| 本場で修業したオーナーから本格フレンチをマンツーマンで学ぶ ★ミシュラン掲載店 |
「Brasserie Gyoran」の求人情報
［ ブラッスリーギョラン ］
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 日曜定休
- 個人経営
▼お店データ
| 業態 | ブラッスリー | ||
|---|---|---|---|
| 客単価 | 7000円〜10000円 | 席数 | 20席〜30席 |
| 最寄駅 | 都営浅草線 宝町駅より徒歩3分 東京メトロ日比谷線 八丁堀駅より徒歩5分 | ||
| 勤務地 | 東京都中央区八丁堀2-1-9 川名第一ビル1F [地図] | ||
| 運営 | 株式会社凱花 | ||
このお店で募集中の職種
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調理スタッフ募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給25万円〜30万円
※試用期間3カ月/変動なし ※経験者は優遇します
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | 資格の必要なし |
| 勤務時間 |
9：00〜22：00（シフト制・休憩あり） 面接にて応相談
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
月6日 年末年始・夏季休暇
夏季休暇
年末年始休暇
|
| 待遇 |
業績に応じて賞与あり・研修制度あり
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
●仕事内容 当店の厨房でフレンチの調理をお願いします。 能力に合わせて前菜やパン、お菓子、デザートなどの調理をお任せします。 また、仕込みや盛り付けなど補助的な業務もお願いします。 働きながら調理技術・知識の向上に努めてください。 ★ここがポイント★ 本場でフレンチを学んだオーナーシェフが、 マンツーマンでお教えするので、本格的なスキルや知識が身に付きます。 狩猟体験でジビエ料理の調理や食材について学べます。 名店のシェフを歴任したオーナーから店舗運営のノウハウについて聞くことも可能。 飲食業を営む上で必要な業者とつながれるので、将来独立を目指す方に役立ちます。 8年連続でミシュランに掲載された人気店なので、安定してお仕事できます。 昇給・業績連動の賞与でやりがいを感じ、社会保険完備で安心して働けます。 【求める人物】 他店での調理経験を活かしたい方。 前向きな気持ちでお仕事できる方。 常に好奇心を持ち続けられる方。 フレンチやジビエ料理に興味がある方。 食材の目利き・知識を身につけたい方。 将来、独立を目指す方。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞Brasserie Gyoran
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜ブラッスリー＞ Brasserie Gyoran
ミシュラン掲載店★本場で修業したオーナーから本格フレンチをマンツーマンで学ぶ
★★本物のフレンチを上質な空間でご提供★★
八丁堀にある赤い外壁が鮮やかな【Brasserie Gyoran(ブラッスリー ギョラン)】は、
ミシュランに7年連続掲載された人気と実力のあるフレンチのお店です。
本格的なジビエ料理やオマールエビなど魚介料理、
本場から輸入したこだわりのワインやシャンパンなどを、自信を持ってご提供。
そしてイタリア直輸入の生ハムスライサーなど、調理器具にもこだわっております。
暖かみのある店内には人数に合わせてご利用できるデーブルや、
美しい一枚板のカウンターがあります。
中２階は、よりゆったりと過ごされたいお客様向けの特別なお席。
洗練された空間でお食事を楽しんで頂いております。
◆本場のスキル・知識をじっくり身に付け、独立を目指す。
当店のオーナー、羽立シェフはフランスでの料理修業で、
本格的なフレンチの技術と知識を学びました。
その後、「AUX BACCHANALES」「ブラッスリーオザミ」といった、
東京のフレンチの名店のシェフを務めた後、当店を立ち上げました。
羽立シェフがマンツーマンでお仕事をお教えするので、
本場のフランス料理と向き合うことができ、
調理のスキルや経営のノウハウを学べます。
また、ジビエ料理の食材、カモ・キジ・イノシシの、
狩猟体験ができるため、調理に付いて深く幅広く学べます。
さらに、飲食業を営む上で必要な業者とつながることもでき、
将来独立を目指す方に役立ちます。
◆納得の待遇で、腰を据えて働く。
昇給・業績連動の賞与でやりがいを感じ、モチベーションが保てます。
社会保険完備で安心して働けます。
交通費全額支給、まかない付きで働く人をサポート。
◎ご応募お待ちしております☆
★★本物のフレンチを上質な空間でご提供★★
八丁堀にある赤い外壁が鮮やかな【Brasserie Gyoran(ブラッスリー ギョラン)】は、
ミシュランに7年連続掲載された人気と実力のあるフレンチのお店です。
本格的なジビエ料理やオマールエビなど魚介料理、
本場から輸入したこだわりのワインやシャンパンなどを、自信を持ってご提供。
そしてイタリア直輸入の生ハムスライサーなど、調理器具にもこだわっております。
暖かみのある店内には人数に合わせてご利用できるデーブルや、
美しい一枚板のカウンターがあります。
中２階は、よりゆったりと過ごされたいお客様向けの特別なお席。
洗練された空間でお食事を楽しんで頂いております。
◆本場のスキル・知識をじっくり身に付け、独立を目指す。
当店のオーナー、羽立シェフはフランスでの料理修業で、
本格的なフレンチの技術と知識を学びました。
その後、「AUX BACCHANALES」「ブラッスリーオザミ」といった、
東京のフレンチの名店のシェフを務めた後、当店を立ち上げました。
羽立シェフがマンツーマンでお仕事をお教えするので、
本場のフランス料理と向き合うことができ、
調理のスキルや経営のノウハウを学べます。
また、ジビエ料理の食材、カモ・キジ・イノシシの、
狩猟体験ができるため、調理に付いて深く幅広く学べます。
さらに、飲食業を営む上で必要な業者とつながることもでき、
将来独立を目指す方に役立ちます。
◆納得の待遇で、腰を据えて働く。
昇給・業績連動の賞与でやりがいを感じ、モチベーションが保てます。
社会保険完備で安心して働けます。
交通費全額支給、まかない付きで働く人をサポート。
◎ご応募お待ちしております☆
＜応募先＞Brasserie Gyoran
調理スタッフの募集