| 「創業２１年目。七里ヶ浜の丘から相模湾一望の絶景絶品イタリアン」料理も全てこだわりの手作り！！ |
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料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給33万円〜45万円
◆月給33万〜45万+賞与年2回 給与＋諸手当（残業含む） ※試用期間最短1か月、最長3か月 ＜キャリアUPに関して＞ 一般、主任、副店長・副料理長、店長・料理長、地区長、営業次長、営業部長という階級があり着実にキャリアUPができます。 22歳で主任の女性もおり、年齢に関わらず、積極的に有能な人材を評価してます。 ＜昇給例＞ 副店長・副料理長／月給31万〜月給33万円 店長・料理長／月給33万〜月給45万円 地区長／月給37万〜月給50万円 ＜平均年収＞ 一般／393万円 副店長・副料理長／484万円 店長・料理長／526万円 地区長／557万円 ※上記は2022年度実績ベースの金額です ＜イタリアン平均年齢＞ 36.7歳
家族手当
退職金
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | 腰を据えて働きたい方 調理業務の経験が長い方を優遇します ◆人柄重視 ※お客様だけでなく、ともに働く仲間を大切にできる方 |
| 勤務時間 |
10:00〜22:00(休憩あり・シフト制)
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
月8日休み（曜日は希望を考慮します） 夏期・冬期休暇、慶弔休暇、有給休暇(入社6ヶ月より10日)
産休・育休
夏季休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
■交通費全額支給 ■昇給年1回 ■家族手当（配偶者/10.000円、一子/3.000円） ■制服貸与あり ■海外研修旅行（イタリア、フランス、スペイン、ドイツetc）※毎年3名 会社負担 ■社員旅行（約2年に1度開催。直近は、石川県、北海道、京都へ行きました。毎回社員8割以上の参加率を誇る楽しい旅行です) ■健康診断あり（年1回） ■社員割引制度あり（毎月店舗で使える20％off食事券） ■食事補助あり（実費負担3500円／月） ■結婚祝い金支給 ■出産祝い金支給 ■慶弔見舞金支給
海外研修
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
■〜□お客様にもスタッフにも真面目な企業□〜■ 腰を据えて活躍し、一人前に成長して欲しい。 そして、次のステージへと前進してください！ 【仕事内容】 □キッチン調理業務 □売上や経費などの収支管理、FL管理 □スタッフの教育 □新メニュー企画・開発 など 弊社では、各店舗の料理長に大きな裁量をお任せしています。 料理長の季節ごとに考えたメニューをお客様に提供しています。 仕入はインフォマートを使って好きなものを発注できます。 魚は弊社の買い付け専任が三崎・小田原市場で買い付けた新鮮なものを利用しています。 調理人が望むやりたいことができる環境が整っています。 ■〜□続々出店を続ける成長企業！活躍のポジションもたくさん□〜■ 店長・料理長やエリアマネージャーなど、挑戦できるポジションはどんどん増えていきます。 あとはあなた次第！ お客様のためにふんだんにご自身の力を発揮してください。 そして、しっかりお店を管理運営する力を身につけてください。 そのためのサポートもしっかりさせていただきます。 【求める人物像】 ■調理の腕を試し、磨きたい方 ■コミュニケーションを大切にできる方 ■腰を据えて成長していきたい方 ■何事にも前向き、積極的に取り組める方 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞アマルフィイ デラセーラ
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜イタリアン、ピザ＞ アマルフィイ デラセーラ
●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇
【調理スタッフを積極採用中】
絶景カジュアルイタリアン。料理は一から丁寧に仕込んでます！
料理人として成長できる環境で絶景をみながら楽しくスキルアップしませんか‼
ローマタイプのピッツァや鎌倉野菜、小田原の魚など食材にもこだわってます！
●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇
七里ヶ浜駅から歩いて3分。
相撲湾が一望できる絶好のロケーション！
イタリアのアマルフィ海岸を感じながら、本格的なイタリアンとピッツェリアが楽しめるお店です。
トレードマークは特大の赤いパラソル★
レンガ作りの外装もイタリアを感じさせるオシャレ感を漂わせています。
エリアがら観光客も多く、晴れた日は江ノ島や富士山・三浦半島を望めます。
そんな美しい景色を堪能しながら、こだわりのイタリアンを食べられるのが、当店の最大の特徴です♪
専門のピッツァ窯で焼き上げた名物「七里ヶ浜」が看板メニュー！
シラス・長ネギ・ブロッコリーを使用したオリジナルピッツァです。
イタリアンやピッツァ業態での経験をお持ちの方、そうでない方も大歓迎！
”青空・湘南の海・太陽”のもとで、本当に伸び伸びと仕事をしていただけます☆
◆調理人としてのスキルが成長する◆
厳選された食材を使ったイタリアンでお客様をおもてなししています。
高級食材も豊富に扱っており、調理スキルだけでなく食材の知見も広がり、効果的な訴求法をしっかり学んでいただける環境です。
ここで培った技術は、あなたの｢自信｣や｢成功体験｣ につながります◎
経験やスキルを活かしながら、一緒にお店のファンを増やしていきましょう！
◆年代も幅広い！働きやすさ◎◆
現在は、高校生〜50代のまでのスタッフが幅広く活躍中！
皆とてもフレンドリーで、助け合いながら和気あいあいと楽しんで働いています。
飲食店は世界中に星の数ほどあります。
ですが、「アマルフィイ デラセーラ」は他の飲食店では出来ない貴重な経験ができるはずです。
人生を楽しむ絶好の環境がココにあります！！
【 運営：株式会社ビィバリュー 】
創業50周年を迎える老舗企業！
鎌倉、湘南、丸の内、横浜、千葉などに22店舗を展開しています。
・『AMALFI（アマルフィイ）』ブランドのリストランテやトラットリア、カフェ
・和食とトンカツが楽しめる『あら珠』
・高級鉄板焼き・ハンバーグ店
・国産うなぎ店 など…
コンセプトの異なる多彩な業態・ブランドを運営しており、自由度の高い調理・接客に挑戦できる環境です。
《お客様と従業員の幸せのために》
「お客様はもちろん、そこで働く従業員も、そしてその家族までも幸せにしたい」というのが当社の考え方です。
●待遇を充実させ、働きやすさを追求！
●さまざまな業態の中から、自分の希望や適性に合ったお店で働ける！
●懇親会や社員旅行にはスタッフの家族も参加OK！
●土日でも家族の大事な予定の時は従業員同士で協力し合って休める環境作りを！…などなど
居心地の良い環境で働けるので、長く働いてくれるスタッフが多いです！
全社員の平均勤続年数は6年、10年以上勤務している方もいます。
また、海外研修も充実。
2023年本年もドイツ・イタリア８日間の研修が１名決まっております。
★自分たちで考え、挑戦できる！ボトムアップを尊重
各店舗の裁量が大きく、料理長が原価計算をしてレシピを考えています。
同じメニューを持つお店は一つとしてありません◎
「こんな料理を作りたい！」「このメニューには、このワインが合うかも！」
「こんなサービスや企画をやったら面白そう！」
そんな一人ひとりのアイデアをカタチにしていくことができる環境です！
働きながらお店作りや経営のノウハウを学び、成長していけますよ。
幹部や社長が現場に入ることも多く、なんでも相談しやすい環境づくりも大切にしています。
周りを委縮させるような先輩や幹部はおらず、アットホームな雰囲気で働きやすいです！
★こんなスタッフが活躍中！
・飲食店未経験から社員として入社
・アルバイトからの社員登用
・料理長である父にあこがれて入社
・飲食チェーン店経験者
・産休・育休を経て活躍中の女性社員 など…
さまざまな経歴を持つ方が活躍しています。
経験よりも人柄重視！
【お客様や一緒に働く仲間を大切にできる方】
【協調性をもって仕事に取り組める方】
を特に歓迎します！
★実際に働くスタッフの声
●2021年入社、『鉄板焼き 七里ガ浜』勤務 キッチンスタッフ（焼き手）
店長・料理長や先輩スタッフが、惜しみなく若手に知識や経験を与えてくれる環境です。
「自分で考えて動こう！」という人は背中を押してもらえるし、スタッフ同士で積極的に意見交換を行うことができ、『協働する』という良い空気があると思います。
また、一つの会社で多種多様なジャンルを経験できるので、その中から自分に合った「やりがい」を見出せるお店に出逢えるのも魅力です！
私は入社後3店舗で研修を受けましたが、現在は鉄板焼きでお客様からダイレクトに笑顔やお言葉をいただける環境に大きなやりがいを感じています◎
皆さんもぜひ、自分の能力を最大限に引き出して楽しく働けるお店を見つけてください！
少しでも興味を持っていただけましたら、ぜひ一度お話ししてみませんか。
あなたのご応募をお待ちしています！
≪今後の出店計画も多数！積極的に展開中≫
コロナ禍～直近で7店舗をオープン！
◆イタリアン
・AMALFI Marina Blu（横須賀） ※2023年1月オープン
・Ristorante Amalfi（七里ヶ浜）
・Amalfi DELLA SERA（七里ヶ浜）
・AMALFI UNO（鎌倉 御成町） ※2021年10月オープン
・Amalfi MODERNA（東京 丸の内）
・Amalfi NOVELLO（新横浜）
・Italian Dining Amalfi CAFFÈ（みなとみらい）
・Amalfi White Garden（平塚）
・Trattoria pizzeria SALERNO（千葉 流山）
◆和食
・うなぎ明日川（北鎌倉） ※2022年8月オープン
・鎌倉こまち市場 風凛（鎌倉 小町）
・季節料理 あら珠（鎌倉 小町）
・鎌倉かつ亭 あら珠 総本店（鎌倉 小町）
・鎌倉かつ亭 あら珠 十二所店（鎌倉 十二所） ※2023年3月オープン
・鎌倉かつ亭 あら珠 小田原店（小田原）
・鎌倉かつ亭 あら珠 茅ヶ崎店（茅ヶ崎）
・鎌倉かつ亭 あら珠 みなとみらい店（みなとみらい）
・鎌倉かつ亭 あら珠 新横浜店（新横浜） ※2022年6月オープン
・とんかつとカフェ あら珠 （藤沢）
◆お菓子
・Amalfi DOLCE & CAFFÉ（七里ヶ浜）
◆鉄板
・鉄板焼き 七里ヶ浜（七里ヶ浜） ※2020年6月オープン
・ワンダーバーグ（鎌倉 小町） ※2021年12月オープン
≪運営店舗・ブランド一覧≫
https://be-value.co.jp/#shop_list
【調理スタッフを積極採用中】
絶景カジュアルイタリアン。料理は一から丁寧に仕込んでます！
料理人として成長できる環境で絶景をみながら楽しくスキルアップしませんか‼
ローマタイプのピッツァや鎌倉野菜、小田原の魚など食材にもこだわってます！
●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇
七里ヶ浜駅から歩いて3分。
相撲湾が一望できる絶好のロケーション！
イタリアのアマルフィ海岸を感じながら、本格的なイタリアンとピッツェリアが楽しめるお店です。
トレードマークは特大の赤いパラソル★
レンガ作りの外装もイタリアを感じさせるオシャレ感を漂わせています。
エリアがら観光客も多く、晴れた日は江ノ島や富士山・三浦半島を望めます。
そんな美しい景色を堪能しながら、こだわりのイタリアンを食べられるのが、当店の最大の特徴です♪
専門のピッツァ窯で焼き上げた名物「七里ヶ浜」が看板メニュー！
シラス・長ネギ・ブロッコリーを使用したオリジナルピッツァです。
イタリアンやピッツァ業態での経験をお持ちの方、そうでない方も大歓迎！
”青空・湘南の海・太陽”のもとで、本当に伸び伸びと仕事をしていただけます☆
◆調理人としてのスキルが成長する◆
厳選された食材を使ったイタリアンでお客様をおもてなししています。
高級食材も豊富に扱っており、調理スキルだけでなく食材の知見も広がり、効果的な訴求法をしっかり学んでいただける環境です。
ここで培った技術は、あなたの｢自信｣や｢成功体験｣ につながります◎
経験やスキルを活かしながら、一緒にお店のファンを増やしていきましょう！
◆年代も幅広い！働きやすさ◎◆
現在は、高校生〜50代のまでのスタッフが幅広く活躍中！
皆とてもフレンドリーで、助け合いながら和気あいあいと楽しんで働いています。
飲食店は世界中に星の数ほどあります。
ですが、「アマルフィイ デラセーラ」は他の飲食店では出来ない貴重な経験ができるはずです。
人生を楽しむ絶好の環境がココにあります！！
【 運営：株式会社ビィバリュー 】
創業50周年を迎える老舗企業！
鎌倉、湘南、丸の内、横浜、千葉などに22店舗を展開しています。
・『AMALFI（アマルフィイ）』ブランドのリストランテやトラットリア、カフェ
・和食とトンカツが楽しめる『あら珠』
・高級鉄板焼き・ハンバーグ店
・国産うなぎ店 など…
コンセプトの異なる多彩な業態・ブランドを運営しており、自由度の高い調理・接客に挑戦できる環境です。
《お客様と従業員の幸せのために》
「お客様はもちろん、そこで働く従業員も、そしてその家族までも幸せにしたい」というのが当社の考え方です。
●待遇を充実させ、働きやすさを追求！
●さまざまな業態の中から、自分の希望や適性に合ったお店で働ける！
●懇親会や社員旅行にはスタッフの家族も参加OK！
●土日でも家族の大事な予定の時は従業員同士で協力し合って休める環境作りを！…などなど
居心地の良い環境で働けるので、長く働いてくれるスタッフが多いです！
全社員の平均勤続年数は6年、10年以上勤務している方もいます。
また、海外研修も充実。
2023年本年もドイツ・イタリア８日間の研修が１名決まっております。
★自分たちで考え、挑戦できる！ボトムアップを尊重
各店舗の裁量が大きく、料理長が原価計算をしてレシピを考えています。
同じメニューを持つお店は一つとしてありません◎
「こんな料理を作りたい！」「このメニューには、このワインが合うかも！」
「こんなサービスや企画をやったら面白そう！」
そんな一人ひとりのアイデアをカタチにしていくことができる環境です！
働きながらお店作りや経営のノウハウを学び、成長していけますよ。
幹部や社長が現場に入ることも多く、なんでも相談しやすい環境づくりも大切にしています。
周りを委縮させるような先輩や幹部はおらず、アットホームな雰囲気で働きやすいです！
★こんなスタッフが活躍中！
・飲食店未経験から社員として入社
・アルバイトからの社員登用
・料理長である父にあこがれて入社
・飲食チェーン店経験者
・産休・育休を経て活躍中の女性社員 など…
さまざまな経歴を持つ方が活躍しています。
経験よりも人柄重視！
【お客様や一緒に働く仲間を大切にできる方】
【協調性をもって仕事に取り組める方】
を特に歓迎します！
★実際に働くスタッフの声
●2021年入社、『鉄板焼き 七里ガ浜』勤務 キッチンスタッフ（焼き手）
店長・料理長や先輩スタッフが、惜しみなく若手に知識や経験を与えてくれる環境です。
「自分で考えて動こう！」という人は背中を押してもらえるし、スタッフ同士で積極的に意見交換を行うことができ、『協働する』という良い空気があると思います。
また、一つの会社で多種多様なジャンルを経験できるので、その中から自分に合った「やりがい」を見出せるお店に出逢えるのも魅力です！
私は入社後3店舗で研修を受けましたが、現在は鉄板焼きでお客様からダイレクトに笑顔やお言葉をいただける環境に大きなやりがいを感じています◎
皆さんもぜひ、自分の能力を最大限に引き出して楽しく働けるお店を見つけてください！
少しでも興味を持っていただけましたら、ぜひ一度お話ししてみませんか。
あなたのご応募をお待ちしています！
≪今後の出店計画も多数！積極的に展開中≫
コロナ禍～直近で7店舗をオープン！
◆イタリアン
・AMALFI Marina Blu（横須賀） ※2023年1月オープン
・Ristorante Amalfi（七里ヶ浜）
・Amalfi DELLA SERA（七里ヶ浜）
・AMALFI UNO（鎌倉 御成町） ※2021年10月オープン
・Amalfi MODERNA（東京 丸の内）
・Amalfi NOVELLO（新横浜）
・Italian Dining Amalfi CAFFÈ（みなとみらい）
・Amalfi White Garden（平塚）
・Trattoria pizzeria SALERNO（千葉 流山）
◆和食
・うなぎ明日川（北鎌倉） ※2022年8月オープン
・鎌倉こまち市場 風凛（鎌倉 小町）
・季節料理 あら珠（鎌倉 小町）
・鎌倉かつ亭 あら珠 総本店（鎌倉 小町）
・鎌倉かつ亭 あら珠 十二所店（鎌倉 十二所） ※2023年3月オープン
・鎌倉かつ亭 あら珠 小田原店（小田原）
・鎌倉かつ亭 あら珠 茅ヶ崎店（茅ヶ崎）
・鎌倉かつ亭 あら珠 みなとみらい店（みなとみらい）
・鎌倉かつ亭 あら珠 新横浜店（新横浜） ※2022年6月オープン
・とんかつとカフェ あら珠 （藤沢）
◆お菓子
・Amalfi DOLCE & CAFFÉ（七里ヶ浜）
◆鉄板
・鉄板焼き 七里ヶ浜（七里ヶ浜） ※2020年6月オープン
・ワンダーバーグ（鎌倉 小町） ※2021年12月オープン
≪運営店舗・ブランド一覧≫
https://be-value.co.jp/#shop_list
＜応募先＞アマルフィイ デラセーラ
料理長候補（シェフ・板長など）の募集