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「銀座よし澤」の求人情報

［ ギンザヨシザワ ］
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 日本料理・懐石料理
席数 15席〜20席
最寄駅 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅より徒歩2分　
勤務地 東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座 B1F　[地図]
定休日 日曜日

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このお店の求人情報

お店の特徴　＜日本料理・懐石料理＞　銀座よし澤

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業績好調につき増員募集◎
未経験スタートOK☆調理スキルが身につく♪
ハレの日を彩る銀座の高級日本料理店
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銀座の裏路地に佇む『銀座 よし澤』。
坪庭のアプローチを抜けると、京都の町家のような情緒あふれる空間が広がります◎

◇四季の移ろいを楽しめる滋味深い料理
その時期にしか味わえない旬の食材にこだわり、季節感を大切にした滋味溢れる懐石料理をご提供。
器・盛り付けにもこだわり、彩り・バランスを考えた芸術的な一皿で、味だけでなく見た目や香りを五感で楽しんでいただけます。
名物・鰆のわら焼きや、四季の移ろいを忍ばせた八寸はお客様からも好評です。

◇ハレの日にもピッタリな洗練された空間
京都の町家のような風情ある佇まいで、凛とした和の雰囲気が漂うお店です。
優雅なひとときを過ごせる空間は、接待や記念日、お祝い事などのハレの日にもピッタリ！
カウンター席では職人の仕事ぶりを間近で堪能でき、個室席では周りを気にすることなくゆったりとくつろいでいただけます。
さまざまなシチュエーションでお客様の特別なひとときを演出するお店です◎

◎お店からのメッセージ◎
アットホームな環境で、営業と仕込みのメリハリをつけながらやっています。
料理は味の美味しさだけでなく、込められた意味や想いなどの全てを表現し、五感で楽しめるメニューをご提供。
すべて手作りなので調理スキルも磨かれ、料理人として勉強になることも多いです。
高いステージに身を置くことで、自分を高めていきましょう。

楽なことばかりではないですが、明るい環境で楽しくやっています。
未経験でも明るく元気に、素直な気持ちで仕事に取り組める方は歓迎です！
一緒に日本料理を盛り上げていきましょう◎

あなたのご応募をお待ちしています！

【運営：株式会社東銀堂】
19歳で料理人を志し、京都で8年間修業を積んだオーナー・吉澤定久。
東京へ戻った後も和食や割烹で技術を磨き、2010年に『ぎんざ一二岐（いぶき）』をオープン◎
2014年に自らの名を冠した『銀座よし澤』を、2018年に六本木ヒルズに『よし澤』を出店し、着実に成長を続けてきました。
長い修業で培った流麗な技術で、「京都よりも京都らしい」繊細で美しいお料理を提供しています。

～姉妹店紹介～
◆ぎんざ一二岐
東京都中央区銀座2-14-6 第2松岡ビル B1F
◆よし澤
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク 5F
＜応募先＞銀座よし澤

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