オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Tue Sep 25 20:18:00 JST 2018]

『運河沿いに佇むリゾート』地中海ワインバル&レストラン。南仏地中海料理に興味ある方大歓迎

「Focus(フォーカス)」の求人情報

[ フォーカス ]
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態南仏を中心とした地中海料理とワインのレストラン
客単価5000円〜7000円 席数40席〜50席
最寄駅山手線 田町駅より徒歩5分 都営三田線 三田駅より徒歩5分
勤務地東京都港区芝浦3-2-29 神田ビル 1階 [地図]
運営 ㈱二條
Focus(フォーカス)
シーフード自慢の南仏地中海料理レストラン

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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜50万円 ※試用期間3ヶ月間は月給30万円
応募資格 店長・マネージャー・SV経験者優遇。ソムリエ資格保持者優遇、ヤル気があれば未経験者でもOK!など
勤務時間 9時〜23時のシフト交代制(休憩あり)
休日・休暇
有給あり
※年末年始・夏期休暇あり。ウエディングなどイベント貸切以外は日曜休業。
月6日休み
待遇
交通費全額支給 昇給あり ボーナス・賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
インセンティブ、海外研修旅行あり。
仕事内容・
求める人物
1976年創業の銀座のジャズクラブ『Swing』が新たに展開する『地中海料理&ワイン』のレストラン『Focus』です。
リニューアルにあたり、店長・マネージャーを求めています。

チェーン店ではない、個店ならではの店づくりをお任せします。

シーフードをメインとしたポルトガル・スペイン・南仏・イタリア・ギリシャなどの『地中海料理&ワイン』。
お客様は田町芝浦エリアの住人とオフィスワーカーのリピーターがほとんど。
外国籍の方も多いので、日々変化がある環境です。

田町は今急ピッチで再開発が進んでいます。
熟練していなくても構いません。健康で情熱的な人に応募していただきたいです。

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート カクテル技法 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Focus(フォーカス) 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <南仏を中心とした地中海料理とワインのレストラン> Focus(フォーカス)

Focus(フォーカス)
道路に面した大扉がひと際目立ちます
☆JR田町駅から徒歩5分運河沿いに佇む、シーフードをメインとした地中海バル&ワインレストラン☆

人気のメニューは『ブイヤベース』。
ランチは、「週替わりのパスタランチ」や「週替わりのリゾットランチ」。完成まで15日以上掛けた自家燻製パストラミビーフを使った「サンドウィッチセット」も人気で、9割が女性のお客様です。

内装もギリシャ サントリーニの白と青を基調としたスイスの天然漆喰の壁など、女性が喜びそうなデートや記念日のお祝いに最適な空間です。

急ピッチで再開発が進んでいる田町芝浦界隈において、お肉をメインとした飲食店が多い中、フォーカスは新鮮シーフードのメニューが充実しています。

大型ワインセラーも備えており、オープンキッチンでお客様とスタッフが会話をしながら、メニューを組み立ててワインやチーズをお客様が楽しまれています。

ファッションショーや新製品発表、ウエディングなどのイベントで使われることも多く、また地元のお祭りにも参加したり、変化にとんだ毎日を送れます。
スイス天然漆喰を使用したナチュラルな店内
スイス天然漆喰を使用したナチュラルな店内
運河脇で真上には東京モノレールの好立地
運河脇で真上には東京モノレールの好立地
季節ごとの素材を活かしたメニュー
季節ごとの素材を活かしたメニュー
ウエディングやファッションショーも多い
ウエディングやファッションショーも多い
ディナーの記念日コースが大人気
ディナーの記念日コースが大人気
運河脇の『地中海リゾートギリシャ式内装』
運河脇の『地中海リゾートギリシャ式内装』

お店からの投稿

  • Focus(フォーカス)

    本日は八丈島から島キンメ3.9㌔。他には気仙沼の活〆天然スズキ2㌔。キンメが大きすぎてケースに収まらない!さて、どう調理しますかな?

    メニュー・イチオシ食材
    2018-05-28 19:18:37.0
  • Focus(フォーカス)

    ランチのリゾットとパスタは週替わり。 5/14~は『アサリのチャウダー風リゾット』と『ベーコンとイタリアン彩り野菜のトマトソーススパゲッティ』です。

    メニュー・イチオシ食材
    2018-05-11 14:23:21.0
<応募先>Focus(フォーカス)
店長候補・マネージャーの募集