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八王子市みなみ野 産婦人科キッチン 【昨年開院した綺麗で素敵な産婦人科内キッチン】

「樹と葉っぱ 東京八王子 産婦人科キッチン」の求人情報

[ キトハッパ トウキョウハチオウジ サンフジンカキッチン ]
  • シニア・ミドル活躍
▼お店データ [お店のサイト]
業態産婦人科クリニック内のキッチン
最寄駅JR横浜線 八王子みなみ野駅より徒歩20分 
勤務地東京都八王子市大船町1001 [地図]
定休日シフト制で交代休日
運営 株式会社樹と葉っぱ
樹と葉っぱ 東京八王子 産婦人科キッチン
妊産婦さんをお祝いするメニューです!

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜32万円 ※試用期間3か月は、月給25万円〜30万円。賞与は、入社1年後から評価と実績により支給
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 調理実務経験5年以上の方で、洋食、和食ともに調理ができ、コース料理(洋食)の経験のある方。要調理師免許。
勤務時間 早番6:30〜15:30、遅番9:30〜18:30、週に2回6:30〜18:30勤務あり、休憩時間は60分。
休日・休暇 完全週休2日。シフト制。毎月20日頃に翌月のお休みの要望を聞いて調整し、シフト作成をしています。
有給休暇 月8日以上休み
待遇 交通費は原則月額20,000円までの実費を支給。昇給、賞与は業績による。昼食のまかない補助あり。車通勤は応相談
バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
妊産婦さんを笑顔にする!それが私たちの仕事です。
産婦人科キッチンでの仕事は、病院食を作ることではなく、女性の一大イベントである出産のときのお食事を思い出に残るものにすることです。
一食一食を丁寧に手作りし、栄養面だけではなく、その美味しさや盛り付けの華やかさで妊産婦さんを元気にします。

具体的な仕事内容は、本社が作成したメニューに合わせ、仕入れ、仕込み、調理、盛り付けという調理に関する一連の仕事をしていただくのはもちろん、原価管理、社員・パートへの指導管理、医院側スタッフとのコミュニケーションなどもお願いします。
メニューについては、最初は本社が作成したメニューで行っていきますが、徐々にメニュー作成にも加わっていただき、料理長として特色あるお料理を提供していただくようにします。

お料理のイメージは、ちょっとお洒落なレストランのお食事というイメージです。豪華さを追い求めたお料理ではなく、美味しく、身体にやさしいお料理を提供します。特に、野菜を使ったお料理はバリエーション多く提供します。日替わりメニューで和食・洋食をバランスよく提供し、退院前の夕食ではコース料理(洋食)の提供を行います。提供する食数は1回あたり10食〜30食程度で、朝食、昼食、おやつ、夕食の提供をします。早番は朝がちょっと早いですが、15:30には勤務を終えることができ、遅番でも通常のレストランとは違い、真夜中の勤務がないのも特徴です。

洋食・和食の両方が調理できる方で、手作りで丁寧な調理・盛り付けをしたいという方を求めています。色々なメニューを作るので、料理人としての幅を広げられます。実務経験も大切ですが、意欲を大切にします。
産婦人科キッチンが初めてという方でも、レストランやホテルで培った調理技術を最大限発揮していただけるように
支援していきます。

通常、外食で店舗責任者となると、お料理のことだけでなく、どう売上につなげるか、どう来客を増やすかという販促活動に頭を悩ませることになると思いますが、産婦人科キッチンではそういったことに頭を悩ませることなく、美味しいお料理を作ることに集中出来るのが働く方にとっての大きいメリットだと思っています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製菓技術 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>樹と葉っぱ 東京八王子 産婦人科キッチン 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <産婦人科クリニック内のキッチン> 樹と葉っぱ 東京八王子 産婦人科キッチン

樹と葉っぱ 東京八王子 産婦人科キッチン
女性の大好きなキッシュです!
★女性の人生の一大イベントである出産のときのお食事を思い出に残るようなお食事にしたい!それが樹と葉っぱの食事サービスです。

★産婦人科のお食事は病院食ではなく、妊産婦さんのためのお祝いのお食事であり、おもてなしのお食事です。
ちょっとお洒落なレストランで出てくるようなお食事です。けっして豪華さを追い求めるのではなく、安心安全な食材で、妊産婦さんの身体にやさしい、美味しいお食事を提供します。

★妊産婦さんの入院中の唯一の楽しみと言っていいのが、美味しいお食事やおやつを食べることです。

★今、産婦人科クリニックの評判の一翼を担っているとも言えるのが、お食事なのです。そんな通常のレストラン以上にやりがいがあるのが、産婦人科キッチンです。

★日替わりで、幅広いメニューを提供するので、料理の幅も広がります。
また、通常のレストランと違い、集客に頭を悩ませることなく、美味しいお料理を作ることに集中できます。

★朝はちょっと早い勤務がありますが、早朝からの勤務の時は夕方前には勤務を終えられたり、夜間の勤務がないというのも、特徴の一つです。
彩り野菜のポークジンジャーに豆乳グラタン
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ちらし寿司を、ちょっと派手な器に盛り付け
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肉じゃがのようなお料理を大切にしたい
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スイーツも充実
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ハロウィンのときには、こんなクッキーも
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おしゃれな盛り付けで!
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<応募先>樹と葉っぱ 東京八王子 産婦人科キッチン
料理長候補(シェフ・板長など)の募集