オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月3日 22:37]

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NEW! 2年連続ミシュラン星獲得/完全予約制の日本料理店◎丁寧に育成いたします。さらなる飛躍を遂げましょう!

「日本料理 寿こう」の求人情報

[ ニホンリョウリ ジュコウ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 日本料理、割烹、懐石、会席
客単価 20000円以上 席数 15席〜20席
最寄駅 東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩1分 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩1分
勤務地 東京都中央区銀座5-6-13 西五番街ビル 6階 [地図]
定休日 不定休
運営 株式会社寿こう
日本料理 寿こう
「銀座」完全予約制の高級日本料理店

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調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜 ※試用期間3ヶ月間は月給25.5万円〜
※経験や能力により優遇
※固定残業代40時間・52,700~55,800円分を含む
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 10時~23時(休憩有り)
終電考慮 ランチのお仕事
休日・休暇 月6日 ※年末年始・夏期休暇・GW休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇
待遇
資格取得支援 社員登用制度 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
仕入れ・仕込み・調理・在庫管理・メニュー開発など、さまざまな分野でアイデアを発揮してください。
オープンキッチンなので、お客様とコミュニケーションをとりながら調理できることも魅力。
料理人としての幅を広げるチャンスにあふれた環境です。

=ココがポイント=
:::◆ミシュラン掲載店で知識も技術力もUP◆:::
当店はミシュラン獲得の本格派。
ワンランク上の知識や技術を磨ける環境です。
これまでのご経験を活かして、新しい場所で挑戦してみませんか。
より充実した毎日があなたを待っています。

:::◆一緒に働くスタッフたちと成長◆:::
高級店としての上質な空間に立つため、仕事中はみなさんキリッとしています。
とはいえ、オンオフの切り替えも大切にしながらアットホームな雰囲気で働いています。
助け合い切磋琢磨しながら、ともに成長できる職場です。

:::◆仕入れ・目利きのスキルも身につきます◆:::
豊洲で仕入れ先の方と打ち合わせをおこない、その都度良いものを仕入れています。
仕入れ先には一緒に訪問するため、知識が身につく環境。
今後独立を目指している方は、コネクションが築ける可能性も大いにあります。

【 こんな方をお待ちしています 】
◆人の笑顔を見ることが好きな方
◆素直な気持ちで仕事に取り組める方
◆臨機応変な対応ができる方
◆経験を活かしながら、さらなる成長を目指したい方

将来自分のお店を持ちたい方や、向上心をお持ちの方、おいしい料理を通して人を喜ばせたい方は大歓迎です。
あなたと一緒に働けることを、スタッフ一同楽しみにしています。

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 和菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>日本料理 寿こう 調理スタッフの募集

お店の特徴 <日本料理、割烹、懐石、会席> 日本料理 寿こう

日本料理 寿こう
「銀座」完全予約制の高級日本料理店
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銀座駅から徒歩1分
\ミシュラン獲得の高級日本料理店/
日本屈指の人気エリアで活躍しませんか
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昼夜ともに完全予約制。
銀座エリアにある小さな日本料理屋です。
開店から1年半でミシュランの星を獲得。
目の行き届く席数で、お客様に喜んでいただける空間づくりを大切に心掛けています。

■■メニューは3つのコースのみ。毎日変わる献立が魅力◎
食材は豊洲で実際に目で見て無添加のものを厳選し、安心できるものを扱っています。
仕入れ先の方との打ち合わせの場にも一緒に行き、目を養いましょう。
ご用意するのは完全予約制の3コースのみ。
仕入れる食材としっかり向き合い、毎日献立内容を考えます。
メニュー開発のスキルもしっかりと磨ける環境です。

■■食材×器でストーリー性を重視
もともと食器が好きなオーナー。アンティーク系のオールドバカラなども集めています。
毎月器屋さんと相談をして、その月ごとに入れ替え。
たとえば9月は重陽の節句、10月はお月見など、季節ごとの器を使用して表現。
お客さまにはストーリーを感じながら楽しんでいただきたいと思っています。

///経験がある方は大歓迎!///
これまでのご経験が活かせるよう、しっかりとサポートいたします。
ふぐ免許の取得に向けての勉強もできる環境。
本物の日本料理の知識やスキルを磨いてみませんか。
覚えることがたくさんあって、やりがいを感じ楽しみながら働いていただけます。

≪採用担当者からのメッセージ≫
このたび、サービスまた品質向上のため、一緒に活躍できる方を募集いたします。
なかなか採用活動はしないため、今回は貴重なチャンスです。

・素直にものごとを捉えられる方
・お客様が快適に過ごしやすい対応をいつも意識できる方
・何ごとにも真剣に取り組める方
・人と接することが好きな方

ぜひ、あなたの力を貸してくださると嬉しいです。
あなたのご応募を、心よりお待ちしております!
<応募先>日本料理 寿こう
調理スタッフの募集
日本料理 寿こう
日本料理 寿こう [日本料理、割烹、懐石、会席]
銀座駅より徒歩1分
調理スタッフ 月給27万円〜