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NEW 【日月定休】4年連続ミシュラン・ビブグルマン◎目黒で人気の焼き鳥店◆新規出店の為に緊急増員募集!

「やきとり阿部」の求人情報

[ ヤキトリアベ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 炭火焼き鳥専門店
客単価 5000円〜7000円 席数 10席〜15席
最寄駅 JR山手線 目黒駅より徒歩4分 東急目黒線 目黒駅より徒歩4分
勤務地 東京都品川区上大崎3-3-4 MIYUKI HOUSE 1F [地図]
定休日 日曜・月曜
運営 株式会社彦栄
大将の阿部と各店店主と精鋭社員さん!
大将の阿部と各店店主と精鋭社員さん!

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜50万円 ※給与には固定残業代40h分・約7万円を含む
※試用期間1カ月(期間中:月給29万円~)
※経験や能力によって変動あり

◎昇給年2回(2023年度実績:入社2年目で16万円昇給)
┗勤務状況や業績に応じて決定
┗現場の上長との面談のうえ、店長会議で推薦⇒決定
◎賞与年1回(2023年度実績:最低20万円/1回支給)
◎交通費規定内支給

【スタート給与例】
●50歳、経験なし:月給27万円+賞与=年収330万円~
●26歳、接客・調理経験7年:月給30万円+賞与=年収380万円~
●40歳、調理・接客経験10年:月給34万円+賞与=年収440万円~
●52歳、調理・接客経験8年:月給35万円+賞与=年収450万円~
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 ◎調理経験をお持ちの方
◎飲食店での勤務経験をお持ちの方
勤務時間 11:00〜24:00(シフト制)
実働10h・休憩1~3h
終電考慮
休日・休暇 月8~10日休み(日曜・月曜定休)
※年間休日実績110日

◎有給休暇:10日
◎GW休暇:3日
◎夏季休暇:3日
◎年末年始休暇:5日
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◎社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災)
◎美味しいまかないあり
◎制服貸与
◎自転車・バイク通勤可
◎資格支援制度(ソムリエ受験費など)
◎ワイン試飲会
◎社員旅行あり
◎引っ越し費用補助制度
┗店舗の近くへ引っ越しされる場合、費用を一部負担します
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
::::::::::::::::::::::::::::::
\ 副料理長候補を積極採用中 /
ミシュラン・ビブグルマンに選出!
新規出店が続く焼き鳥グループの本店◎
焼き鳥の“本物の技術”、教えます。
::::::::::::::::::::::::::::::


『やきとり阿部』は、3年連続でミシュラン・ビブグルマンに選出された焼き鳥店です。
広尾エリアでの新規出店を見据えてスタッフ募集中!
即戦力となる経験者を歓迎いたします◎

◆◆ 仕事内容 ◆◆
仕入れ、メニュー開発、スタッフ教育など、調理場のことはすべてお任せします。
これまでの調理経験をいかしながら、店舗運営・マネジメントに関する知識を学んでいただけます。

◆◆ こんな方にピッタリ ◆◆
◎焼き鳥の調理技術を磨きたい方
◎調理の経験をいかしたい方
◎明るく元気な対応ができ、接客業務や人と会話することが好きな方
◎細かいことに気が付き、自発的に行動できる方
◎新しいことにチャレンジしていき、スキルアップを目指したい方
◎将来、独立の夢を叶えたい方

《= ここがポイント =》
■::: ミシュラン掲載店の技術を学んで高みへ! :::■
奥が深い焼き鳥の世界。
鶏肉の串打ちから部位ごとの焼きまで、一つひとつの仕事の極意を教えていきます。

キャリアアップまでの道のりはこんなイメージです。
・1~3年目は串打ち
・4~6年目には焼き師(大将)に!
※例)姉妹店の『やきとり陽火』の2代目大将は2021年4月入社、『やきとり結火』の大将は2020年1月入社

■::: 年収600万円以上も夢じゃない!独立も支援◎ :::■
キャリアを積んでいくことで、年収600万円以上を叶えることも夢じゃありません。
店舗運営ノウハウを学んで独立し、自分のお店を持つことだって可能。
明るい未来を築いていくのはあなたです!

“なりたい自分”になれるよう、全力でサポートしていきます。
貪欲に学び、成長していける環境がここにはあります!


▼業績好調だからこそ、スタッフへの還元率も大きいです◎
*飲食店では珍しい完全週休2日制(日曜・月曜定休)
*GW・夏季・年末年始には休暇あり
*昇給のチャンス年2回
引っ越し費用補助制度も完備!

安心して働き、しっかりと成長していってほしいから…。
スタッフ一人ひとりがのびのびと、無理なく働ける環境を整えています。
欲張ったっていいんです。
『やきとり阿部』で、安定・知識・技術…すべてを手に入れませんか?




※ 姉妹店情報 ※
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『やきとり陽火(はるか)』
東京都港区白金5-8-13 白金ハイツ 1F
『やきとり結火(むすび)』
東京都豊島区北大塚2-1-1 ba05ビル 8F
『黒さつま鶏煉火』
東京都目黒区目黒2-8-7 鈴木ビル B1F
『焼鳥火團』
東京都港区白金台5-6-9 WINDBASE 2F
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配属先は希望や適性を考慮のうえ、面接にて決定します。
家庭の事情などを考慮し、転勤や他店舗への勤務もご相談を承ります。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 仕入れ・食材の目利き
<応募先>やきとり阿部 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <炭火焼き鳥専門店> やきとり阿部

ミシュラン掲載店の技を伝授します◎
ミシュラン掲載店の技を伝授します◎
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新規出店計画が進行中
ミシュラン・ビブグルマンの実績あり◎
食べログでも★3.7以上(2024年10月時点)
ソムリエも在籍する本格焼き鳥専門店!
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『やきとり阿部』があるのは、各線・目黒駅より歩いて4分ほどの場所。
ミシュラン・ガイドにて、4年連続でビブグルマンに選出された実績を持つ焼き鳥店です。

現在、運営している姉妹店は3店舗。
さらに今後、広尾エリアで新店舗をオープン予定です。
グループとしての安定力を強めていくため、ともに働く新たな仲間を募集します!

■~ 大将こだわりの焼き鳥×ソムリエ厳選のワイン ~■
『やきとり阿部』は、全4店舗のうちの本店にあたります。
銘柄鶏の“伊達鶏”を使用し、常時25~30種類ほどの串焼きをご提供。
お客さまからストップの声をいただくまで、焼き鳥を出し続けていく“おまかせコース”のスタイルを採用しています。
焼きには、紀州備長炭を使っていますよ◎

また、経験豊富なソムリエが在籍しているのは、本店の『やきとり阿部』のみ。
焼き鳥との相性を考えた、上質なワインを取りそろえています。

【メニュー例】
*串(かしわ(モモ)・さび(ささみ山葵)・手羽先・ハツ・つくねなど、希少部位や季節の野菜を25〜30種類ほど)
*ポテトサラダ(薫製チキンを入れたオリジナル)
*揚げたてチキンカツサンド
*そぼろ弁当(お持ち帰りのみ) など

【ポイント】
ミシュラン掲載店の調理技術を学べる!
ワインに関する専門的な知識が身に付く!
資格取得にも挑戦できる!

■~ 洗練された落ち着き空間でおもてなしを ~■
テーブル席と白木のカウンター席を配した店内は、とても落ち着いた雰囲気。
お客さまにゆったりとした時間を過ごしていただけるよう、細部にまで工夫をこらしています。

とくにカウンター席は、お客さまとの距離の近さが特徴。
常連さまが多く、さまざまな方とのトークを楽しみながら働けるのも魅力のひとつです。

== ここまで読んでくださったあなたへ ==
当店は小さなお店です。
だからこそ焼き鳥の仕込みや丸鳥のさばきなどのスキルを、スピード感を持って習得していただけると思います。
在籍している2名のソムリエから、ワインについても詳しく学べますよ。

さらに、店舗立ち上げや店舗運営ノウハウもお教えいたします!
「いつか焼き鳥店で独立したい」と考えている方も、ぜひご応募くださいね。
夢に向かって頑張るあなたを応援します。

あまり身構えずに、まずは気軽な気持ちでお話をしませんか♪
当店のことを少しでも知っていただくため、面接にお越しの方には無料のお食事にご招待しております。

あなたからのご連絡を、スタッフ一同お待ちしています!



◆◆ 姉妹店一覧 ◆◆
『やきとり陽火(はるか)』 東京都港区白金5-8-13 白金ハイツ 1F
2020年7月にオープンし、ミシュラン・ビブグルマンを2年連続で獲得。
6席のカウンターのみで構成された、上質であたたかみのある空間が特徴的です。

『やきとり結火(むすび)』 東京都豊島区北大塚2-1-1 ba05ビル 8F
18席のカウンターのみで構成され、上質で落ち着きのあるスタイリッシュな空間が広がります。
2021年6月のオープン以来、業績は好調です!

『黒さつま鶏煉火』 東京都目黒区目黒2-8-7 鈴木ビル B1F
雑誌など、メディアでも紹介されるほどの人気ぶり。
上質な大人の空間で、こだわりの焼き鳥をご提供しています。

『焼鳥火團』 東京都港区白金台5-6-9 WINDBASE 2F
高級住宅地として知られる、白金プラチナ通り沿いにある店舗です。
近隣に暮らす方をはじめ、アッパー層のお客さまに多くの信頼をいただいております。

業績好調につき、新規出店も決定!
時期はまだ決まっていませんが、うまくいけば2024年中に6号店をオープン
します。
場所は広尾のど真ん中を予定しています◎

◆~ 当グループはこんな雰囲気 ~◆
一言であらわすなら“和気あいあい”。
20代の管理職でもいつも冗談を言っているほど、和やかな職場です。

焼き鳥業態というと、男性社会に思えるかもしれませんが…。
女性スタッフも活躍中の成長企業なので、性別に関係なくのびのび働けます◎
アイデアや意見にも積極的に耳を傾け、スタッフみんなですぐに実践してみる!
…そんな会社です☆
紀州備長炭で焼き上げています
紀州備長炭で焼き上げています
毎朝さばく新鮮な“伊達鶏”を使用
毎朝さばく新鮮な“伊達鶏”を使用
総大将の阿部です!御応募お待ちしています
総大将の阿部です!御応募お待ちしています
ソムリエが在籍!知識もキャリアもアップ!
ソムリエが在籍!知識もキャリアもアップ!
お客さまとの距離が近いカウンター
お客さまとの距離が近いカウンター
煙臭くなく、落ち着いた内装!
煙臭くなく、落ち着いた内装!
<応募先>やきとり阿部
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
やきとり阿部
やきとり阿部 [炭火焼き鳥専門店]
目黒駅より徒歩4分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜50万円