オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月21日 02:41]

【本格イタリア郷土料理】時給1200円スタート★ソムリエ短期アルバイト歓迎!

「ロンブラ」の求人情報

[ ロンブラ ]
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 本格イタリア郷土料理
客単価 10000円〜15000円 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 しなの鉄道 軽井沢駅よりバスで30分、徒歩3分 しなの鉄道 中軽井沢駅よりバスで30分、徒歩3分
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町長倉957-63 rattarattarレストラン棟 [地図]
定休日 月火
運営 ロンブラ
ロンブラ

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ソムリエ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
アルバイト 時給1200円〜1400円 研修期間中も時給は1200円です。
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ソムリエ有資格者歓迎。ソムリエ試験に向けて勉強中の方、サービスホール経験者の方も歓迎します!
勤務時間 ランチ  10:00~16:00
ディナー 15:30~22:00
この時間内で応相談。
ご希望お聞かせください。
ダブルワークOK フルタイム歓迎 ランチのお仕事
休日・休暇 アルバイトの方は勤務日都度相談。
月8日以上休み
待遇
生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK 社員登用制度 制服貸与
仕事内容・
求める人物
<仕事内容>
ホールサービス、シェフのサポート、洗い物などの他、ソムリエ経験者の方はワインのセレクトもお任せします!
調理も希望の方はサービスの仕事のほかに、有名店で修行してきたシェフから本格イタリア郷土料理を学べます。

<仕事内容>
ホールサービス、シェフのサポート、洗い物などの他、ソムリエ経験者の方はワインのセレクトもお任せします!
調理も希望の方はサービスの仕事のほかに、有名店で修行してきたシェフから本格イタリア郷土料理を学べます。

<研修も充実!>
経験の浅い方でもやり気のある方は大歓迎!しっかりとOJTを行うので安心してください。

<ご希望の方は調理も学べます!>
銀座「アロマフレスカ」、広尾「インカント」、イタリア・トスカーナでの修行経験を活かした個性豊かなイタリア郷土料理をコース、アラカルトでお出ししています。調理希望の方は、シェフの技を盗むチャンスです!

<残業なし!>
「ずるずると仕事が追わない・・・」なんて思いはさせません!閉店後は片付けが終わり次第、速やかに帰っていただけます。飲食店では珍しく、プライベートと仕事、きちんと両立できる仕事です。

こんな方にぴったりです↓
・コロナ中でもしっかりと成長していきたい
・自社農園で農業のノウハウも積みたい
・仕入れ先を開拓したい
・イタリアワインの知識を深めたい
・ワインだけでなく、イタリア料理の知識を深めたい
・ソムリエ勉強中でレストラン就業経験を積みたい
・他に仕事をしていて副業として働きたい
・開業前に短期間集中して働きたい
・昼間は学校(他の職場)に行っているので夜だけWワークで働きたい
・料理やコーヒーの勉強をしたい!

身につくスキル! 学べる知識!

製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ロンブラ ソムリエの募集

お店の特徴 <本格イタリア郷土料理> ロンブラ

ロンブラ
日替わりの本格手打ち生パスタ
軽井沢の里山にひっそりと佇む一軒家。浅間山が一望できる隠れ家的レストランです。

店名の「l’ombra」は、イタリア語で「木陰」を意味します。
木陰で一杯のワインを楽しむように、気軽にご利用いただきたいという思いから名づけました。

店内は白を基調とした清潔な雰囲気。
アンティーク家具に囲まれたテーブル席では食通の大人たちが今夜の”シェフのおまかせコース”を待ちわびています。
料理にあわせたイタリア全州からセレクトされたワインが次々と注がれていきます。
ソムリエは、お客様一人ひとりのシチュエーションやご気分、体調に寄り添うようにサービスを行います。

小さなお店だからこそできる毎日変わる2種類のコースメニュー、心をこめた最高のおもてなし。
私たちはお客様の「記憶に残る料理やサービス」を、どうやったら実現できるか、日々試行錯誤しています。

次はあなたの出番です!
一緒に理想の店を作り上げていきませんか?

<2種類の日替わりコース>
シェフのおまかせ郷土料理コースは、6800円、8800円の2コース。
毎日違う郷土料理にあわせ、ワインをペアリングしてください。
あなたのセレクト力を存分にいかせます!

<リピート率は8割以上!>
東京で3年営業しており、リピート率は8割を超えています。
あなたの”おもてなし能力”で、国内外からご来店くださる食通のお客様のリピート率をさらに高めてください。
小さなお店だからこそできる最高のサービスを一緒に叶えていきましょう!

<あなたの「やりたい」を応援します!>
小さなお店なので、とても風通しのよい環境でお仕事していただけます。
料理を勉強したい、ワインを勉強したい、そんなあなたの「やりたい」を応援します。

ここまでお読みいただきありがとうございました!

(現在7月オープン前につき、お問い合わせはメールでお願いいたします)
奈良出身の33歳シェフ
奈良出身の33歳シェフ
イタリアのワイナリー併設レストランのよう
イタリアのワイナリー併設レストランのよう
イタリア各地の郷土パスタ。すべて手打ち
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昼間は浅間山が一望できます
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<応募先>ロンブラ
ソムリエの募集