オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月29日 02:28]

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「Artisan de la Truffe 東京ミッドタウン」の求人情報

[ アルティザンドゥラトリュフ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 フレンチベースのトリュフ専門店
客単価 7000円〜10000円 席数 100席以上
最寄駅 都営大江戸線 六本木駅より徒歩3分 東京メトロ千代田線 乃木坂駅より徒歩3分
勤務地 東京都港区赤坂9丁目7−1 東京ミッドタウン [地図]
運営 株式会社スティルフーズ
Artisan de la Truffe 東京ミッドタウンの詳細画像1

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ソムリエ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜38万円 ※固定残業代は残業が無い場合も支給し、超過する場合は別途支給
・経験者の方は前職の実績を最大限考慮いたします!
・試用期間あり(要面談)
・人事評価制度による年2回昇給のチャンス!あなたの実力を試しましょう!
・昇給年2回・通勤手当・役職手当・食事手当あり
昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ・飲食店での料理・デザート作成経験5年以上
・レシピ作成・商品開発経験者
・飲食に関わる商品開発経験あり
・食品関係会社でのマーケティング経験
★栄養士の資格をお持ちの方は優遇します。
★カロリー計算ができる方が優遇します。
勤務時間 10:00〜22:00
休憩あり・シフト制
休日・休暇 年間106日休(月8日~10日)の月間シフト制
慶弔休暇・有給休暇有
有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆系列レストラン従業員割引50%OFF※一部対象外あり
◆食事補助あり 
◆社会保険完備
海外研修 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
「仕事内容」
・当社テストキッチン内または店舗での調理全般
・他社商品リサーチ含む市場調査
・新規商品開発と社内プレゼン
・SNSを使った宣伝と拡散

「求める人材」
・作ること、食べることが好きな方
・流行に沿った市場ニーズを捉えられる方
・コミュニケーションが得意な方

「開発商品内容」
レストランメニュー(前菜・メインディッシュ)
カフェメニュー(軽食、デザート全般)
※複数業態のメニュー開発に携わって頂きます

「開発の流れ」
メニューコンセプトは本社の調理部経由で情報をお渡しいたしますが、全ブランドに積極的に意見を発信して頂き、協力して商品を企画していただきます。

当社のテストキッチンまたは店舗を利用し、試作を行います。
ブランドコンセプトだけでなく、メニューのベースは決まっていますが、その中で具材や味など開発担当者の個性を出して頂きます。
※デスクワークも伴いますが、キッチンで開発実務を行う頻度が多いです。

「店舗への落とし込み」
お客様に提供する商品は店舗で調理するため、レシピや動画などを用いて落とし込みを行います。
地方出張はほとんど無く、基本は都内店舗に出向し、料理長と協力し落とし込む流れです。

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Artisan de la Truffe 東京ミッドタウン ソムリエの募集

お店の特徴 <フレンチベースのトリュフ専門店> Artisan de la Truffe 東京ミッドタウン

アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ
アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ
◆◇ 海外発信の人気店『Artisan de la Truffe』◆◇
=パリから六本木の地に海外初上陸!=

世界三大珍味のひとつ"トリュフ"をメインとしたお店。
トリュフに合う料理とワインを選定し、たくさんのお客様に楽しんで頂きます。

◆ こだわりはお店にも ◆
代表の鈴木成和の真骨頂"オシャレ"とは何なのかをとことん追求した店内。
木を基調とした、シンプルかつオシャレな雰囲気のカウンターやテーブル席。
カウンター席では料理人の調理を直に見て楽しむことができます。

お店全体を明るく照らす照明、お店のイメージを強調する装飾、テーブルや食器。
その一つひとつに、職人のこだわりが詰まっています。
大きな窓ガラスを設置した店内はとても広々としており、テラス席もあり開放感も抜群!
たくさんの方に、大切な時間を過ごす場所としてご利用いただければと考えています。

【 運営会社紹介 】
国内にレストラン・カフェのプロデュース・運営を手掛ける企業「株式会社スティルフーズ」
ホテル・リゾートでの勤務を経て、代表取締役・鈴木 成和が1995年に設立。
アウトレットなど商業施設内を中心にステーキハウスから薪窯ピッツァが自慢のイタリアンなど、多岐に渡るレストラン・カフェを全国に展開。
お台場でイタリアンレストラン「ブルスケッタピックスカフェ」のオープンから、エリア・地域住民に合ったお店作りを繰り広げています。

■運営店舗 業態
ステーキハウス / イタリアン / ピッツェリア / 鉄板焼き / フレンチ / ショコラティエ …など
■運営店舗 エリア
六本木 / 銀座 / 表参道 / 目白 / 南大沢 / 川崎 / 入間 / 幕張 / 阿見 / 仙台 / 御殿場 / 大阪 / 京都 / 博多 / 沖縄

~・~当社のコンセプト~・~
「お客様を楽しませることが私たちの喜びです」
お店に訪れるお客様をHAPPYにすることを一番に想い、真剣に頑張れることを大切に。
スタッフ一人ひとりが楽しんで仕事ができれば、自然と笑顔とより良いサービスや料理を提供したいという想いが生まれると我々は想っています。
そんな「楽しさ」をお客様もスタッフが共有できる場所。それが本当にレストランだと我々は想い、成長し続けています。

~・~当社の福利厚生~・~
一人ひとりが充実感を持って仕事もプライベートも楽しめる環境作りにこだわっています。
休みが少ないといわれる飲食業界ですが、当社ではしっかり月8日~10日の休日取得が可能です。
1年以上勤務の方の誕生日には2万円分の食事券を支給いたします。
年齢も経験不問!飲食店勤務経験がない方でも安心!一人ひとりが輝ける環境を整えています。

~・~当社のスタッフ~・~
各店舗では家庭的な雰囲気を大切にしています。
スタッフ同士がお互いを理解し、尊重する現場。
信頼し合うチームだからこそ良いものを誕生します。
そんな仲間と共に、レベルの高いサービスを提供し続ける会社を目指していきませんか?

【 代表からのメッセージ 】
ホームページで代表取締役・鈴木からのメッセージを紹介しています。
https://stillfoods.com/kyujin

少しでも興味を持っていただけたら、ぜひご覧になってください。
そして、下の「応募する」からのご応募をお待ちしています。
ミッドタウンで一番の広さを誇るテラス!
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レセプションスタッフも募集中!
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ハイレベルな仲間と作る料理
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ハイレベルなチームでの仕事★
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トリュフを使用した絶品の一皿!
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貴方の接客とおもてなしを求めます。
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<応募先>Artisan de la Truffe 東京ミッドタウン
ソムリエの募集
Artisan de la Truffe 東京ミッドタウン
Artisan de la Truffe 東京ミッドタウン [フレンチベースのトリュフ専門店]
六本木駅より徒歩3分 乃木坂駅より徒歩3分
ソムリエ 月給26万円〜38万円