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【シェフパティシエ募集】 パティスリー・カフェ・バーの複合ショップ「Megan」@渋谷

「Megan Bar & Patisserie」の求人情報

[ ミーガンバーアンドパティスリー ]
  • シニア・ミドル活躍
▼お店データ [お店のサイト]
業態レストラン、カフェ、セントラルキッチン、パティスリ
客単価3000円〜4000円 席数40席〜50席
最寄駅JR山手線 渋谷駅より徒歩11分 東急東横線 代官山駅より徒歩11分
勤務地東京都渋谷区東1-29-3 MUSTARD HOTEL 1階 [地図]
運営 株式会社 THINK GREEN PRODUCE
Megan Bar & Patisserie

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 ※経験に応じて相談可
※試用期間3ヶ月(試用期間中の給与額は面談時決定)

◎昇給/年2回

【給与例】
◆スタッフクラス:月給25万円〜 / 未経験者・経験浅い方 月給23万円〜
◆チーフクラス:月給28万円〜
◆店長・料理長クラス:月給30万円〜

※給与はスキル・経験を考慮して決定します
※試用期間3ヶ月あり(期間中はスタート月給のマイナス5%〜10%)
昇給あり 交通費支給
応募資格 ●店長経験者・マネジメント経験者優遇
●飲食店での調理経験者優遇
●海外勤務経験者優遇
●未経験者歓迎
● 年齢不問・男女問わず20代〜40代を中心に活躍しています
勤務時間 カフェ&バー:7時00分〜25時00分
パティスリー製造:6時00分〜19時00分
シフト制 (実働8時間 / 休憩あり)
休日・休暇 シフト制 / 月8日以上
夏期休暇 / 7〜9月に5日間
冬期休暇 / 12〜2月に5日間
有給休暇
慶弔休暇
有給あり 月8日以上休み 夏季休暇
待遇 昇給 / 年2回
交通費支給 / 月上限3万円まで
各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金)
超過勤務手当
まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
● 最新のフードトレンドやカルチャーに興味のある方
● 何事も前向きに、真面目に取り組む方
● 自分からアイディアを発信し、積極的に仕事に取り組む方
● 人とコミュニケーションをとること、人を喜ばせることが好きな方
● 長く価値が続くお店づくりを一緒に楽しめる方

【 経験やセンスを活かしたキャリアシフトも可能 】
わたしたちは飲食事業をスタートしたばかりのまだまだ若いチームです。
「これから」を一緒につくり、盛り上げていく同じ志しを持った主力メンバーを募っています。
あなたのスキルやセンスを活かして新しいメニュー開発や業態企画・開発にチャレンジしてください。専門技術の習得はもちろん、マネジメントやプロデュースなど、「食」を基軸にした広がりのあるキャリアシフトのチャンスもあります。

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート 盛り付け技術 製菓技術 カクテル技法 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 店舗運営 メニュー開発
<応募先>Megan Bar & Patisserie 調理スタッフの募集

お店の特徴 <レストラン、カフェ、セントラルキッチン、パティスリ> Megan Bar & Patisserie

Megan Bar & Patisserie
◆◆◆ 鎌倉「GARDEN HOUSE」のチームが手がける新ブランド ◆◆◆
鎌倉発祥のレストラン「GARDEN HOUSE」や代官山のベーカリーカフェ「GARDEN HOUSE CRAFTS」のThink Green Produce co.,ltd.が手がける新しいお店です。

パティスリーでは、フランスやヨーロッパの伝統的な製菓技術をベースに、スコーンやクッキーなどのアメリカンベイキング、季節のフルーツを使用したフレッシュケーキなどを製造・販売します。
人気メニューは、シンプルながらも選りすぐりの素材をつかった「きび糖のシュークリーム」や「トレスレチェ」、フレッシュケーキは見た目のインパクトから隠し味まで、上質でシンプルな大人っぽさに遊び心をプラス

又、併設するカフェ&バーでは、朝は代官山の姉妹店GARDEN HOUSE CRAFTSから届く焼き立ての自家製酵母ブレッドを使ったブレックファスト、ランチやディナーは「Traditional・Modern・Simple」をコンセプトに、季節の食材や素材の持ち味をいかした、ニューアメリカンスタイルのお料理をご提供します。
バリスタが一杯一杯淹れるコーヒーメニューはもちろん、ミクソロジーカクテルやヴァンナチュールもご提供します。

◆◆◆ 地域の方々や生産者さんたちとのイベントも企画中! ◆◆◆
地域の方々に向けたライフスタイルワークショップや、繋がりのある生産者さんたちとのコラボレーションメニューなど、「食」をキーワードに様々な企画発信を予定しています。


---THINK GREEN PRODUCEとは---
私たちTHINK GREEN PRODUCEは今年で11年目を迎えます。
元々は建築、不動産を生業としてきました。
ただハード面やコンセプトワークだけでは 見えないことがあることに気づきました。
競走の激しい都心でハコだけをかっこ良くするビジネスより、
気持ちいい時間、中身を考えて場を作る方が、ビジネスとして価値があると考えています。
私たちが大切にしたいのは、両方の、 真逆の視点を必ず持つこと。
1杯のコーヒーと都市計画、都心とローカル、
日常と非日常、センスとビジネス。
一見、両極端のことのように見えて、 実はつながっているということ。
この感覚を、いろんな人たちと分ちあえることができたなら。

志を共にして頂ける方のご応募お待ちしております!
<応募先>Megan Bar & Patisserie
調理スタッフの募集