「匠 誠」の求人情報
[ タクミ マコト ]
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 日曜定休
- 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 | 高級江戸前鮨 | ||
---|---|---|---|
客単価 | 20000円以上 | 席数 | 10席未満 |
最寄駅 | JR山手線 新宿駅より徒歩2分 東京メトロ副都心線 新宿三丁目駅より徒歩2分 | ||
勤務地 | 東京都新宿区新宿4-1-9 新宿ユースビル 6階 [地図] | ||
定休日 | 日曜日 |
このお店の求人情報
お店の特徴 <高級江戸前鮨> 匠 誠
★☆★こんなお店★☆★
当店はJR・私鉄・地下鉄各線「新宿駅」「新宿三丁目駅」から徒歩2分。
通勤にはとても便利な好立地です。
店主は江戸前の名店と言われる四谷「すし匠」本店で
15年に亘り修業を重ねた「志村 誠」(41歳)です。
四谷「すし匠」勤務を経て、
海外ホテルや日本船クルーズ(客船)の鮨店の責任者、
すし匠グループの新規立ち上げ店などを任されて来ました。
約6年前の2017年2月に独立店「匠 誠」を新宿にオープンし、
自店を営業しながら母校・辻調グループの講師も兼任し、
後進や若手の育成・指導に携わっています。
おかげさまで新宿では数少ない
高級江戸前鮨店として各種メディアで取り上げていただき、
従来からご贔屓のお客様や鮨ファンの方々だけでなく、
多くの食通の方々にご来店いただいています。
オープンから早や6年が経ち、さらにお店を発展させるため、
お店を任せられる鮨職人の方、今後職人を目指す若き料理人、
職人希望の方を幅広く募集しています。
コミュニケーションや人間関係を重視される方、
高級店や鮨店の経験がある方は勿論、
和食経験のある方なら鮨未経験でも大丈夫です。
小さいながら若いスタッフを中心に運営している
アットホームなお店ですのでお気軽にご応募下さい。
是非、当店で一緒に腕を磨きませんか。
★★★木曾檜一枚板のカウンター★★★
有名デザイナーと宮大工職人が手がけた店内は
新宿駅前とは思えない凛とした空気が漂う静謐な佇まいです。
客席は木曾檜一枚板のカウンター9席限り。
ここがあなたの舞台となります。
是非、この舞台であなたの経験や技術を磨いて下さい。
★★★ここで学べること★★★
店主は辻調グループの講師も務めていますので、
丁寧に分かり易く、あなたの成長に合わせた指導が可能です。
また、名店と言われる四谷「すし匠」本店で
15年の長きに亘り師匠より直接指導を受けてきましたので、
「すし匠」本流の江戸前仕事をお伝えすることができます
是非当店でその伝統を受け継いで下さい。
ここでしか体験できない、ここでしか学べない、
本物の江戸前仕事が身につくことをお約束します。
「すし匠」の仕事を是非体験してみませんか。
当店はJR・私鉄・地下鉄各線「新宿駅」「新宿三丁目駅」から徒歩2分。
通勤にはとても便利な好立地です。
店主は江戸前の名店と言われる四谷「すし匠」本店で
15年に亘り修業を重ねた「志村 誠」(41歳)です。
四谷「すし匠」勤務を経て、
海外ホテルや日本船クルーズ(客船)の鮨店の責任者、
すし匠グループの新規立ち上げ店などを任されて来ました。
約6年前の2017年2月に独立店「匠 誠」を新宿にオープンし、
自店を営業しながら母校・辻調グループの講師も兼任し、
後進や若手の育成・指導に携わっています。
おかげさまで新宿では数少ない
高級江戸前鮨店として各種メディアで取り上げていただき、
従来からご贔屓のお客様や鮨ファンの方々だけでなく、
多くの食通の方々にご来店いただいています。
オープンから早や6年が経ち、さらにお店を発展させるため、
お店を任せられる鮨職人の方、今後職人を目指す若き料理人、
職人希望の方を幅広く募集しています。
コミュニケーションや人間関係を重視される方、
高級店や鮨店の経験がある方は勿論、
和食経験のある方なら鮨未経験でも大丈夫です。
小さいながら若いスタッフを中心に運営している
アットホームなお店ですのでお気軽にご応募下さい。
是非、当店で一緒に腕を磨きませんか。
★★★木曾檜一枚板のカウンター★★★
有名デザイナーと宮大工職人が手がけた店内は
新宿駅前とは思えない凛とした空気が漂う静謐な佇まいです。
客席は木曾檜一枚板のカウンター9席限り。
ここがあなたの舞台となります。
是非、この舞台であなたの経験や技術を磨いて下さい。
★★★ここで学べること★★★
店主は辻調グループの講師も務めていますので、
丁寧に分かり易く、あなたの成長に合わせた指導が可能です。
また、名店と言われる四谷「すし匠」本店で
15年の長きに亘り師匠より直接指導を受けてきましたので、
「すし匠」本流の江戸前仕事をお伝えすることができます
是非当店でその伝統を受け継いで下さい。
ここでしか体験できない、ここでしか学べない、
本物の江戸前仕事が身につくことをお約束します。
「すし匠」の仕事を是非体験してみませんか。
<応募先>匠 誠