オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員／アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 ［更新：4月16日 16:58］

関東

その他
エリア

  1. トップ
  2. 飲食店の求人一覧
  3. 銀座Swing
  4. 料理長候補（シェフ・板長など）
※ 現在募集は終了しています

「銀座Swing」の求人情報

［ ギンザスウィング ］
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態 毎日ジャズライブのあるライブレストラン
客単価 7000円〜10000円 席数 75席〜100席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 有楽町駅より徒歩2分　東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区銀座２丁目２番 銀座インズ２号館 ２階　[地図]
運営 株式会社二條

募集再開メールを受け取る 登録すると募集再開時にメールが届きます

募集再開メールを受け取る

過去掲載求人

このお店の特徴は？
料理長候補（シェフ・板長など）募集
特徴
応募資格 調理師免許保持者優遇、伊勢海老料理が名物。ジャズライブが毎日あります。料理に興味のある方大歓迎
ヤル気があれば未経験者でもOK！など
勤務時間 11時〜23時（休憩あり）。1か月ごとのシフト交代制。
休日・休暇 ※年末年始・夏期休暇あり。日曜休業（但し、日祝日のライブ営業ある日の出勤あり）
月6日休み
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇
待遇 インセンティブあり。海外研修旅行あり。最初は１調理スタッフとして、現場慣れしていただき、その後は調理長へのステップアップの道もあります。(調理長手当別途支給）
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物		 １２月末で調理スタッフ１名が退社の為、調理場のリーダーとして頑張ってくれる人材を求めています。
厨房はミュージシャンの控えスペースの真ん前で、ステージの音も聞こえる距離なので、調理器具の音などにも気が使える＝ジャズに限らず音楽が好き＆料理が好きな人材を求めています。ロブスターが名物料理。約5000名の会員のお客様も抱え、常連様も非常に多く客単価も高いお店です。
丁寧な調理ができる事も必須です。
志が高く物事の本質や価値を理解しようとする謙虚な姿勢の人物、銀座で40年以上のれんを守ってきたジャズクラブの調理場を責任をもって担当してくれる人物を求めます。

カタチばかりの調理技術や肩書の人には務まりません。料理も、例えばベースになるソース作りをきちんと行いたいと考える方。カジュアルイタリアンしか経験が無い人には無理です。

身につくスキル！ 学べる知識！

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
＜応募先＞銀座Swing 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

登録すると募集再開時にメールが届きます

募集再開メールを受け取る

お店の特徴　＜毎日ジャズライブのあるライブレストラン＞　銀座Swing

1976年創業の銀座の老舗ジャズクラブ「Swing」。
今　陽子、寺井尚子、川井郁子、ＴＯＫＵ、北村英治、マルタ、NORA達、日本を代表するミュージシャンがレギュラーで出演、ライブは毎日。

約5000名の会員様が常連様。勿論一般のお客様も入店できます。

料理は伊勢海老など高級食材を使用。伊勢海老料理がウリです。
『美味しい食事とお酒を召し上がりながら、ステージを楽しむ』これがショップコンセプトです。

「生」音を至近距離目で見て、耳で聞ける、そんな環境で一緒にお店を盛り上げてくれるスタッフを求めています。

スタッフには、プロのジャズミュージシャンを目指している人、劇団員、フリーター、学生など様々。

ミュージシャンとのコミュニケーションも仕事としてあるので、通常のレストランとは違った環境で働けます。

お店からの投稿

  • 銀座Swing

    Swingでは毎日ライブが行われているからプロミュージシャンの「生音」を浴びながら仕事ができる変化に富んだ仕事場です！ ミュージシャン、舞台俳優、学生、フリーターなど面白い仲間が大勢働いています。

    働く環境
    2019/10/04
  • 銀座Swing

    Swingはジャズクラブですが、きちんとした料理を提供しています。名物は『伊勢海老』。美味しい料理＆お酒を召し上がりながら目の前のライブステージを楽しむ、という趣旨のお店です。写真は伊勢海老を使ったメニューの一品です。

    メニュー・イチオシ食材
    2018/05/09
もっと見る
＜応募先＞銀座Swing 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

求人飲食店ドットコムで、あなたにぴったりのお仕事を探してみませんか？　現在募集中のお仕事。

「銀座Swing」を見ている人は、こんなお店も見ています
銀座　鉄板焼き新店舗の画像
銀座　鉄板焼き新店舗 ＼2024年4月OPEN／銀座駅から徒歩2分♪調理経験者を大歓迎《高給与＆早期キャリアUPも可能》
日本橋 うお･希の画像
日本橋 うお･希 【週1日・4h～OK】五島列島直送の鮮魚が自慢の居酒屋◎接客スタッフを積極採用！女性が活躍中！
神楽坂　しゃぶしゃぶ　風雅の画像
神楽坂　しゃぶしゃぶ　風雅 【調理スタッフ積極採用中！月給35万～】24年神楽坂にオープン！≪完全週休2日×月180時間以内≫
餃子マニア 品川本店の画像
餃子マニア 品川本店 ＼メディア・業界人から問い合わせ殺到！／《高給与・好待遇》利益率30%以上を生み出す餃子専門のお店★
株式会社PICNICの画像
株式会社PICNIC 深夜作業・日中調理スタッフ募集！ケータリングとお弁当のお店◎
イータリー 丸の内店の画像
イータリー 丸の内店 東京駅★イタリアンフードマーケット＆レストラン★イタリア創業のEATALYで食の体験を！
AUX BACCHANALES 　銀座の画像
AUX BACCHANALES 　銀座 ≪安定した運営母体×多彩なキャリアパス≫公休8～10日★本場さながらの空気を味わえるブラッスリー★
山本牛臓 神楽坂店の画像
山本牛臓 神楽坂店 オープニング★あのK-POPアーティストも通う有名韓国料理専門店【給与38万】【月9日休】【賞与有】
「銀座Swing」にエリアが近い！中央区の飲食店求人 一覧でもっと見る⇒
「銀座Swing」と同じ業態！洋食・西洋料理の求人 一覧でもっと見る⇒
この求人に関連するお仕事一覧
有楽町駅の飲食店 求人 ／ 中央区の飲食店 求人情報 ／ 洋食・西洋料理の求人 ／ 未経験歓迎の飲食店 求人情報 ／ 交通費全額支給の飲食店 求人 ／ 有楽町駅 洋食・西洋料理の求人情報