◆◇◆ 「二度づけ禁止」の大阪名物串カツを、西川口で！ ◆◇◆

大阪の下町で昔から愛されてきた料理、串カツ。
代々受け継がれてきた秘伝の味を、そのまま東京で楽しめるのが「串カツ田中」！
衣・油・ソース、すべてをオリジナルでブレンドしており、味にブレがないのも自慢です。

お客様は、仕事帰りのサラリーマンはもちろん、休日にはお子様連れのファミリーや、ペットと一緒にご来店される方などもいらっしゃいます。
いつもにぎやかで、アットホーム且つ活気のあるお店です♪

【代表取締役】長谷川 健太
1984年生まれの33歳／趣味はサーフィン・スノボー・フェス・飲み歩き・仕事

『社員みんなで海に行ったり、スノボをしに行くのが夢です！』

【経歴】
調理師専門学校卒業後、某外資系ホテルへ入社
調理部門1年、レストラン部門1年、パティシエ部門5年を経験。
その後、世界チャンピオンの個人店で製造責任者、
ウェディング会社のシェフの経験を経て、
2014年に個人事業主として『おもひなや　バル』を開業。
2016年12月株式会社ISLANDLink開業、


▶パティシエから飲食店への転身理由
今までは完成したものを提供して、お客様に喜んでいただく仕事をしていましたが、
飲食店のお客様と一緒に楽しい時間を楽しめ、一緒に喜びを共有できるところ、
特に居酒屋業態のお客様との距離が近く、直接のコミュニケーションができること、
初心者でもやる気さえあれば技術・スキルを早く習得できるところに魅力を感じました。

開業を決意したのは、お客様・スタッフを幸せにすることができ、喜びを分かちあえる仲間をを増やしたいと思ったからです。


▶今後の事業展開（どういう会社にしたいか）
笑顔があふれ、主体性を大事にし共に成長できる会社♪を目指しています！
会社名にあるように「（絆）」「繋がり」を大切にし身の周りにいる方、スタッフ、お客様に感謝を忘れず、
また苦労苦難も1人ではなく全員で協力、共有し乗り越え、
それにより自身でも考えを生み出す力を養い、楽しめる会社を目指してます。
また、新社員の方には店舗の管理を任せたいと思っており、新店舗にも携わって頂きたいと思っております。
週一、月一で勉強会ミーティングなども実施しております。


先ずは今年中に居酒屋業態の出店をすること、
今後はお菓子やその専門料理だけを扱っている専門店を出店したり、
フランチャイズ展開にもっと力を入れたり、
他社のコンサルティングや従業員の独立をしたり…
飲食だけではなく、もっと他の事業を展開したり…
スタッフがわくわく楽しく働けるような事を考えています！


▶こんな方、お待ちしています！
『真面目なバカ』が大好きです！（笑)
経験なしでもOK〜1から教えますし、自分が楽しんで周りを笑顔にしたいと思っている方や、
もっと上に行きたい！チャレンジしたいと向上心ある人、もっと学びたい！と貪欲に学ぶ人とかお待ちしています！

年齢が若い集団で経営している会社なので、個性溢れるスタッフが多いのも、うちの特徴です!
未経験のアルバイトから社員になったスタッフもいるので、飲食を始めたい方も入りやすいと思います！

今後はスタッフの主体性を大切にしながら、次世代の飲食業態に食い込もうと思っています！!

【運営会社】株式会社ISLANDLink
2014年10月　おやひなや︎バル 浜松町店オープン(オリンピック開発でビル取り壊しの為、昨年末閉店)
2016年 2月　串カツ田中 西川口店オープン
2016年12月　株式会社ISLANDLink創立
2017年 4月　串カツ田中 江戸川橋店オープン
2017年10月　大森 肉寿司オープン
2017年10月　松戸 神鶏オープン
2017年12月　浅草橋 酒肴 肉寿司オープン
2018年も新店（居酒屋業態）を出店計画中！


＜店舗紹介＞
・神鶏（松戸店）
『じっくり焼き上げる福岡名物のトリカワ！』をメインにうまい焼き鳥で大繁盛の神鶏！

・串カツ田中（西川口店・江戸川橋店）
お子様連れのお客様も入りやすく、幅広い層が気兼ね無く入れるお店です！


<＼テンションの高い20〜30代が多い会社です！(笑)／★☆

<〜全店舗の営業時間をご紹介〜
【串カツ田中 西川口店】17：00〜26：00
【串カツ田中 江戸川橋店】 17：00〜26：00
【大森 肉寿司】17：00〜27：00
【松戸 神鶏】16：00〜26：00
【浅草橋 酒肴 肉寿司】11:30〜14:30／17：00〜23:30