オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:7月22日 03:48]

★本場で修業したオーナーから本格フレンチをマンツーマンで学ぶ ★★ミシュラン掲載店★★

「Brasserie Gyoran」の求人情報

[ ブラッスリーギョラン ]
  • 日曜定休
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
▼お店データ
業態ブラッスリー
客単価7000円〜10000円 席数30席〜40席
最寄駅都営浅草線 宝町駅より徒歩3分 東京メトロ日比谷線 八丁堀駅より徒歩5分
勤務地東京都中央区八丁堀2-1-9 川名第一ビル1F [地図]
運営 株式会社凱花
Brasserie Gyoran

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給23万円〜27万円 ※試用期間1カ月
昇給あり 交通費全額支給
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 9:00~22:00(シフト制・休憩あり)
面接にて応相談
休日・休暇 月5日
年末年始・夏季休暇
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 業績に応じて賞与あり・研修制度あり
まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
●仕事内容
当店の厨房でフレンチの調理をお願いします。
能力に合わせて前菜やパン、お菓子、デザートなどの調理をお任せします。
また、仕込みや盛り付けなど補助的な業務もお願いします。
働きながら調理技術・知識の向上に努めてください。

★ここがポイント★
本場でフレンチを学んだオーナーシェフが、
マンツーマンでお教えするので、本格的なスキルや知識が身に付きます。
狩猟体験でジビエ料理の調理や食材について学べます。
名店のシェフを歴任したオーナーから店舗運営のノウハウについて聞くことも可能。
飲食業を営む上で必要な業者とつながれるので、将来独立を目指す方に役立ちます。
5年連続でミシュランに掲載された人気店なので、安定してお仕事できます。
昇給・業績連動の賞与でやりがいを感じ、社会保険完備で安心して働けます。

【求める人物】
他店での調理経験を活かしたい方。
前向きな気持ちでお仕事できる方。
常に好奇心を持ち続けられる方。
フレンチやジビエ料理に興味がある方。
食材の目利き・知識を身につけたい方。
将来、独立を目指す方。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Brasserie Gyoran 調理スタッフの募集

お店の特徴 <ブラッスリー> Brasserie Gyoran

Brasserie Gyoran
ミシュラン掲載店★本場で修業したオーナーから本格フレンチをマンツーマンで学ぶ

★★本物のフレンチを上質な空間でご提供★★


八丁堀にある赤い外壁が鮮やかな【Brasserie Gyoran(ブラッスリー ギョラン)】は、
ミシュランに5年連続掲載された人気と実力のあるフレンチのお店です。

本格的なジビエ料理やオマールエビなど魚介料理、
本場から輸入したこだわりのワインやシャンパンなどを、自信を持ってご提供。
そしてイタリア直輸入の生ハムスライサーなど、調理器具にもこだわっております。

暖かみのある店内には人数に合わせてご利用できるデーブルや、
美しい一枚板のカウンターがあります。
中2階は、よりゆったりと過ごされたいお客様向けの特別なお席。
洗練された空間でお食事を楽しんで頂いております。

◆本場のスキル・知識をじっくり身に付け、独立を目指す。
当店のオーナー、羽立シェフはフランスでの料理修業で、
本格的なフレンチの技術と知識を学びました。
その後、「AUX BACCHANALES」「ブラッスリーオザミ」といった、
東京のフレンチの名店のシェフを務めた後、当店を立ち上げました。
羽立シェフがマンツーマンでお仕事をお教えするので、
本場のフランス料理と向き合うことができ、
調理のスキルや経営のノウハウを学べます。
また、ジビエ料理の食材、カモ・キジ・イノシシの、
狩猟体験ができるため、調理に付いて深く幅広く学べます。
さらに、飲食業を営む上で必要な業者とつながることもでき、
将来独立を目指す方に役立ちます。

◆納得の待遇で、腰を据えて働く。
昇給・業績連動の賞与でやりがいを感じ、モチベーションが保てます。
社会保険完備で安心して働けます。
交通費全額支給、まかない付きで働く人をサポート。

ご応募お待ちしております☆
<応募先>Brasserie Gyoran
調理スタッフの募集