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フレンチレストラン『Libre』白金高輪店募集☆麻布十番に出店計画中‼3月予定☆

「Libre白金高輪店」の求人情報

[ リーブルシロカネタカナワテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態フレンチレストラン
客単価10000円〜15000円 席数10席〜15席
最寄駅都営三田線 白金高輪駅より徒歩5分 東京メトロ南北線 白金高輪駅より徒歩5分
勤務地東京都港区白金1-15-36 [地図]
定休日水曜日
運営 株式会社Lef
Libre白金高輪店

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <フレンチレストラン> Libre白金高輪店

Libre白金高輪店
☆ ☆ ☆     
三ツ星レストランの経験を持つシェフ田熊一衛が創る
フレンチレストラン『Libre(リーブル) 白金高輪店』
3月に向け麻布十番へ出店計画中です!
                   ☆ ☆ ☆



パリの名だたる名店で修業を重ね、三ツ星レストランのスーシェフ経験のある
シェフ田熊一衛が、パリから帰国後に初出店したのが『Libre(リーブル)』

当店は白金高輪にある11坪ほどの小さなお店です。
店内はこだわりの内装デザインと、柔らかい色味で落ち着いた雰囲気のあるステキなお店です☆

大理石のカウンターテーブル越しにシェフたちが料理を振る舞うので、ワクワクとした臨場感を味わえます♪
シェフのフレンチの枠を超えた料理は、刺激になる事間違いなしです!
お客様との距離が近いので、生の声が聞けたり、
お客様と軽いコミュニケーションを取りながらお仕事するのも楽しいですよ♪


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『Libre(リーブル)』 は、フランス語で「自由」

コンセプトは、既存の概念にとらわれず「何かを発見し、創作する」
0から何かを生み出して新しい何か、1を自由に創り出していくことを追求し、
お客様に新しい感動を与え続け、満足していただくことを大切にしています。
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2018年6月に白金高輪にフレンチレストランを出店、
9月に福岡天神にパティスリーを出店しました。
福岡天神店はパティスリー専門店ですので、常にショーケースに可愛らしいスイーツがたくさん並んでいます☆☆
2020年3月に麻布十番にグランメゾンを出店計画中です☆

高級ブランドとのコラボ企画や、百貨店へのポップアップストア出店、テレビ・雑誌からも数多くオファーをいただき、成長し続けているお店です。

今までにない新しい、革新的な料理を提供し、お客様をワクワクさせたい方、食を通して人に喜んでいただきたい方、
当店に興味を持ってくださった方、大歓迎です☆
また、オープン予定の麻布十番への出店に携わりたい方も募集しております!
新しいことをたくさん学んで、経験して、一緒に新しい何かを生み出してみませんか?

まずは面接でお会いして、お話ししましょう!
ご応募、お待ちしております☆


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シェフ田熊一衛について

1998年(18歳)
地元福岡でキャリアをスタート
フランス料理店「Maison de yoshida」でフレンチの基礎を学ぶ
2003年(22歳)
上京し、当時銀座にあった伝統的なフレンチ店を経て代官山「Les enfants gates」
でシェフを務め2007年1つ星の獲得に貢献
2009年(28歳)
渡仏、レストラン ドミニク・ブシェ パリ本店で修業
その後、星付きレストランを巡る
2016年(35歳)
3つ星「Le Cinq」のスーシェフ就任
2017年9月(36歳)
日本へ帰国
2018年(37歳)
3月 株式会社Lef設立 取締役に就任
6月 自身の店「Libre」ブランド立ち上げ

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<応募先>Libre白金高輪店

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