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東京 初! イタリア(フリウリ州)の地元愛を伝える郷土料理専門店『年1回イタリア研修旅行あり』

「異文化の交差点 フリウリ-ヴェネツィア ジュリア州 NODO」の求人情報

[ ノード ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態郷土料理を主としたトラットリア
客単価7000円〜10000円 席数30席〜40席
最寄駅JR総武線 飯田橋駅より徒歩5分 都営大江戸線 牛込神楽坂駅より徒歩4分
勤務地東京都新宿区袋町3番 1階、2階 [地図]
定休日月曜日 月1/日曜日 祝日
運営 株式会社D’Amore
異文化の交差点 フリウリ-ヴェネツィア ジュリア州 NODO
向上心を持ったスタッフが日々奮闘中で~す

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <郷土料理を主としたトラットリア> 異文化の交差点 フリウリ-ヴェネツィア ジュリア州 NODO

異文化の交差点 フリウリ-ヴェネツィア ジュリア州 NODO
貴重な築70年の古民家をリノベーション
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   !!! 東京「初」!!!
◇◆◇ 北イタリア 『フリウリ ヴェネツィア ジュリア州』 郷土料理専門店 ◇◆◇
   ♪イタリア現地の郷土愛、地元愛、を大切にしているお店です♪
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<こんなお店です>
イタリア統一からまだ150年あまり。。。
地元愛、家族愛が強い国だからこそ各地の郷土料理、地葡萄が色濃く残る国イタリアです!
知っていましたか!?。

!だからこそ私達は郷土料理にこだわります!

そしてここはイタリアの北東に位置し、さらに北にオーストリア、東にスロベニアが隣接するイタリアでも異色の歴史を歩んだ土地。
2、3カ国語をしゃべり、文化、歴史もま~~複雑な土地です!
特産品のサンダニエーレ産の生ハム、アジアーゴチーズ、
そしてそしてここの土地ならではの「オレンジ色をした白ワイン」の数々!

本場イタリアで修行経験のあるシェフのアレンジを加えた様々な伝統料理!それらに合わせた地ワインも大人気♪
神楽坂に通う食通や著名人も認める、本場フリウリ料理です!

オープン間もなく、マガジンハウス社「GINZA」や「&Premium」、「家庭画報」、「HERS」、「東京カレンダー」等の雑誌掲載。TVではBS朝日「料理研究家の土井良治」の番組放映の実績があります。

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□□□ 本場イタリア料理を1から学べる環境です □□□

~~~ 本場イタリアで修行経験を持ったシェフ ~~~
「シェフは」イタリアでもフリウリで働いていた経歴を持っています。そんなシェフを始め
イタリア大好きなスタッフが丁寧に教えて行きますので、しっかり成長できる環境です!

~~~ イタリア研修あります! ~~~
本当のイタリア文化をお客様に伝える事を第一に考えています。
それなので現地のイタリアの現状を学ぶ為に年に1回スタッフ全員でのイタリア研修は欠かせません!

もちろんフリウリ ヴェネツィア ジュリア州の事が知らなくてもOKです。
毎週1回の勉強会。年1回のイタリア研修旅行で少しずつ皆で楽しく学びましょう!

~~~ ソムリエ支援 充実 ~~~
お酒も極められる環境です。オーナーもソムリエを有するサービスマンですが、料理人もソムリエを持っている環境のお店です。
知識の共有や、学校の紹介などお手伝いします♪

~~~ 評価体制 成長のサポート体制 充実 ~~~
一人ひとりの頑張りを正当に評価!年昇給やポストでしっかりと還元してます。
店舗売上げの実績に応じたインセンティブを始め、8年連続の全社員の昇給も実現しました。
飲食の良い所!それはがんばった分だけ自分に返ってくると言う事です。


【 運営会社: 株式会社D'Amore 】
イタリア語で「愛情の」と言う意味で立ち上げた会社にはイタリアの郷土愛、家族愛、仕事愛を大切にしたいと言う想いから名付けました。
ただ何となく仕事をやるのではなく、使命感をもって、そして使命感を持った仲間と仕事をする事でスタッフ全員が豊かになりたいという願いが有ります。

新店舗を含めた3店舗運営中!
◆ヴェネツィア料理酒場 「Gli Scampi」
◆美食の町 エミリア-ロマーニャ州 「IL BOLLITO」
◆異文化の交差点 フリウリ-ヴェネツィア ジュリア州 「NODO」

最終的には日本のホスピタリティを持ってイタリアで出店予定です。
まだ成長過程にある会社です!長期間一緒に働いていける方を大歓迎!!
同じ使命を持って、頑張ってくださる仲間を探しています!!


【 担当者よりメーッセージ! 】
飲食未経験者、職歴が有るけど現地のイタリアは知らない方等大歓迎です。
先ずは現地に一緒に行きましょう!そして郷土愛、地元愛を感じましょう!
きっとあなたは伝えたいと言う使命感が生まれ、これからの飲食人生を多いに楽しめる事でしょう。
もちろん経験者も!ご応募お待ちしております。
アーチがポイント!店内カウンター席
アーチがポイント!店内カウンター席
一押しワインはこれだ!
一押しワインはこれだ!
メインデッシュの料理!
メインデッシュの料理!
2号店の風景!生産者がお店に来店!
2号店の風景!生産者がお店に来店!
イタリア研修!ワイン生産者訪問!
イタリア研修!ワイン生産者訪問!
イタリア研修!ワイン生産者訪問!
イタリア研修!ワイン生産者訪問!
<応募先>異文化の交差点 フリウリ-ヴェネツィア ジュリア州 NODO

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