「中華たかせ」では、これまで３０年に渡り伝統広東料理を追究してきたシェフ高瀬健一による、本来の広東料理の枠を越えた、厳選高級食材による豪華なおまかせコースをご提供してます。

コース料理は、広東料理の代表的な高級食材でもあるフカヒレ、鮑、燕の巣、ナマコなどに加え、季節ごとに日本の旬の新鮮な海鮮類をふんだんに取り入れるなど、広東料理に日本の食材を融合させたシェフ高瀬にとっても新しいコンセプトにより構成。

銀座店に関しては、大人の隠れ家というコンセプトのレストランです。
マンダリンオリエンタル東京　広東料理　SENSEの初代料理長と初代マネージャーによるペアにて、ホテルダイニングを意識した接客スタイル、御来店頂いた全てのお客様がゆっくりとゴージャスな時間を過ごしていただけるよう、超一流の接客を心掛けています。洗練された銀座の8丁目にある高級広東料理店を一緒に盛り上げてくれる方を募集しております。


また、東京ステーションホテル地階にある“カントニーズ燕（エン）ケンタカセ”も合わせて募集しており、一緒にレストランを盛り上げてくれる人材を募集中。
経験者の方はもちろん、未経験者の方でも大歓迎。
積極的にやる気がある方のご応募をお待ちしております！！