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六本木にあるフレンチレストラン&ベーカリー★スキルに応じて幅広いキャリアプランをご用意してます!

「ブリコラージュブレッド アンド カンパニー 」の求人情報

[ ブリコラージュブレッド アンド カンパニー ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態レストラン(ベーカリー併設)
客単価4000円〜5000円 席数50席〜75席
最寄駅東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩5分 都営大江戸線 六本木駅より徒歩5分
勤務地東京都港区六本木6-15-1 六本木ヒルズ けやき坂テラス 1F [地図]
定休日月曜日
運営 株式会社CITABRIA
ブリコラージュブレッド アンド カンパニー

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜45万円 ・シェフ候補(スーシェフ) 35万円〜45万円
・スーシェフ候補 25万円〜35万円

※経験・年齢・能力を考慮
※試用期間:最長3ヶ月
家族手当 資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 実務経験3年以上
勤務時間 AM9::00 〜 PM10:00(シフト・休憩あり)
休日・休暇 月9日休み
年末年始休暇、夏季休暇、誕生日休暇、慶弔休暇
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■研修制度
■子供手当(2万円)
■独立支援制度
■賞与年3回
生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
スーシェフ(シェフ候補)の募集です!!

店舗における調理業務、マネジメント業務全般をお願いします。

当社で5年間、本気で取り組み続けたなら、その後はどこにいっても通用するだけの実力がつくことを保証いたします。
お客様に最高のお時間を提供するために、また共に働くスタッフがお互いに成長できるために、日々の業務において挑戦し続けてください。

私たちとともに、日本のレストラン文化のクオリティや環境を世界標準に引き上げる新しいチャレンジをしましょう!

【求める人材】
・チャレンジ精神のある方
・クオリティの高いサービスを追求したい方
・将来は独立をしたい方

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート 製パン技術 製菓技術 英会話 ワインの知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ブリコラージュブレッド アンド カンパニー 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <レストラン(ベーカリー併設)> ブリコラージュブレッド アンド カンパニー

ブリコラージュブレッド アンド カンパニー
☆★六本木ヒルズにある、話題のフレンチレストラン&ベーカリー★☆
〜幅広い年代のスタッフが活躍中!みんなでお店を作っています!〜


六本木ヒルズを少し歩いた場所に店舗を構える『ブリコラージュブレッド アンド カンパニー』。
当店はレストランとベーカリー、そしてカフェを併設した店舗です。

■レストランはミシュラン東京2つ星フレンチレストラン「レフェルヴェソンス」のCHEF生江史伸が監修。
1階にある店内は、木を基調としたシンプルで温かみのある雰囲気。
ゆったりとした空間で、旬の食材を使ったフレンチを提供していきます。
カジュアルなお店ですが、本格的な技術が学べる環境です。

■ベーカリーは大阪の名店ル・シュクレクール監修
当店のパンは、すべて国産小麦をつかって焼き上げています。
しっかりと小麦の味がするパンを提供し、お客様より良い評価を得て、デパート催事・各地パン祭りへの参加、他業態の飲食店様とのコラボレーションを行っております。

≪開放的なオープンテラスが大人気!≫
お店の前の通りはきれいな桜並木が広がっています。春には食事のできる花見スポットに早変わり。
また、初夏の新緑を見ながらゆったりとした一時を堪能する…という楽しみ方も人気です♪

外国人のお客様も多く、東京にいながらアメリカの西海岸で働いてる?ような雰囲気を味わえます。
飲食の知識はもちろん、語学力を向上させるのにも最適な店舗です。
カジュアルなお店ではありますが、高い知識を学ぶ環境も整ってます!

■□スタッフ全員でお店を作り上げいきます□■
現在、幅広い年齢層のスタッフが活躍しています。
当店のモットーは、スタッフ全員がお店づくりに参加していくこと。
若手からベテランスタッフまで、すべてのスタッフが協力してお店を作り上げています!

■□キャリアアップしている環境です□■
スキルや頑張りによって、どんどんキャリアアップしていける環境です。
キャリアアップした先には、当社の別店舗でさらにキャリアを積んでいくこともできます。
当店で将来の選択肢を広げていきませんか!より高みを目指していきたい!という方を応援します♪

【  運営:株式会社CITABRIA  】
創業は2001年。
レストラン業態をメインに、バーやケータリングなど、都内にて計4店舗を運営している企業です。
その一つ一つの店舗が、独創的でこだわりに溢れ、スタッフ一人ひとりの個性を表しています。
各レストラン共に著名人も多く来店される有名店でもあります。

■□ 運営ブランド一覧 □■

◆L'Effervescence(レフェルヴェソンス)意味:活気・泡
ミシュラン東京2つ星 フレンチガストロノミー
「食」を通じて人々を笑顔にすること、そして人々が集い、元気になり、そこから発信されるエネルギーが世界を変えて行く。
そんな流れを創造していく一皿をご提供しています。

◆LA BONNE TABLE(ラ・ボンヌターブル)意味:美味しい食卓
2013年3月、日本橋に誕生。
カジュアルガストロノミー
フランスにおける「うまい店」の総称を掲げ、
「美味しいって何?」という、シンプルかつ我々の原点を追求しています。

◆CITABRIA BAR(サイタブリアバー)
西麻布の裏路地に佇む一軒家、それがCITABRIA BARです。
コードナンバーを押して店内に入ると、心地よい静寂と煌めきの空間が広がります。
知る人ぞ知る、大人の遊び場。時間を忘れ、銘酒とシガーに酔いしれていく、そんな場所。

◆CITABRIA FOOD LAB(サイタブリアフードラボ)
ケータリング事業部
”大好きなレストランで味わう「あの味」「あのサービス」「あの感動」を、いつでも味わえればいいのに…”
そんなお客様の気持ちを叶えるべく誕生したのが「CITABRIA catering」です!
友人を招いてのホームパーティーやビジネスシーンでのオフィスパーティー、忘れられないウェディングetc.
その会場に直接出向き、お客様に喜びと感動をお送りしています。

【株式会社CITABRIA 年収例】
■24歳:キッチンスタッフ/入社2年目⇒年収352万円
■30歳:スーシェフ/入社2年目⇒年収486万円
■42歳:ホールサービス(ギャルソン)/入社4年目⇒年収675万円
■28歳:ホールサービス(ギャルソン)/入社3年⇒年収446万円
■25歳:フロント(レセプション)/入社2年⇒年収400万円
■31歳:ソムリエ/入社1年目⇒年収430万円


<応募先>ブリコラージュブレッド アンド カンパニー
料理長候補(シェフ・板長など)の募集