【本格ナポリピッツァと国産素材の融合】
今回オープンする『いぞら』では、
石窯で焼く本格的ナポリピッツァに、国産素材と日本の四季の概念を融合しました。

業態としては”ピッツェリア”であり、”イタリア料理店”です。

食材、それと相性のいい同地域に根付く調味料、
ベースとなるトマトソースやピッツァ生地の粉やチーズなども
国産のものを使用。みそや醤油等も併せて日本製のものを
使った新感覚のナポリピッツァや
四季の日本食材で季節を表現したパスタやメインを提供していきます。

イタリアンのお店ではありながら
お客様に和のテイストも感じていただけるような新感覚のお店です。

【四季の旬食材を活かして新しい価値を創造する】
ナポリピッツァの先駆けとなった当社の本場イタリア料理のノウハウ・運営実績と
保有する全国の提携先から季節ごとに直送で送られてくる豊富な国産の各種食材、
調味料を掛け合わせ、今までにない新しいピッツェリアを展開していきます。

『完全国産食材で日本の四季を食す』という新しい価値提供を
今回の新業態で実現します。

新たな業態へチャレンジしてみたい方、
将来独立を考えられている方、現状から更なる成長をしたい方、
にとっては最適な環境です！

【運営企業：「株式会社グラナダ」の特徴】
『いぞら』を運営する株式会社グラナダは、
イタリアン、ピッツェリア、スペイン、和食、鉄板焼き、カフェ・・・
多業態・多ブランドを展開。20を超える店舗すべてが、
ロケーションもコンセプトもまったくの別物。

カジュアルなお店から、ミシュラン星つきの高級店まで、
幅広いレストランを手がけています。

個性的な店舗で、自分の発想を活かし、自由に働けるのがグラナダの魅力。
初心者の方がゼロからスタートできる場所、
経験者がさらなるステップアップを目指せる舞台、
それぞれのステージに合わせた活躍の場が、グラナダにはあります。

【独立する人も、独立しない人も 】
当社は料理も店舗運営も店ごとに異なっており
「 独立した店舗の集合体」のような会社です。

仕事自体が自分のお店を経営するようなものですし、
将来自分のお店をやりたい方が経験を積むには最適な環境です。
実際、独立する人は毎年複数名います。
その一方、会社という安定基盤の中で好きな店づくりをしたいという人も多数。
ただ「マニュアルに従うより自分でつくりたい」という志向は共通しているようです。

【様々なキャリアパスが選択できる】
入社後は上記いずれかの職種を経験しつつ、
将来のマネージャー職（店長・シェフ・GMなど）、
もしくは自分の独立の夢に向けて、
飲食店経営のノウハウを学んでいけます。

職種はあなたのご希望や適性、将来の方向性などをもとに決定します。
途中からの方向転換も可能です。