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【キッチン・シェフ候補募集】 レストラン・カフェ・バーの複合ショップ「Megan」@渋谷

「Megan Bar & Patisserie」の求人情報

[ ミーガンバーアンドパティスリー ]
  • シニア・ミドル活躍
▼お店データ [お店のサイト]
業態レストラン、カフェ、セントラルキッチン、パティスリ
客単価3000円〜4000円 席数40席〜50席
最寄駅JR山手線 渋谷駅より徒歩11分 東急東横線 代官山駅より徒歩11分
勤務地東京都渋谷区東1-29-3 MUSTARD HOTEL 1階 [地図]
運営 株式会社 THINK GREEN PRODUCE
Megan Bar & Patisserie

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <レストラン、カフェ、セントラルキッチン、パティスリ> Megan Bar & Patisserie

Megan Bar & Patisserie
◆◆◆ 鎌倉「GARDEN HOUSE」のチームが手がける新ブランド ◆◆◆
鎌倉発祥のレストラン「GARDEN HOUSE」や代官山のベーカリーカフェ「GARDEN HOUSE CRAFTS」のThink Green Produce co.,ltd.が手がける新しいお店です。

パティスリーでは、フランスやヨーロッパの伝統的な製菓技術をベースに、スコーンやクッキーなどのアメリカンベイキング、季節のフルーツを使用したフレッシュケーキなどを製造・販売します。
人気メニューは、シンプルながらも選りすぐりの素材をつかった「きび糖のシュークリーム」や「トレスレチェ」、フレッシュケーキは見た目のインパクトから隠し味まで、上質でシンプルな大人っぽさに遊び心をプラス

又、併設するカフェ&バーでは、朝は代官山の姉妹店GARDEN HOUSE CRAFTSから届く焼き立ての自家製酵母ブレッドを使ったブレックファスト、ランチやディナーは「Traditional・Modern・Simple」をコンセプトに、季節の食材や素材の持ち味をいかした、ニューアメリカンスタイルのお料理をご提供します。
バリスタが一杯一杯淹れるコーヒーメニューはもちろん、ミクソロジーカクテルやヴァンナチュールもご提供します。

◆◆◆ 地域の方々や生産者さんたちとのイベントも企画中! ◆◆◆
地域の方々に向けたライフスタイルワークショップや、繋がりのある生産者さんたちとのコラボレーションメニューなど、「食」をキーワードに様々な企画発信を予定しています。


---THINK GREEN PRODUCEとは---
私たちTHINK GREEN PRODUCEは今年で11年目を迎えます。
元々は建築、不動産を生業としてきました。
ただハード面やコンセプトワークだけでは 見えないことがあることに気づきました。
競走の激しい都心でハコだけをかっこ良くするビジネスより、
気持ちいい時間、中身を考えて場を作る方が、ビジネスとして価値があると考えています。
私たちが大切にしたいのは、両方の、 真逆の視点を必ず持つこと。
1杯のコーヒーと都市計画、都心とローカル、
日常と非日常、センスとビジネス。
一見、両極端のことのように見えて、 実はつながっているということ。
この感覚を、いろんな人たちと分ちあえることができたなら。

志を共にして頂ける方のご応募お待ちしております!
<応募先>Megan Bar & Patisserie

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