オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Sun Feb 17 00:21:00 JST 2019]

◆働き続けらるBARの会社◆賞与2ヶ月・社保完・有給・月休7~9日・4月に軽井沢に新業態オープン!

「 COCKTAIL WORKS 東京」の求人情報

[ カクテルワークストウキョウ ]
  • オープニングスタッフ
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態フルーツカクテル・ミクソロジーバー
客単価4000円〜5000円 席数20席〜30席
最寄駅JR山手線 東京駅より徒歩3分 東京メトロ銀座線 日本橋駅より徒歩2分
勤務地東京都中央区日本橋3-2-4 nefi nihombashi 2F [地図]
定休日店舗により異なる
運営 株式会社オーチャードナイト
 COCKTAIL WORKS 東京
日本橋 カクテルワークス

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バーテンダー募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜32万円 ※研修期間6ヶ月あり(月給23万円~)

【選べる働き方】
月9日休み・・・月給25万円~+賞与0.5ヶ月分
月6~8日休み・・・月給27.5万円~+賞与1ヶ月分
月4日休み・・・月給30万円~+賞与1ヶ月分
応募資格 ●接客・調理技術経験者
●バーテンダー経験者は優遇します!
勤務時間 16:30〜翌3:00(休憩あり)
※勤務時間については相談により決定します。
休日・休暇
有給あり 月8日以上休み
月9日休み、月6~8日休み、月4日休みから選べます。
GW休暇・夏期休暇・年末年始休暇あり
待遇
交通費支給 昇給あり ボーナス・賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
交通費規定支給(月/2万円まで)
住宅手当(事務所・店舗から2駅以内)
賞与あり
交通費支給
大入り手当
社会保険完備
仕事内容・
求める人物
≪ 仕事内容 ≫
BAR業務を中心に、ホールサービスやキッチン、メニュー作りから食材管理や店舗運営。
カクテル作りにはロータリーエパポレーター(減圧蒸留器)、エスプーマ、液体窒素、食材乾燥機、スロージューサー、インフュージョン
業界でも珍しい器具を導入しています。当店の目玉のひとつである「ミクソロジーカクテル」等の製作・メニュー開発を通して、
最先端の技術に触れる機会も日常的にあります。洋書にも溢れ、ここにしか無い環境を貴方が利用してください!

「いつか自分のお店を持ちたい!」という方を、いつかではなく、具体的にイメージできる会社を目指しています。
お店の運営だけでなく、お酒の試飲会やイベント、カクテルコンペ出場(受賞経験者も多数います!)含め、幅広く色々なことに携わりながら学んでください!


≪ 求める人材 ≫
■ミクソロジーカクテルを学び、カクテルコンペなどにもどんどんチャレンジしたい方
■将来自分のお店を持ちたい方
■カクテルだけでなく、料理、メニュー作り、管理運営を学びたい方

※本社スタッフとして勤務して頂くことも可能ですので、面接時にお問い合わせください。
→月給:40~50万円

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 カクテル技法 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先> COCKTAIL WORKS 東京 バーテンダーの募集

お店の特徴 <フルーツカクテル・ミクソロジーバー>  COCKTAIL WORKS 東京

 COCKTAIL WORKS 東京
ミクソロジーカクテルの専門店
◆◆  長野県軽井沢に新店舗を出店しました  ◆◆
日本橋、上野、神田、神保町、御茶ノ水に引き続き、カクテルワークス軽井沢が開店しました。それに伴い、カクテルワークス東京店のほか、お店を一緒に作っていくオープニングスタッフ募集しております(住みこみ可)

カクテルから料理、本物の技術を身につけられますよ!
BARに必要な基本的な技術と知識、イタリアン料理、テーブルサービス、飲食店経営に必要な仕入、納品、管理、出店ノウハウ、試飲会、講師をお呼びする社内セミナー、カクテルコンペ参加など全てを学べる環境があります。

現在は、6店舗を展開中。【軽井沢、神田、御茶ノ水、上野、神保町、日本橋】の6つのエリアで募集中!

「 フレッシュフルーツカクテルとミクソロジーカクテル 」をコンセプトに。

1号店、店名の【オーチャードナイト】の由来は、バーテンダーのオーナーが考案したオリジナルカクテル「オーチャードナイト‐果樹園の騎士‐」。
2009年6月、シンガポールラッフルズホテルで開催されたカクテルコンペティションでの優勝作品です。“果樹園の騎士”というのは、食べ頃の熟した果実を見極める果樹園の管理人をイメージ。「自然の恵みから収穫された原料を使用して作られる“世界中のお酒”を大切に扱い、カクテルを通じて、その素晴らしさをダイレクトにお客様に伝えていく…」そんな想いで作りあげたお店です。

そして、事務所と図書スペース、カクテルに使用する自家製リキッドを仕込める場所も新たに追加し、イベント企画チーム(市場調査、試飲、試作、メニュー化)を設置。
メーカーやプロの講師をお呼びした社内セミナーも毎月実施しています。
小規模ながら給与体制、有給制度、待遇、社保完備も精査されています。
更なる差別化を目指してBAR初心者から経験者で新しいカクテルにチャレンジできる環境をお探しの方、ともに店舗を盛り上げてくれるメンバーをお待ちしています。

◆ ミクソロジーカクテルとイタリアン創作料理 ◆
お店の自慢は、季節のフルーツやハーブを使用した「フルーツカクテル」。
健康・美容に良いことから、女性客を中心に人気です。
当店のもう一つの目玉が、新感覚のミクソロジーカクテルとクラフトジン。
業界全体はクラフトスピリッツブームの最中。リキュールやフレーバーシロップなどの人工物を使わず、フルーツやハーブなどで味を広げるカクテルもです。
調理法・組み合わせは無限大!お客様のリクエストやスタッフのアイデアで、日夜新しいカクテルを生み出しています。カクテルワークス神保町店では、クラフトジンは150種以上を取り揃えます。

料理は野菜・チーズを巧みに使用し、イタリアンをベースにしたオリジナル料理です。
1軒目として予約され、ご利用されるお客様も多数いらっしゃいます。
なのでワイン、クラフトビール、シードル、レストランサービスも同時に身に付きます。

◆ 内装もお店を決める重要な要素。
カクテルとマッチングした上質な記憶に残る空間 ◆

良いお店は”バランス”です。

飲物だけでなく、それを取り巻く色々な事を感じれるセンスを磨きましょう。
オーナーが演出するアンティーク家具を散りばめたスタイリッシュな空間は、カクテルをより美味しく飲んで頂けるよう、細部まで拘ります。

◆ オーナープロフィール ◆
2003年 サントリーカクテルアワード食前酒部門最優秀賞受賞
2005年・2007年 部門入賞
2009 ヒーリングチェリーカクテルコンペティション世界大会優勝
料理はイタリアン創作料理が学べます!
料理はイタリアン創作料理が学べます!
神保町 カクテルワークス
神保町 カクテルワークス
御茶ノ水 オーチャードナイト
御茶ノ水 オーチャードナイト
神田 LEAP BAR
神田 LEAP BAR
上野 カクテルワークス
上野 カクテルワークス
日本橋 カクテルワークス
日本橋 カクテルワークス

お店からの投稿

  •  COCKTAIL WORKS 東京

    カクテルワークス東京を運営する株式会社オーチャードナイトは神田、御茶ノ水、神保町、上野、日本橋に系列店舗があり、そのすべてがBARという少し珍しい会社です。4月には長野県軽井沢にBARとBARツールのセレクトショップを併設したお店をリニューアルオープン致します。こちらは希望すれば、住み込みで働く環境もあります!個人経営に近い小規模な会社ながら、有給、福利厚生は完備され、給与体制は賞与も年間で2回、14ヵ月分の年収制度にしています。勿論長所だけではありません、未熟故の短所だってその分ありますが、いま自分にとって何が必要なのか?自分にとって問いかけをしていただければと思います。毎月講師をお招きして、社内でセミナーやイベントも実施しており、その企画も社員に任せる様しています。一般営業と切り離して考える未来のスキルと一般営業と結びつく今身に着けるべきスキルと両方を磨いていける環境が会社にはあります!

    働く環境
    2019-02-15 06:42:31.0
<応募先> COCKTAIL WORKS 東京
バーテンダーの募集