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NEW! 【青山・ビストロ新店メンバー募集】GW・年末年始・夏季・バースデー休暇あり、他待遇も充実★賞与2回!

「青山 GOSU」の求人情報

[ アオヤマ ゴス ]
オープニングスタッフ 日曜定休
▼お店データ (オープン日:2017年11月27日) [お店のサイト]
業態大人のビストロ
客単価5000円〜7000円 席数50席〜75席
最寄駅銀座線 表参道駅より徒歩4分 半蔵門線 表参道駅より徒歩4分
勤務地東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 B1 [地図]
定休日毎週日曜日
運営 有限会社フェアグランド
青山 GOSU

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Sat Feb 17 00:00:00 JST 2018
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜50万円
応募資格 経験者優遇(他業態からの転職もOK!居酒屋、洋食、和食、ダイニングなど・・・)
勤務時間 14:00〜24:00(シフト制・休憩あり)
※終電考慮
休日・休暇 月6日(シフト制)、夏季4日、GW4日、年末年始6日、バースデー休暇1日、慶弔休暇
※現在は毎週日曜日が定休日です
待遇
交通費全額支給 交通費支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
賞与年2回、家族手当、大入り手当、独立制度、資格取得制度、社員旅行、ワイン・日本酒などの試飲会、酒蔵・ワイナリー・ウィスキー工場見学あり、バースデー手当
仕事内容・
求める人物
<仕事内容>
毎日の仕入れ、日替わりメニューや毎月変更するグランドメニュー提案など、料理全般をお任せします。
リニューアルオープンしたばかりの「青山GOSU」は、新しいことにどんどんチャレンジできる環境です。
店長、料理長ともに裁量が大きいため、これまでの経験を活かしながら仕事の幅を広げるチャンスがあります。
料理を通じて、お客様に感動を与えていきましょう。

■ランチ営業なし。プロ集団として時間に厳しくメリハリをつけ、仕込みも集中して短時間で行うため拘束時間が短く、   自分自身を磨いたり、家族と過ごす時間を確保できる事は大きな魅力です。

■洋食経験者は月給30万円以上で査定。料理長や店長に就任後は月給35〜50万円+賞与も年2回出ています。

■フルオープンキッチン!客席との一体感とお客様との会話など、醍醐味を味わえます。

■独立したい方にピッタリ。料理、サービス、マネジメント全て学べます。

身につくスキル! 学べる知識!

ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 店舗マネジメント メニュー開発
<応募先>青山 GOSU 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <大人のビストロ> 青山 GOSU

青山 GOSU

カウンターと一体感のあるオープンキッチン

青山にオープンして5年目を迎えるにあたり、今まで以上に「街に愛される店」となるために11月末にリニューアルオープン!
「ワインと和」をテーマに旬の和食材や和調理法、和食器にこだわった料理と厳選ワインを表参道の30~50代の大人たちがカジュアルに楽しめる大人のビストロとしてオープンしました。

リニューアルオープン以来、おかげさまで多くのお客様がご来店頂けるようになり、今回の洋食キッチン経験者をメインとした募集をすることになりました。フレンチやイタリアンの他、和食、居酒屋出身のスタッフも数多く活躍中です。オープンキッチンでのやりがいや醍醐味を存分に味わってください。

【運営元は有限会社フェアグランドです】
「青山GOSU」は誰を連れて行っても確かな店として20年以上続く和食店「並木橋なかむら」の系列店です。「青山GOSU」をはじめ、和食6店舗もクオリティの高いお店作りを進めています。
《系列店》
分店 なかむら食堂(赤坂)、味のなかむら(広尾)、KAN(池尻大橋)、銀座KAN(銀座)、蕎麦屋 山都(代々木上原)、【3月下旬オープン】蕎麦前 山都(六本木)

【これまで40名以上の独立者を輩出】
高太郎(渋谷)、松濤はろう(渋谷)、沿露目(門前仲町)、ゆう(代々木上原)など、みな繁盛店を経営しています。独立希望者も歓迎です。

和食材をワインに合うメニューにアレンジ

自信作の牛ほほ肉赤ワインソースのオムレツ

「ワインと和」を体現したメニューの一品

おすすめワインは全員で試飲し学びます

魚の目利きや調理を学ぶこともできます

磁器染付のコバルト色の呉須が店名の由来

<応募先>青山 GOSU
料理長候補(シェフ・板長など)の募集