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≪9月の新店舗に向け人材大募集!多種の日本酒、酒蔵見学あり≫お酒の勉強、独立のノウハウも!

「酒とビストロ KARASU」の求人情報

[ サケトビストロカラス ]
  • 小さなお店(20席未満)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態日本酒と西洋料理のペアリング
客単価4000円〜5000円 席数15席〜20席
最寄駅東京メトロ東西線 門前仲町駅より徒歩0分 都営大江戸線 門前仲町駅より徒歩3分
勤務地東京都江東区富岡1-9-3 [地図]
定休日水曜日
運営 酒とビストロ KARASU
酒とビストロ KARASU
独立したい方も歓迎いたします◎

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 ※試用期間はありません
昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 未経験者 OK!
調理経験者 優遇!
勤務時間 13:00〜25:00(休憩あり/応相談)
※ラストまで勤務していただけるように、引越し手当もございます(当店規定により)
休日・休暇 月5〜6日休み
夏季・冬季休暇あり
夏季休暇
待遇 雇用・労災保険
業績連動での賞与

【その他】
・交通費 応相談
・自転車通勤OK
・引越し手当 応相談
まかない・食事補助あり 生産者訪問
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
スタッフ育成や原価管理など、料理長候補としてお店に関わる仕事をお任せします。

正社員の方には、ホールとキッチン兼業でお願いいたします。
お客様が心地よい時間を過ごせるように、心を込めた「おもてなし」をしてください。

◆ 日本酒好き大歓迎!お酒についてとことん学べます ◆
20席以内の小さな個人店であるのにも関わらず、常時70〜80種の日本酒を置いています。
気になるお酒はどんどん試飲して、自分の言葉で味わいを伝えられるようになってください!

自然と日本酒に詳しくなる環境ですが、さらに日本酒の試飲会や酒蔵見学旅行も開催予定◎
お酒について学びたい方や日本酒好きには、最高の職場だと思います!

また、2019年9月ごろオープン予定の新店舗では
国産ワイン、国産クラフトビールも取り扱う予定です!
日本人のつくるこだわりのお酒を美味しく提供しましょう

◆ 独立希望の方もぜひご応募ください! ◆
『酒とビストロ KARASU』は、もとバーテンダーのオーナーが運営するこじんまりとしたお店です。
スタッフの皆さんには、ホールとキッチンの両方の業務に取り組んでいただくので、学べることがたくさんある環境です。
スキルアップしたい方、独立をお考えの方にも、メリットの多い職場なのではないでしょうか。

それに、小さな個人店だからこそ、一人ひとりのお客様との距離が近く、「やりがい」を感じていただけると思います。
一緒にお店を盛り上げてくださる方のご応募をお待ちしてます。

◆ 経験のある方は優遇します!未経験の方も歓迎です◎ ◆
飲食店での勤務経験がある方は、当店で存分に能力を発揮してください!
自分の考えやスキルが活かせる環境です◎

未経験の方も、興味がありましたらぜひご応募ください。
学びたいという意欲のある方、やる気がある方なら歓迎です。
イチから丁寧に教えますよ◎

☆こんな方にぴったり☆
・日本酒好きの方
・ワイン、クラフトビール好きの方
・独立を考えている方
・「ペアリング」「マリアージュ」といわれる、料理とお酒の組み合わせを学びたい方
・人を喜ばせることが好きな方
・スキルアップを目指す方
・飲食店での調理経験のある方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>酒とビストロ KARASU 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <日本酒と西洋料理のペアリング> 酒とビストロ KARASU

酒とビストロ KARASU
木造りのオシャレな外観
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常時70~80種の日本酒と、
醤油と味噌不使用の本格的な西洋料理を振舞う『酒とビストロ KARASU』

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お酒にあう料理を提供する「日本酒と西洋料理のペアリング」がコンセプト。
今秋、日本酒&国産ワイン&クラフトビールの新店舗もオープン予定!

日本酒の魅力にどっぷりハマったオーナーが集めた数々の銘柄。
常時70種以上のお酒を、メニューからの注文ではなく
的確なオススメの提案で楽しんでいただくスタイルです。
既存店では日本酒のみの提供ですが、
9月ごろのオープンを予定している新店舗では国産ワインやクラフトビールも強くオススメしていきます。
「日本人が作ったこだわりのお酒を、美味しく提供する」ことの楽しさを感じられます!

また、料理にもかなりのこだわりあり。
日本酒をメインに提供しているのにも関わらず、メニューは西洋料理のみ。
意外な組み合わせ、だからこそ楽しい!と、一緒に働く貴方にも感じて頂けるはずです

■ お店の雰囲気 ■
東西線の門前仲町駅のすぐそばにある、近くに住む人が中心の人情味あふれる立地。
木造りの外観には、『酒とビストロ KARASU』のシンボルである徳利と黒いカラスのマーク。
扉を開け、一歩中に入ると木目調の温もりあふれる心地よい雰囲気。
ズラリと日本酒の並ぶ店内は、和を感じつつも洋風なオシャレさがあります。

お酒や料理だけではなく、オーナーのこだわりがもう一つ。
酒器も料理をのせる皿も一つひとつに個性があり、料理とお酒をさらに楽しませてくれるのです。
隅々までこだわりを感じる落ち着いた雰囲気のお店◎



☆★ ここがポイント ★☆
・個人店だからこそ、スキルが身につき学ぶことが多い環境
・気になるお酒は自由に試飲し、自分の言葉でお客様に伝えていきましょう!
・自然と日本酒に詳しくなる!試飲会や酒蔵見学あり!
・「将来、お店をもちたい」と思っている方にもメリットの多い職場
・オーナーも料理人としての経験はありません。メニューは全て自分で考え、今では多くのお客さんに「美味しい」といっていただけます。
・料理、接客の経験がなくても大丈夫!「出来るようになりたい」の気持ちに必ず応えます
日本酒によく合う西洋料理
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70種以上の日本酒は試飲自由!
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看板商品のポテトサラダ
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名物「カルパッチョ5種盛り合わせ」
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魚介には特にこだわっています!
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<応募先>酒とビストロ KARASU
料理長候補(シェフ・板長など)の募集