オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:2月3日 09:35]

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「銀座うわの空」の求人情報

[ ギンザウワノソラ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 和食、日本酒、旬の料理
客単価 5000円〜7000円 席数 30席〜40席
最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 銀座駅より徒歩4分 JR山手線 有楽町駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区銀座6丁目3-12 数寄屋ビル 3F [地図]
定休日 日曜(月曜祝日の場合は日月連休)、正月、お盆、GW
運営 銀座うわの空

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このお店の求人情報

お店の特徴 <和食、日本酒、旬の料理> 銀座うわの空

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大人の隠れ家のような和食居酒屋
「和食」×「和酒」のコラボレーション☆
個人店ならではの風通しのよい社風◎
自由度の高い環境でアイデアを形にできる!

心を込めたおもてなしをしながら「人間力」が磨かれる環境です。
わかりやすい評価制度で、やりがいのある職場★
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経験者・未経験者ともに歓迎◎若手をしっかり育てます!/
店舗展開を視野に入れ、体制強化のために即戦力となって活躍できる方は優遇◎
これまでの経験・スキルを考慮し、あなたが輝けるポジションをどんどんお任せしていきます。
会社の成長が自然とあなたのキャリアアップにも繋がっていくこと間違いなし♪
調理補助・ホール・アルバイトスタッフは経験不問◎
包丁の持ち方・野菜の切り方・魚の捌き方・接客方法...全てイチから教えますので、意欲のある方は大歓迎ですよ!
「経験がないから不安...」なんて方も、安心して飛び込んできてください!

◇◆ 京懐石の名店で腕を振るった店主がつくる和食居酒屋『銀座うわの空』◆◇
銀座駅・有楽町駅から、徒歩5分ほどの好立地。
雑居ビルの3階にあり、隠れ家的な雰囲気のお店です。
お酒の席は堅くならず、なかば 『うわの空』で当店のメニューをお客さまに愉しんでいただきたいと考えています。
京懐石出身の店主がしつらえる本格的な和食を、「京のおばんざい」としてリーズナブルに楽しんでいただきます。
春には、香り高い山菜やたけのこ。
夏には、食感が涼やかな冬瓜。
実り豊かな秋には、秋ナスやきのこ。
冬にはカブや、京野菜を代表する海老芋など。
旬の味わいを最大限いかした、煮物を得意としています。
魚介も毎朝築地から旬のものを仕入れ、刺身や煮付けにおいて高い評価をいただいています。

・当店の創作和食と最高にペアリングする和酒をご提供
あまり飲み慣れない方からお詳しい方まで、ご来店されるみなさまに日本酒を愉しんでいただきたいという想いがあります。
そのため、有名銘柄だけでなく店主が惚れ込んだ厳選日本酒も取り揃え。
同じ日本の文化が生み出した「和食」×「和酒」は、何者にも代えがたい相性のよさがあるからこそです。
食と酒のどちらも妥協せずにご提供することを、当店の信念としています。

◆個人店ならではの「大企業ではできない」ことを実現できます
店主自身が、都内に35店舗を展開する飲食企業で14年勤務経験の持ち主。
副本部長まで務め、現場仕事から経営に携わる幅広い業務で活躍してきました。
しかし多くのことを学んだものの、大手ならではの不自由さを感じる部分もあり独立を決意しました。
『銀座うわの空』では、スタッフ全員で、アイデアや意見を出し合っているお店です!
組織が大きくないので、互いに伸び伸びと思うことを取り入れ、ときにはアルバイト2年目の方が考えたメニューを採用したことも!
自由度の高い環境ですので、あなたの意見をどんどん発信してくださいね◎
一人ひとりの個性を大切に、みんなで協力する体制が整っています。
あなたもぜひ、お店の中心メンバーとしてお店づくりに挑戦してください!

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今後は、3店舗3業態の出店・運営を計画中
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現在『銀座うわの空』とは異なる業態で、姉妹店出店を計画しています。
3店舗3業態として、おばんざい・炭火焼・お蕎麦のお店を検討中。
とはいっても、急いで出店は考えていません。
じっくりと一店舗ずつ足場を固めながら、店舗拡大を進めていきます。
今回のご応募では、その中核メンバーとして活躍していただくことも可能です!
当店の次なるステージの、「キーパーソン」となってください!

コロナ禍を一緒に乗り越えていきましょう!
飲食業界に多大な影響を及ぼした、新型コロナウイルスの流行。
相次ぐ閉店や休業などで、苦境に立たされた方も少なくないと思います。
いまだ収束とは呼べない状態ですが、当店ではこの状況だからこそできることを最大限やっていきます!
状況に合わせて柔軟に対応し、今できる最高のパフォーマンスを一緒に考えていきましょう!
「コロナの影響で、大好きな飲食の仕事を続けられなくなってしまった、、」
「自分の経験・技術を、安心して最大限発揮できる場所で活躍したい!」
そんな方は、ぜひ一度お話をしてみませんか?

≪能力次第、成長次第でグングン昇給!≫
当店では、随時昇給などが明確化されている評価制度を設けています。
それゆえ、あなたの頑張りは給与へとしっかり反映されますよ!
コロナ禍でくすぶっていたテキパキと仕事をすることが得意な方や、仕事に対して妥協しない方には本当におススメの職場です!
仕事に全力で取り組む方には、お店も全力でバックアップいたします♪

◇◆求職者の皆さまへメッセージ◆◇
コロナという経験を経て、これからの時代に合わせた新しいカタチのお店づくりをしていきたいと思っています!!
ゆくゆくは料理長や店長という立場で、お店の運営も含めてお任せできる責任者として活躍していただけますよ。
キャリアアップを図りたい方・スキルアップを図りたい方にはピッタリの環境です。

夢はご自身でつくっていくものです。

プラスαで、新しいお店のあり方を一緒に考えられる方を歓迎!
ご応募、スタッフ一同心よりお待ちしています。
<応募先>銀座うわの空

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