流の調理スキルが身につく!
若いうちから一流の調理スキルが身につく!
オーナーは海外での調理経験もある料理人
オーナーは海外での調理経験もある料理人
海外研修もありグローバルを意識
海外研修もありグローバルを意識
駅近で通勤もラクラクです♪
駅近で通勤もラクラクです♪
趣ある荘厳なエントランスです
趣ある荘厳なエントランスです
自慢のカウンターでお客さまをおもてなし
自慢のカウンターでお客さまをおもてなし
<応募先>鳥よし 銀座店
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
鳥よし  銀座店
鳥よし 銀座店 [焼鳥専門店]
銀座駅より徒歩4分 有楽町駅より徒歩4分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜