◆◆◆毎日仕入れに行く新鮮ホルモンと和牛焼肉のお店◆◆◆

＜お店の特徴＞
ホルモンと和牛焼肉とレモンサワーが人気のお店、炭火焼まるはです！五反田一のディープスポット”壱番街”という通りにあり、ちょっと近寄りずらい場所ですが、店内は明るく清潔感のある内装でアットホームな雰囲気のお店です♪
こだわりは原価をかけたお得感のある定番商品と、当店独自のオリジナリティのあるメニューを組み合わせて、ドリンクから前菜・お肉・デザートまで、トータルのラインナップで魅力あるメニュー作りをすることにこだわっております。
お客様からお帰りの際にお世辞ではなく、本気の”またくるよ！”がいただけるクオリティを目指しています！

当店の掲げるミッションは、
「魅力ある個店を生み出し、その街の価値となるお店に皆で成長させる」です。

「五反田ってまるはがあるからいいよね」と言われるような、地域の皆様から愛されるお店作りを目指しております。
そして飲食店は一人一人が活躍できる場であり、かつチームプレーでもあります。個人が活躍できる環境を用意することと、互いに気遣い心配りができる仲間と信頼関係を築き、供に目標に向かって成長していけるチームにしたいという思いがこもっています。

＜今回の募集にあたり＞
経験者の方にはスキルに合わせてお任せしていきます。オーナーはフレンチやスパニッシュ等も経験しているので焼肉以外の料理も学べます。パコジェットや低温調理機、真空包装機も導入しているのでレシピや使い方が学べます。

＜今後の展望＞
これからの飲食店は店内営業だけではなく、販売チャネルを増やさなければ勝ち残っていけません。当店でも店内営業を柱に、通販、テイクアウトを行っております。特に通販に力を入れ、第2の柱、またはそれ以上の事業となれるように注力します。席数に縛られず、かつ店内オペレーションに負荷がかからない通販は、お店の生産性を上げ、売上・利益アップ、みなさんの待遇面向上に必ず寄与するものと考えております。現状はスタートしたばかりで売上もまだまだですが、新事業立ち上げ・新たな収益確保のチャンスと捉えております。

ワクチンが開発され、以前のような活気が戻った際には2号店のオープンを目指していきます。

その2号店以降は焼肉業態と並行して他業態も展開していきたいです。
・鶏だしおでんと鶏・卵料理の店　「チキンブイヨン」
・脳みそからしっぽまで豚一頭丸ごと使いつくす豚料理の店　「クラフトポーク」
・30種類の内臓を食べつくす内臓専門店　「ガッツ」

お肉業態がメインにはなります。
どの業態もミッションとして掲げている、
「魅力ある個店を生み出し、その街の価値となるお店に皆で成長させる」
を目標に作っていきます。

また、今回新たに取り組む中食事業も新規事業として、専門店開発等進めて行きたいと考えています。

以上が今後の展望ですが、これを実現するためにはあなたの力が必要です。
是非力を貸してください！一緒に小さな個人店を、やりがいがあって待遇もしっかりした企業に成長させてみませんか？その成長過程であなたの知識やスキルアップに貢献することをお約束します！

転職考えているのは少し先なんだけどという方も是非お気軽にご連絡ください！

皆さんのご応募心よりお待ちしております！